Somos lo que comemos by Maria Paula MALDONADO RODRIGUEZ https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria Reflexión sobre la seguridad alimentaria en-us 2020-02-11 04:36:35 UTC 2026-03-05 20:50:00 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/457589242/53f6a23f8a962655ca3fc7d3d485e063/2128611.jpeg Seguridad alimentaria mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443494482 Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la seguridad alimentaria se da cuando…

“ todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias y así poder llevar una vida activa y saludable”
]]> 2020-02-11 05:37:04 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443494482 La subalimentación y la pobreza mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443495873 La seguridad alimentaria, más que un problema de disponibilidad de alimentos es un problema de acceso a los mismos, el cual está determinado por diversos factores entre los que se destacan:  el nivel de ingresos, el cual está correlacionado con el empleo y la carencia de bienes y servicios. De allí, que los más afectados por la desnutrición sean los más pobres.]]> 2020-02-11 05:49:06 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443495873 La seguridad alimentaria consta de cuatro elementos esenciales: mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443496639 1. La disponibilidad de los alimentos.
2. El acceso a los mismos.
3. Que estos alimentos sean suficientes, inocuos y nutritivos para que nuestro cuerpo pueda conseguir la energía y nutrientes necesarios para tener una vida sana.
4. La estabilidad o sustentabilidad, entendida como la garantía de los tres elementos anteriores a lo largo del tiempo.]]> 2020-02-11 05:55:47 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443496639 La obesidad y la pobreza mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443504019 Es habitual que cuando hablamos de pobreza, lo último en lo que pensemos sea en relacionarla con la obesidad y el sobre peso. Sin embargo, ésta es la otra cara de la moneda y la realidad de muchas familias de escasos recursos, quienes deciden  reemplazar los alimentos sanos como lo son las frutas y las verduras, por alimentos industrializados puesto que resultan mucho más económicos. El prolema es que estos alimentos contienen gran cantidad de grasas saturadas, azúcar y sodio, lo que puede ocasionar serios problemas de salud en quienes los consumen  a diario.]]> 2020-02-11 06:40:33 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443504019 La malnutrición mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443528139 La malnutrición, en todas sus formas, es un obstáculo importante para el desarrollo. La malnutrición se produce cuando la dieta de una persona contiene muy pocos o demasiados nutrientes.]]> 2020-02-11 08:20:28 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443528139 ¿Cómo combatir la subalimentación y la obesidad? mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443542077 La estrategia para combatir la subalimentación y la obesidad se basa, por un lado, en asistir a las personas más pobres, dotarlas de los recursos necesarios para que puedan adquirir alimentos nutritivos que contribuyan a su bienestar, por otro lado, en generar las condiciones para que las poblaciones vulnerables dejen de serlo.
Además de promover acciones que favorezcan  la adquisición de habitos alimentarios saludables especialmente en los niños, niñas y madres gestantes y de fortalecer la agricultura familiar .]]> 2020-02-11 09:02:56 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443542077 María Paula Maldonado Rodríguez mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443554112 Lo primero que se debe tener claro es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. También se trata de ser concientes de lo que ingerimos, porque realmente lo que importa no es la cantidad sino la calidad nutricional que nos aportan los alimentos. Por esta razón, considero de gran importancia promover acciones que contribuyan a la transformación de la cultura alimentaria actual, al aumento de conciencia sobre la importancia de evitar la pérdida y desperdicio de alimentos, así como de los efectos negativos de las malas prácticas agrícolas  en la salud humana y en el medio ambiente. 
Además, considero que se debe apoyar el consumo local, dado que así se beneficia a los pequeños productores, logrando que puedan obtener un precio justo por su producción y acceso al mercado, que es uno de los grandes retos que enfrentan debido a que hoy en día las multinacionales son quienes tienen el control de los alimentos.
Sin embargo, muchas de estas empresas no tienen en cuenta la responsabilidad social, solo les interesa aumentar sus ganancias, por esta razón imlementan estrategias de mercado corruptas como lo son la publicidad engañosa y la omisión de etiquetas en sus productos. Lo anterior evidencia que ni la calidad de los productos que venden en el mercado ni el daño que le puedan ocasionar al consumidor les importa.
Por otra parte, destaco la labor de las Asociaciónes de consumidores quienes defienden y protejen los derechos del consumidor, enfrentandose en muchas ocasiones a multinacionales de gran prestigio que infringen las leyes o engañan a las personas haciéndoles creer que el producto que van a llevar a su casa es sano, de calidad y que por lo tanto pueden consumirlo con total tranquilidad y alimentar día a día a su familia con éstos. Sin embargo, la verdad es otra, son productos procesados que contienen demasiada azúcar, grasas saturadas, sodio, incluso bacterias generadas por la mala manipulación de los alimentos. 
En conclusión, las multinacionales contribuyen al aumento de una problemática social de sobre peso y obesidad especialmente en la población más vulnerable; puesto que, son quienes impulsados por la necesidad se ven obligados a comprar productos industrializados para combatir el hambre. Por está razón, es de suma importancia que se les garantice tanto el acceso a alimentos sanos, de calidad, que aporten nutrientes escenciales para un óptimo crecimiento y desarrollo como a otros servicios como lo son el agua potable, salud y educación que favorezcan el mejoramiento de su calidad de vida.

