Fermentação - Linha do tempo by Felix Nathan dos Santos Rocha dos Reis

Antiguidade

felix_reis — 2025-10-02 12:59:54 UTC

Existiam comidas que eram feitas a partir da fermentação, como o vinho, onde leveduras transformam o açúcar em álcool.

Idade Média

felix_reis — 2025-10-02 13:00:37 UTC

Os monges encontraram na cerveja uma fonte de nutrição, com isso tentaram aprimorar sua técnica, estudando fermentação, experimentando ingredientes e refinando métodos na produção.

Leeuwenhoek

felix_reis — 2025-10-02 13:07:47 UTC

Ele foi conhecido por suas incríveis descobertas com seus microscópios muito avançados para a época. Ele nasceu em 24 de outubro de 1632, e foi um cientista conhecido pelas suas descobertas e observações para a biologia celular.

Louis Pasteur

felix_reis — 2025-10-02 13:17:24 UTC

Ele foi um cientista francês nascido em dezembro de 1822, e foi conhecido pelas suas vacinas e descobertas sobre prevenções contra doenças. Ele também foi conhecido por impedir que leite e vinho (Itens que vem da fermentação) causem doenças.

Fermentação hoje

felix_reis — 2025-10-02 13:24:44 UTC

Hoje a fermentação é utilizada em remédios. A fermentação aeróbica é indispensável na produção de antibióticos, sendo responsável por quase 70% de todos os antibióticos fabricados atualmente. Nos alimentos também. O principal microorganismo quando se trata de fermentação alcoólica é a levedura "Saccharomyces cerevisae", amplamente utilizada na produção de bebidas alcoólicas e na panificação.