La Neuro gastronomía by Paulina Rea https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn Integrantes: Paola Segarra, Paulina Rea, Xavier Inga y Max Narváez en-us 2024-04-15 23:43:54 UTC 2024-04-16 00:44:25 UTC hello@padlet.com https://images.unsplash.com/photo-1636044995743-6e6c619eb236?crop=entropy&cs=srgb&fm=jpg&ixid=M3w3ODI2fDB8MXxzZWFyY2h8MXx8bmV1cm8lMjBnYXN0cm9ub21pYXxlc3wxfHx8fDE3MTMyMjQ1MDZ8MA&ixlib=rb-4.0.3&q=85 1971 alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955773767 Un científico llamado John O'Keefe descubrió la primera parte de este sistema, el cual fue encontrar un tipo de neurona en una parte del cerebro llamada hipocampo que siempre estaba activa cuando el ratón estaba en una parte particular de la habitación.

Sin embargo se dice que en 1950 fueron dos científicos quienes descubrieron un área del cerebro de un roedor apodado “el centro de placer.


]]> 2024-04-16 00:07:27 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955773767 Video relacionado con la neuro gastronomía alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955778530 En este video nos dan a conocer como se desarrolla la neuro gastronomía en las personas en diferentes situaciones.

]]> 2024-04-16 00:11:09 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955778530 alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955784229

  • Encontró muchas oportunidades para utilizar el color para aumentar el interés de búsqueda y encontrar formas de lograr que los clientes actúen más rápido.

  • Por otro lado se conoce no es solo la comida lo que se determina una buena experiencia si no que también hay que ver el ambiente a la luz de las velas, la mantelería, la vajilla y la cristalería no solo mejoran y realzan el restaurante.


    • ]]>     2024-04-16 00:16:07 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955784229     alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955793718 2024-04-16 00:23:07 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955793718 alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955794033 El cerebro multiplica las sensaciones que recibimos y las procesa todas juntas. Entonces, cuando comemos, nuestro cerebro crea un sentido del gusto a través de un entrenamiento que involucra todos los sentidos . Recopila toda esta información, agrega recuerdos, eventos y otra información procesada y, en última instancia, influye en muchas de las decisiones nutricionales que tomamos todos los días sin que nos demos cuenta.

    ]]>     2024-04-16 00:23:22 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955794033     alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955804519 2024-04-16 00:30:20 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955804519 Bibliografías alejandratingo19 https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955818053 https://www.evaballarin.com/neurogastronomia-psicologia-en-la-experiencia-de-cliente/


    ]]>     2024-04-16 00:38:58 UTC https://padlet.com/alejandratingo19/gkilsvv6735hmctn/wish/2955818053