]]> 2020-02-11 09:38:49 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443554112 Paula Viviana Pineda Rodríguez mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443978115 En Colombia se presenta una gran diversidad de problemáticas a nivel social, cultural y personal; una de ellas, con un alto nivel de importancia es la alimentaria.
Los altos grados de desnutrición y obesidad por falta o exceso de alimentos, no son el único problema. 
La mala manipulación de los alimentos nos ha obligado a contaminar nuestro cuerpo de bacterias que en la mayoría de los casos termina con la muerte, y aún así nos desinteresamos de este proceso; lamentablemente lo que es de mayor importancia y da prioridad es tener algo que comer.
Los procesos de fabricación mal controlados, provocaron que los productos adquiridos por el pueblo sean el veneno más poderoso y silencioso; pues la gran cantidad de virus que han provocado la defunción de muchas personas de nuestra sociedad han llegado a nuestra mesa adjuntados a nuestros alimentos.
Pero eso no es de importancia para los fabricantes, que en lugar de buscar el beneficio del pueblo pretende saquear de manera descontrolada el bolsillo de los ciudadanos y lamentablemente la falta de políticas públicas para la defensa alimentaria en Colombia cada vez es más débil e incompleta.
en esta sociedad estamos destinados  a morir de hambre o morir contaminados de virus.]]> 2020-02-11 20:15:22 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443978115 Yenni Milena Marroquín Velásquez mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443978478 Acerca de todo lo que se vive en Colombia, la mala alimentación y la malnutrición pueden provocar desórdenes biológicos, orgánicos y psicológicos de diversa magnitud. Los niños, las mujeres gestantes y las personas ancianas son más vulnerables a los efectos de la mala alimentación, Además de los problemas funcionales y físicos que puede provocar el aporte insuficiente de energía y proteínas al organismo, pueden presentarse otros desórdenes y enfermedades. Algunos problemas nutricionales del mundo actual están relacionados con cambios en los hábitos y transformaciones de los patrones alimentarios de la población, como consecuencia de la combinación de factores culturales, publicitarios y de ingreso.
La desnutrición, el hambre y la exclusión social,  afectan a millones de seres humanos, esperando que el gobierno y organismos de cooperación internacional realmente brinden calidad de alimentos, cumpliendo  con objetivos y metas de hábitos alimentarios.
los problemas de inseguridad alimentaria, especialmente en los países pobres. Éstos, al igual que otros países que cuentan con mayores ingresos, atraviesan conflictos en materia alimentaria y nutricional que resultan de problemas estructurales.  Algunos factores afectan el acceso a los alimentos, como por ejemplo la desigualdad social y material y las situaciones de crisis económica e inestabilidad política que influyen sobre el empleo, la inflación, el poder de compra nacional y doméstico y el ingreso. También en el caso de estos países están presentes otras dificultades relacionadas con la disponibilidad, así como con el funcionamiento y la organización de los sistemas alimentarios nacionales y con el comercio exterior. Finalmente algunos aspectos a los que debe atenderse para solventar los problemas de la situación alimentaria y la seguridad son atribuibles a fenómenos como las tendencias de los hábitos y la cultura alimentaria, altamente influenciados por factores como la publicidad y el comercio internacional.
En conclusión al ser un país con alta diversidad afecta de forma oportuna en dando los recursos a estas multinacionales siendo parte de una problemática social y existente de una brecha, el que es rico se hace más rico y e pobre más pobre, donde ninguno ayuda tanto a la obesidad ni tampoco cubre el indice de mortalidad en niños, y adultos mayores por desnutrición. Esto nos acerca un poco como el país esta cayendo lentamente  y nosotros no estamos haciendo nada para arreglarlo, es por esto como pueblo alzar nuestra democracia y exigir que el estado brinde mejores condiciones a vida y nos de una esperanza tanto en el ámbito saludable, agua potable, educación entre otros.]]> 2020-02-11 20:15:54 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443978478 Reflexiones mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443981788 2020-02-11 20:20:50 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/443981788 ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA jmarroquinv https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444625390 la estrategia de esta contratación pública de la FAO es apoyar de manera eficiente el mandato de la FAO de lograr un mundo en el que impere la seguridad alimentaria elevando los niveles de nutrición, mejorando la productividad agrícola,  las condiciones de la población rural, y contribuyendo a la expansión de la economía mundial. Como tal, la contratación pública de la FAO se centra principalmente en productos y  maquinaria, agrícola, forestal y pesquera, así como en los servicios relacionados con los estudios técnicos, la construcción y las actividades de difusión de información.
es promover una adquisición o regulación por parte de los países consumistas una buena adecuación de acceso alimentos que limiten y de oportunidad a los que no poseen acceso.

