• Causa alimentos rechazados: No les agrada el sabor, los alimentos son desconocidos y no desean probarlos, como es el caso de las vísceras, verduras y ensaladas

• Logros: El (la) niño(a) que no tomaba nada de su plato ahora consume al menos un alimento. El estado nutricional mejora

• Compromisos con las familias: Mejorar la alimentación de casa, incluyendo todos los grupos de alimentos para que desde casa y en compañía de la familia los niños prueben y conozcan diversos alimentos

Rechazo a texturas y consistencias.

Hábitos alimentarios familiares y culturales

Interés familiar, casos particulares, en procesos alimentarios y nutricionales.

Adherencias a recomendaciones impartidas.

Motivación a mantener procesos por parte de pedagogas.

Cultura alimentaria inadecuada a la realidad familiar.

Cambios en estados nutricionales favorables.

Inclusión de nuevos sabores y texturas en alimentación familiar.

Introducción tardía de la alimentación

Utilización de chupos y biberones

Pautas de crianza

Niños que consumen todos los alimentos

Participación de los actores

Rechazos (hábitos)

Vísceras

Verduras

Carnes

Logros

Identificación de las dificultades en alimentación

Compromiso de los actores

Mejora del estado nutricional

Compromisos

Atención en salud

Recomendaciones nutricionales para su aplicación

Frecuentemente la causa del bajo consumo de estos alimentos es por qué en casa no los consumen.

Logros en los comedores: en Cuando se identifica niñas y niños con bajo consumo y que sea reiterativo en el tiempo se realiza una atención individualizada con los padres con el fin de realizar educación alimentaria nutricional, siempre basados en los habitos saludables y además en algunos casos se articula con psicología para fortalecer también en temas de pautas de crianza.

Con estas intervenciones se ha logrado en la mayoría de casos que mejore el consumo de alimentos en el jardín.

Experiencias: al realizar acompañamientos en el comedor he identificado que los niños que se encuentran en ruta por exceso de peso tienen una tendencia a consumir su porción y esperar si pueden consumir lo que otros niñas y niños no quieren.

Se evidencia compromiso en familia y recepción de las recomendaciones.

En los jardines que acompaño he podido observar que desde los niveles más pequeños se incentiva desde las pedagogas a la independencia de los niños y niñas frente a la alimentación, en el sentido de que ellos solos consuman sus alimentos, dejen ordenado el comedor, realicen una fila y de manera organizada ellos mismo tomen su fruta o verdura.

Por otro lado, se observa la posibilidad de dejar que los niños tomen el alimento con las manos, lo sienta, lo huela con el fin de mejorar y generar una experiencia positiva a la hora de la alimentación.

Se observa además, que hay niños que presentan dificultades a la hora de tomar sus alimentos, por inapetencia o gusto.

He observado que hay niños que asisten la alimentación de sus compañeros o de los niños de la estrategia entre pares.

Se ha observado un alto nivel de desperdicios en los menús como esponjados, pan de bono, o vegetales salteados.

ALIMENTOS RECHAZADOS Y CAUSAS

Verduras: de lo que he podido observar y analizar esto se debe a un patrón de consumo en casa, a hábitos de alimentación y a la presentación con la que se sirve el menú

Esponjados: por la presentación y su consistencia no es muy apetecido por los niños y niñas, pues he observado que lo que hacen es tocarlo y jugar con él

Coladas: he observado mayor desperdicio en las coladas cuando estás tienen una consistencia más grumosa y espesa

LOGROS CON LA COMUNIDAD

Los mayores logros que hemos conseguido es obtener una mejor aceptación y consumo de los alimentos en el comedor.

Ver cómo los niños y niñas que han presentado algún tipo de dificultad se han permitido explorar y probar otros alimentos y consistencias.

Lograr que los niños que antes se les debía asistir la alimentación ahora lo hacen solos.

Generar hábitos y permitirle a los niños y niñas decidir frente al consumo de los alimentos de acuerdo a sus gustos.

COMPROMISOS

Acompañamiento de los padres o acudientes en el comedor a la hora del consumo de los alimentos

Variar la alimentación de los niños y niñas en casa, ampliando la oferta de alimentos y preparaciones

Incluir frutas y verduras en la alimentación de toda la familia

Avanzar en las consistencias de acuerdo a la edad de cada niño

Disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados

Apoyar en casa la independencia de los niños y niñas al momento de la alimentación

1. Habitos diferenciales en los alimentos o en la preparacion de los mismos.

2. Inapentencia por motivos de salud

3. Estados emocionales como tristeza, ansiedad, depresion, enojo,etc

4. La niña o el niñomoueden eatar en oeriodos de adaptacion

   
   

   LOGROS EN LAS COMUNIDADES: durante el tjw oo laborado en los CDI, he podido evidenciar que las pedagogas y sus auxiliares, frente al rechazo de alimentos o no consumo de algunas preparaciones, se apotan con la psicologa quien atiende los casos de manera personalizada, se hace trabajo interdisciolinario con la falilia y el profesiobal de nutricion.

Durante el momento del consumo implentan estrategias como insistir en el consulo o enoezar asistir esta practica.

COMPROMISOS DE LAS FAMILIAS Y CUIDADORES: En ocasiones ingresan al CDI para realizar acompañamiento durante el tiempo de alimentaciob del almuerzo, atiende visitas domiciliarias.