Semaine 20 by Carlos Marques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35 en-us 2025-05-09 09:50:55 UTC 2025-05-12 13:33:53 UTC hello@padlet.com État des réservations cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443374291 Lundi 12 mai: 40 couverts à la Table d'Hélène.


Mardi 13 mai: 19 cvts à la brasserie.


Jeudi 15 mai: 24 cvts à la Table d'Hélène et 16 cvts le soir.

]]> 2025-05-09 09:52:58 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443374291 Manifestations: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443377626 Le 12 mai, la région Auvergne Rhône alpes sera dans nos locaux. 38 accueil café + 38 repas au restaurant.


Le 15 mai: Livraison d'un cocktail pour 150 pax. Carlos.


Le 16 mai: livraison des choux aux couleurs du Pape et de Trump.


Dernières livraisons pour l'année. L'année prochaine on fera autrement.

]]> 2025-05-09 09:56:35 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443377626 Ouverture / fermeture des restaurants: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443379107 Après discussion avec certains d'entre vous, nous fermons les restaurants le 13 juin.


Pascale vous envoie un mail pour les quelques menus des 2 premières semaines de juin.


Un planning de nettoyage vous sera donné après le 27 mai ;)

]]> 2025-05-09 09:58:25 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443379107 Soucis au bar: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443380138 Le bar est resté ouvert toutes les vacances. Le crochet n'a pas été remis. Merci de bien faire attention quand on ferme le soir!


Merci beaucoup !

]]> 2025-05-09 09:59:32 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443380138 Analyses labo: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443386412 Nous avons reçu 2 résultats insatisfaisants. Surtout au niveau du matériel, les mains ça peut aller...

]]> 2025-05-09 10:06:38 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443386412 Examens Pro: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443390004 Normalement tout est en place.

Les commandes sont faites pour le CAP Cuisine et bac cuisine ainsi que bac csr.


Les PV de séances sont faits, les fiches d'appel aussi, ainsi que toute la paperasse.


Me manque quelques vins et alcools pour le bac csr, ce sera fait d'ici le 22 mai.


Sam et Philippe, on se voit semaine prochaine avec Sébastien (économat) pour un dernier point sur les paniers.

]]> 2025-05-09 10:10:43 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443390004 Organisation des examens: cmmmmarques https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443412341 Version 3.



]]> 2025-05-09 10:37:16 UTC https://padlet.com/cmmmmarques/g5pkiza0lx3qxo35/wish/3443412341