Los cocineros. by Andrea López Pacheco

Pollo tikka massala

smorbur20_1 — 2024-12-11 13:22:11 UTC

La elección de mi plato y sido escogida, al pensar que tenemos mucha carne entonces podemos hacerlo

Croquetas de pollo

cmonosu14 — 2024-12-11 13:22:45 UTC

Podemos utilizar el pollo, y deshuesarlo, para hacer croquetas

Pechuga de pollo empanada

aloppac19 — 2024-12-11 13:22:50 UTC

Tenemos mucho pollo, entonces, se nos ocurrió hacer esta receta para utilizarlo y al tener pan rallado lo vimos buena elección.

Albóndigas Con tomate

cmonosu14 — 2024-12-11 13:23:29 UTC

Podemos hacer las albóndigas utilizando la salsa de tomate que tenemos

Pollo al curry

cmonosu14 — 2024-12-11 13:24:00 UTC

Utilizamos la tactica del pollo para hacerla

GUARNICIÓN

aloppac19 — 2024-12-11 13:24:25 UTC

Patatas panadera

Lo podríamos de acompañamiento

Alboronia

smorbur20_1 — 2024-12-11 13:24:25 UTC

Tenemos mucha salsa de tomate, entonces podemos hacer la alboronía y utilizar la salsa de tomate

Patata Bastón

cmonosu14 — 2024-12-11 13:24:25 UTC

Como guarnición pensamos en hacer patatas Bast9n para acompañar al pollo empanado

Elección Final:

cmonosu14 — 2024-12-11 13:25:18 UTC

Albóndigas Con Salsa de tomate

Guarnición Arroz Pilaf con azafrán

Guarnición

aloppac19 — 2024-12-11 13:25:25 UTC

Arroz pilaf con azafrán.

Podemos utilizar el azafrán para darle sabor al arroz.

He elegido esta guarnición porque tiene un sabor muy rico y es sencillo de hacer.

Orden de trabajo

aloppac19 — 2024-12-12 12:12:54 UTC

Martes: Hicimos entre todos la lluvia de ideas y decidimos hacer albóndigas con salsa de tomate y de guarnición arroz pilaf.

Miércoles: Claudia hizo los cálculos de la ficha técnica de las albóndigas, Samuel hizo los cálculos del arroz pilaf y Andrea hizo los cálculos de la salsa de tomate.

Jueves: Todos hicimos las fichas técnicas de nuestras elaboraciones y Andrea se encargo de hacer la hoja de pedido, Samuel y Claudia empezaron con el Canva. Y por ultimo hemos echo la orden de trabajo de la semana que viene.

Técnicas De La Receta.

cmonosu14 — 2024-12-13 08:49:25 UTC

Las Albóndigas:

Tiene una textura crujiente y dorada

Se ponen a freir en la parisién es método de fritura cuando llegue a 175 grados se ponen las albóndigas.

El arroz pilaf:

Las verduras se rehogan como la cebolla, y el ajo para no evitar que se doren

La Salsa De Tomate:

Las verduras se rehogan la cebolla , el puerro y la zanahoria y después se añade el tomate.

Tanto el arroz pilaf y la salsa de tomate son muy parecidas porque las verduras van rehogadas