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      <title>LA NANOTECNOLOGIA EN LA ALIMENTACION by ARIANA NYKHOL FERNANDEZ SALAZAR</title>
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      <description>PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS</description>
      <language>en-us</language>
      <pubDate>2020-07-26 19:07:52 UTC</pubDate>
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         <title>ELABORACIÓN DE ALIMENTOS</title>
         <author>74581888</author>
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         <description><![CDATA[Los  nuevos  tipos  de  membranas  que  incluyen micro  y  nanotamices  se  pueden  aplicar  en  la elaboración  de  alimentos.  Los  poros  de  los tamices  están  en  el  rango  micrométrico  y nanométrico,  y  se  pueden  utilizar  para  la filtración  de  cerveza  o  de  leche  para  la producción  de  queso  (Aquamarijn,  2009).  En  el futuro,  también  pueden  ser  utilizados  para  la preparación  de  coloides  gruesos  llenos  de  agua para producir  leche baja  en  grasa, con el mismo sabor que la leche normal, y que podría utilizarse en  la  preparación  de  helados  cremosos  bajos  en grasa. También se pueden utilizar para encapsular ingredientes  alimenticios  valiosos,  como minerales  en  una  capa  de  otro  ingrediente  para impulsarlo  por  el  organismo  o  para  evitar  que estos ingredientes se pierdan durante la cocción.]]></description>
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         <pubDate>2020-07-26 19:15:53 UTC</pubDate>
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         <title>CONTROL DE CALIDAD</title>
         <author>74581888</author>
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         <description><![CDATA[<div>La  seguridad  alimentaria  es  una  preocupación importante para los productores de alimentos, los consumidores  y  las  autoridades  respectivas.  Los nanosensores  pueden  ayudar  a  mejorar  la seguridad alimentaria permitiendo un control más rápido  de  la  calidad  y  las  pruebas  no  sólo  en  la fábrica, sino también en los estantes e incluso en el refrigerador. Estos sensores pueden  integrarse en el equipo de procesamiento de alimentos o en los  refrigeradores  y  no  introducir  nanopartículas en los alimentos mismos.</div>]]></description>
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         <pubDate>2020-07-26 19:16:43 UTC</pubDate>
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         <title>SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS (adicional)</title>
         <author>74581888</author>
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         <description><![CDATA[<div> En la actualidad, se están vendidos en los EE.UU. </div><div>y Alemania  algunos suplementos alimenticios con </div><div>nanoingredientes―  según  la  demanda  de  los </div><div>productores.  Estos  suplementos  pueden  implicar </div><div>que  las  nanopartículas  estén  presentes  en  los </div><div>alimentos. Los suplementos están principalmente </div><div>destinados  a  la  alimentación,  los  deportes  y  los </div><div>mercados  de  alimentos  saludables,  y  contienen </div><div>minerales  con  una  nanoformulación  como  el </div><div>dióxido de silicio, el magnesio, el calcio, etc. Se </div><div>afirma  que  el  tamaño  de  partícula  de  estos </div><div>minerales es menor de 100 nanómetros para  que </div><div>pueda pasar, a través de la pared del estómago y determinar su necesidad de insulina (de Groot  et </div><div>al., 2006). </div>]]></description>
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         <pubDate>2020-07-26 19:20:58 UTC</pubDate>
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