« Mediterraneo : Viaggio nei Saperi e nei Sapori della Gastronomia Francofona »

OBIETTIVI: 

METODOLOGIA: 

Didattica laboratoriale, brainstorming, cooperative learning, problem solving, dibattiti, uscite didattiche.

Potenziamento della didattica esperenziale attraverso l’investigazione scientifica, storica ed il laboratorio di cucina (Cucina molecolare).

Ogni attività sarà proposta agli alunni come investigazione al fine di potenziare la didattica esperenziale.  Ogni investigazione parte da una o più domande alle quali gli alunni troveranno le risposte attraverso attività di ricerca e sperimentazione, che si concludono con le riflessioni e la connessione dei concetti affrontati nelle investigazioni.

 

STRUMENTI: 

Testi didattici di supporto, Stampa specialistica, Schede predisposte dall’insegnante, Computer, Giochi linguistici, Sussidi audiovisivi, Esperimenti scientifici, Visite sul territorio, Lavagna interattiva…

Il Percorso progettuale si articolerà, in lingua francese, in diverse aree di investigazione:

Il percorso e le attività laboratoriali proposte prevedono  il ruolo centrale dell’allievo: dalla progettazione, alla realizzazione, alla connessione dei concetti, alla relazione sull’investigazione.

VERIFICA: 

La valutazione sarà di due tipologie: valutazione di processo (in itinere) e valutazione di prodotto (alla fine). La prima sarà effettuata attraverso rubriche di osservazione e valutazione, con indicazione dei comportamenti osservabili e dei livelli di competenza. Al termine dell'attività sarà inoltre proposta agli allievi una scheda di autovalutazione, al fine di indurre lo studente a riflettere sul percorso compiuto e sul prodotto realizzato, analizzando e valutando le procedure utilizzate, i comportamenti adottati e la qualità delle soluzioni trovate.