Cronología by RICARDO NOEL CASTANEDA JUAREZ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8 Desplácese para ver en-us 2024-09-07 22:18:48 UTC 2024-09-07 22:44:23 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f39e.png 400 a.C. a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107600870 Hipócrates plantea la relación entre la dieta y la salud, estableciendo la idea de que la alimentación puede ser utilizada para tratar enfermedades.

]]> 2024-09-07 22:25:01 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107600870 1747 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601424 James Lind realiza el primer ensayo clínico sobre el escorbuto y demuestra que los cítricos pueden curar la enfermedad, marcando un avance importante en la comprensión de la nutrición y las vitaminas.

]]> 2024-09-07 22:27:32 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601424 1827 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601824 William Prout clasifica los componentes básicos de los alimentos en carbohidratos, grasas y proteínas, sentando las bases de la ciencia de la nutrición moderna.

]]> 2024-09-07 22:29:18 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601824 1912 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601968 Casimir Funk acuña el término "vitamina" y desarrolla la teoría de las vitaminas, proponiendo que ciertas enfermedades son causadas por la falta de estas sustancias en la dieta (Carpenter, 2013).

]]> 2024-09-07 22:29:53 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107601968 1941 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603131 1941 - Se publican por primera vez los valores de la Ingesta Dietética Recomendada (RDA) en los Estados Unidos, lo que ayuda a guiar las recomendaciones dietéticas para la población (Nestle, 2013).

]]> 2024-09-07 22:33:39 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603131 1950-1970 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603443 Avances en la investigación sobre grasas, colesterol y enfermedades cardíacas, incluyendo estudios como el Framingham Heart Study, que cambian la perspectiva sobre la relación entre dieta y salud cardiovascular.

]]> 2024-09-07 22:34:44 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603443 1990 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603704 Se implementa la Ley de Etiquetado Nutricional y Educación en los Estados Unidos, que establece normas para el etiquetado de los alimentos, promoviendo una mayor conciencia pública sobre la nutrición (Nestle, 2013).

]]> 2024-09-07 22:35:40 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603704 2003 a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603826 La Organización Mundial de la Salud (OMS) publica la "Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud", enfatizando la importancia de la dieta y el ejercicio en la prevención de enfermedades no transmisibles (World Health Organization, 2003).

]]> 2024-09-07 22:36:19 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107603826 Referencias a000006543_ https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107605902 Carpenter, K. J. (2013). A Short History of Nutritional Science: Part 3 (1912-1944). The Journal of Nutrition. Recuperado de https://academic.oup.com/jn/article/133/11/3348/4687831

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Lucena, P. (2023, 27 octubre). La historia de la nutrición: de los primeros conocimientos a las últimas investigaciones⁣ | 2024. Maestrías y MBA. https://www.cesuma.mx/blog/la-historia-de-la-nutricion-de-los-primeros-conocimientos.html

]]> 2024-09-07 22:44:23 UTC https://padlet.com/a000006543_/gghzxbfml76dnvc8/wish/3107605902