]]> 2020-02-12 19:59:54 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444625390 Yeimy Salgado Pérez ysalgadoper https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444671855 Una de las problemáticas sociales que afronta nuestra sociedad es la mala alimentación, ya que que se considerada una amenaza para la supervivencia y el desarrollo tanto físico como intelectual en miles de personas pero sobre todo en la población de la primera infancia.
La seguridad alimentaria es un tema que nos compete a todos ya que la disponibilidad de alimentos y forma de producción son políticas sociales que se deben de tener presentes para el desarrollo y fortalecimiento del bienestar del pueblo colombiano, ya que es responsabilidad del gobierno garantizar alimentos sanos, limpios y bien conservados para una sana nutrición. 
Se puede decir que Colombia es un país rico en biodiversidad que debería potenciar gremios en la agro-industria para generar no solo alimentos sanos, si no también, generar alianzas estratégicas para pequeños productores y de esta manera fortalecer el sector agropecuario en las distintas zonas del país.
Sin embargo, la situación en Colombia es cada vez más difícil, ya que es evidente la falta de seguridad alimentaria debido a la carencia de políticas publicas que favorezcan a las personas más vulnerables como los indígenas, afrodecendientes entre otros, sumado a esto, la falta de apoyo a agricultores para exportar productos.

por otro lado. algunas de las empresas multinacionales controlan lo que hoy en día comemos ya que muchos de los alimentos son procesado de manera artificial, es decir, no esta en su estado natural y han perdido sus nutrientes por lo que no aporta proteínas y vitaminas al cuerpo. Muchos no sabemos que estos alimentos son dañinos para el cuerpo, desviando nuestro consumo hacia una mala alimentación.
El interés por vender las “cosas bonitas” ha hecho perder el auténtico valor de la comida: el de nutrir.]]> 2020-02-12 21:15:52 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444671855 ¿Cuáles son las principales factores que inciden en la desnutrición? ysalgadoper https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444680133 Hay muchos factores que influyen problemas de desnutrición, tales como los problemas económicos en la que viven mucha familias  vulnerables, como también, el consumo de alimentos procesados, hiperazucarados y vacíos nutricionalmente son los responsables de la mala alimentación. No se trata de malas decisiones en el supermercado, sino de no tener elección -ni medios económicos- para llenar la cesta de la compra con productos más saludables.
Otro factor que influye es  la presencia de enfermedades como diarrea, infecciones respiratorias agudas, y otras; la falta de educación y de información sobre la buena o adecuada alimentación, el no consumo de suplementos vitamínicos o alimentos fortificados, y el costo de los alimentos. Los trastornos digestivos también es otro factor a tener en cuenta en cuanto a desnutrición se refiere.

]]> 2020-02-12 21:34:14 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/444680133 Comida S.A. - DOCUMENTAL FOOD INC mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445819497 2020-02-14 21:59:25 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445819497 "En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje" mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445821245 2020-02-14 22:07:49 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445821245 Seguridad alimentaria y nutricional mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445821842 La Seguridad Alimentaria Nacional se refiere a la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.

Colombia cuenta con una Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN – Conpes 113 de 2007) la cual define la Seguridad alimentaria y nutricional como “la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.”

]]> 2020-02-14 22:10:55 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445821842 mmaldonad12 https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445956907 2020-02-15 17:49:28 UTC https://padlet.com/mmaldonad12/seguridadalimentaria/wish/445956907