Por outro lado, a empresa Agro Indústria Granleite mantém um equilíbrio entre a venda de leite e a produção de derivados. Essa abordagem mostra que, embora a produção de queijos e outros derivados seja significativa, a venda de leite cru também é uma parte relevante do negócio, atendendo tanto ao mercado local quanto a outras regiões.

Em resumo, Pitanga possui uma indústria de laticínios diversificada, com empresas que se especializam tanto na produção de leite quanto na fabricação de derivados. Esse equilíbrio entre os dois segmentos reflete a capacidade das indústrias locais de atender a diferentes demandas do mercado, proporcionando produtos de alta qualidade e contribuindo significativamente para a economia regional.

• Utilização de boas práticas de gestão;

• Investimento em genética de rebanho e tecnologia;

• Condições climáticas que auxiliam na produção.

O setor de laticínios é um pilar essencial da economia local. A cidade é conhecida por suas cooperativas e indústrias de laticínios, como a Cooperativa Central do Paraná (Cocamar) e a Cooperativa Agroindustrial de Carambeí.

Uma de varias queijarias da cidade, conhecida como Dutch Lady, fundada por 3 primas em 2020, participou da premiação no VII Queijo Brasil e entre 1,5 mil queijos inscritos de mais de 20 estados brasileiros, ganhou cerca de 5 medalhas entre elas uma de ouro, uma de prata e uma de bronze, os queijos premiados sendo:

Ouro – gouda seis meses de maturação

Prata – gouda três meses de maturação e gouda com cominho seis meses de maturação

Bronze – cremagge e gouda 18 meses de maturação

2.Laticínios Guará

3.Cooperativa dos Produtores de Leite de Palmeira (COPROL)

•Queijo Colonial

•Queijo Minas Frescal e Padrão

•Muçarela

2.Manteiga e Manteiga de Garrafa

•Manteiga Artesanal

•Manteiga de Garrafa

3.Requeijão

•Requeijão Cremoso e de corte

4.Doce de Leite

•Doce de Leite Tradicional e Cremoso

5.Iogurtes e Leites Fermentados

•Iogurtes Artesanais

•Leites Fermentados

6.Ricota e Cottage

•Ricota Fresca

•Queijo Cottage

7.Nata e Creme de Leite Fresco

•Nata Fresca

•Creme de Leite Fresco

Laticínios Pereira

https://lactobom.com.br/origem/

Lactobom

https://youtu.be/qJpTrXPzIno?si=yblFV4YUWlnE3F8Y

Toledo, no Paraná, é conhecida por sua produção diversificada de leite e derivados. As empresas locais e cooperativas da região produzem uma ampla gama de produtos lácteos, incluindo:

1.Leite Fresco (In Natura)

2.Leite UHT (Longa Vida)

3.Queijos

4.Iogurtes

5.Manteiga

6.Requeijão

7.Leite Condensado e Creme de Leite

8.Doce de Leite

9.Leite em Pó

Toledo, um município proeminente no Paraná, desempenha um papel significativo na indústria de laticínios do estado. O Paraná é um dos principais produtores de leite do Brasil, contribuindo substancialmente para o fornecimento nacional. O preço médio do leite pago aos produtores no Paraná flutua, refletindo mudanças na oferta e demanda, bem como na qualidade do leite. De acordo com relatórios recentes, o preço médio pago por litro de leite aos produtores no Paraná foi de cerca de R$ 2,26 em junho de 2023, o que é consistente com as tendências observadas nos meses anteriores. Este preço pode variar ligeiramente dependendo das condições específicas em diferentes regiões, incluindo Toledo. A indústria de laticínios de Toledo é apoiada por vários fatores-chave, incluindo técnicas genéticas avançadas, inseminação artificial e cooperativas agrícolas robustas que garantem alta produtividade e qualidade.

1. **Criação de Gado Leiteiro**: A produção começa com a criação de gado leiteiro, principalmente raças como Holandesa, Jersey e Girolando. Os produtores se dedicam a práticas de manejo que garantem o bem-estar dos animais e a qualidade do leite.

2. **Ordenha**: A ordenha é realizada de forma manual ou mecânica, com atenção especial à higiene para evitar contaminações. O leite é coletado e armazenado em tanques refrigerados para preservar suas propriedades.

3. **Transporte**: O leite é transportado para as pequenas indústrias ou laticínios locais, onde será processado. O transporte também é realizado de forma a manter a temperatura adequada e a qualidade do produto.

4. **Processamento**: No laticínio, o leite passa por processos de pasteurização, homogeneização e outros tratamentos, dependendo do tipo de derivado a ser produzido. Os produtos mais comuns incluem queijos (como queijo minas e queijo colonial), iogurtes, manteigas e leite condensado.

5. **Controle de Qualidade**: Durante todo o processo, há um rigoroso controle de qualidade para assegurar que os derivados atendam às normas sanitárias e de segurança alimentar.

6. **Distribuição**: Após a produção, os produtos lácteos são embalados e distribuídos para o comércio local e, em alguns casos, para regiões vizinhas.

Essas etapas refletem o compromisso dos produtores de Dois Vizinhos em oferecer produtos lácteos de qualidade, aproveitando os recursos disponíveis na região e respeitando as práticas sustentáveis!

Quanto ao valor em reais, o preço do leite pode variar bastante, mas, considerando uma média de preço, a receita da produção de leite poderia estar na casa de dezenas de milhões de reais anualmente. Para números exatos e atualizados, é sempre bom consultar fontes locais ou relatórios da indústria lácteos.

O crescimento do segmento veio em um ano de desafios para produtores, que se depararam com a baixa de preços e custos latentes. Na avaliação do secretário de Agricultura do Município, Claudimar de Carli, o aumento é resultado de um cenário de tecnificação da atividade. “A cadeia do leite vem sendo uma das últimas a implementar a automação e modernização e isso faz com que pequenos produtores deixem a atividade, mas com os animais sendo transferidos para grandes propriedades, com técnicas avanças e maior produtividade”, justifica.