https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p en-us 2023-02-13 19:52:40 UTC 2023-02-13 21:34:49 UTC hello@padlet.com 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480199363 A principios del siglo XIX se produjeron grandes cambios en la alimentación de los europeos, incorporando nuevos productos y creando nuevos platos.

]]> 2023-02-13 19:58:19 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480199363 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480222580 Las conquistas que realizaron los europeos desde el siglo XV hasta principios del siglo XIX, cambiaron sus costumbres y variedad de alimentos, pues surgió una transmigración de especies alimenticias, pues adoptaron y apropiaron diferentes ingredientes y especias de estos países conquistados.]]> 2023-02-13 20:17:48 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480222580 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480232754 2023-02-13 20:26:25 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480232754 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480240223 Papa, Caña de azúcar, tomate, vainilla, pimiento, el chile o ají, las chirimoyas, berenjenas, espinacas, aguacates, piñas, mamey, papaya y otros frutos tropicales. Cítricos como naranja y mandarina.]]> 2023-02-13 20:31:59 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480240223 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480241997 Frijoles, maíz, habichuelas, arroz y cacahuate]]> 2023-02-13 20:33:40 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480241997 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480271086 Café, chocolate y té]]> 2023-02-13 21:03:53 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480271086 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480271314 2023-02-13 21:04:11 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480271314 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480274170 Los españoles lo descubrieron en México no como alimento, sino como una bebida ceremonial que los aztecas consumían en determinados actos religiosos. La aportación española a la elaboración del chocolate fue la idea de mezclarlo con azúcar después de molido. Esta combinación convierte el chocolate en el alimento y golosina que hoy conocemos.]]> 2023-02-13 21:07:24 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480274170 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480277279 Su uso fue adoptado junto con el del cacao, proviniendo de los mismos territorios de conquista. Utilizado ahora para la cocina de postres y dulces.

]]> 2023-02-13 21:10:53 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480277279 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480279205 Son de los alimentos que más influyeron en la nueva cocina de los siglos XIV-XV. Utilizados principalmente para sus salsas en la cocina medieval-cristiana]]> 2023-02-13 21:13:11 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480279205 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480284713 De México, este cobro gran importancia en la comida, pues fue utilizado como harina para la elaboración de gachas, polentas, y cereales de los europeos.]]> 2023-02-13 21:19:47 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480284713 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480287460 La caña de azúcar  se cultivó por primera vez el Sureste Asiático y la India occidental. Los árabes la refinaron y la introdujeron a los europeos, quienes llevaron el cultivo a tierras de América en su conquista y generaron ganancia y nuevos usos para esta, como juntarla con el chocolate para crear la forma en la que hoy lo conocemos y consumimos.]]> 2023-02-13 21:23:39 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480287460 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480289304 Su consumo era de Asia, hasta que misioneros lo probaron en este continente y decidieron llevarlo a Europa donde creció su uso y se volvió un básico, especialmente para Reino Unido.]]> 2023-02-13 21:26:18 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480289304 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480291972 Cultivado en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años. Los musulmanes enseñaron a los cristianos diversas maneras de emplear los productos de la huerta y de cocinar el arroz.]]> 2023-02-13 21:29:20 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480291972 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480293583 Incremento del consumo de cereales, tubérculos y legumbres. ]]> 2023-02-13 21:31:25 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480293583 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480293918 La incorporación de alimentos de origen animal, hortalizas frutas y azúcares.]]> 2023-02-13 21:31:54 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480293918 00412770 https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480294396 Incremento del consumo de grasas y de azúcares simples, y disminución de actividad física.

]]> 2023-02-13 21:32:34 UTC https://padlet.com/00412770/g9armmpxtag6b90p/wish/2480294396