Inquinamento del suolo:

L’accumulo di sostanze chimiche può alterare la composizione del terreno, riducendo la fertilità e danneggiando la microfauna essenziale (lombrichi, batteri utili).

Il dilavamento dei fertilizzanti azotati e dei pesticidi porta alla contaminazione delle falde acquifere e dei corsi d’acqua, favorendo fenomeni come l’eutrofizzazione (proliferazione di alghe che sottraggono ossigeno agli ecosistemi acquatici).

La produzione e l’uso di fertilizzanti sintetici generano emissioni di CO₂ e N₂O, gas serra responsabili del cambiamento climatico.

L’uso prolungato di pesticidi favorisce l’evoluzione di parassiti resistenti, richiedendo dosi sempre maggiori di prodotti chimici.

Residui di pesticidi negli alimenti possono causare problemi di salute, tra cui disturbi endocrini e neurologici.

Riduzione dell’impatto ambientale:

Minimizza le emissioni di CO₂ legate al trasporto degli alimenti (es. trasporto aereo o su lunga distanza).

Favorisce i piccoli produttori e rafforza le economie rurali.

Promuove il consumo di prodotti freschi, raccolti nel loro periodo naturale di maturazione.

Spesso i prodotti a chilometro zero vengono venduti con imballaggi minimi o riutilizzabili.