El documental nos muestra el estado de pobreza en  diferentes sectores de América y en África,  centrándose en  la pobreza y su afectación en la mala alimentación o pésimos hábitos alimenticios,  ya que este hecho no les permite alimentarse bien o comprar buenos productos para su alimentación saludable. 

En Colombia esta en aumento la pobreza.Se puede medir por el nivel de ingreso familiar, pobreza monetaria  o por un índice que incluye condiciones de la vivienda, condiciones educativas del hogar, condiciones de la niñez y juventud, trabajo, salud y acceso a servicios públicos, en el año 2018 los  hogares con ingresos insuficientes para adquirir una canasta de consumo básica pasó de 26,9 a 27 %.

El documental nos muestra como no ha cambiado mucho la realidad no solo del país, sino del mundo ya que el que tiene el poder siempre será el “grande” o quien goce de los beneficios y el pobre no pude gozar de los beneficios. Hasta las grandes empresas se aprovechan de esto pues llegan a los sitios de bajos recursos, con productos alimenticios que no son buenos ya que sus ingredientes no son los apropiados para la comunidad y sobre todo la niñez, vemos productos con altos contenidos de azúcar que no son apropiados y si causan obesidad.

Las grandes empresas invierten mucho dinero en publicidad engañosa ofreciendo supuestamente productos aptos para el crecimiento de los niños, ofreciendo en barrios marginados el producto fiado o en presentaciones que se hacen interesantes al consumidor.

La falta de educación de las personas no les permite identificar y diferenciar la alimentación brindada con una alimentación saludable.

Esto pasa en las ciudades o pueblos. Pero también podemos observar la explotación con el campesino ya que no es fácil para ellos sacar su producto al mercado pues se deben apoyar en los intermediarios siendo estos últimos los que se llevan la mejor ganancia, así conllevan a que el campesino trabaje para las grandes empresas y no para su propia alimentación ya que siendo empleado asegura su pago. 

En este documental refleja la realidad de nuestro país, y lo veo desde muy cerca en mi municipio ya que para el campesino es muy difícil cultivar sus tierras, todo por los altos costos de los fertilizantes, por las pésimas vías de acceso para sacar sus productos a la ciudad para su comercio.

Esto es producto de la mala administración de los recursos públicos,  que quedan muchas veces en el camino, por las malas gestiones gubernamentales y el poco o nulo apoyo a los pequeños emprendedores. 

Desafortunadamente en los países tercermundistas como está catalogado Colombia tenemos una  gran influencia de las costumbres de Norte América, permitiendo  hacernos más subdesarrollados ante ellos, y engrandeciéndolas comprando sus productos y tratando de imitarlos, teniendo presente que la alimentación de ellos es mal sana pues es uno de los países con mayor obesidad. 

La desnutrición infantil es un estado anómalo  efecto de la unión de diferentes factores variables  que con llevan al  deterioro continuo del ser humano, hasta el  riesgo de muerte, afectando el funcionamiento corporal, cognitivo e intelectual del menor. 

La vigilancia de la desnutrición se implementó a nivel nacional desde 2016, por ser un evento de interés en salud pública, las poblaciones con mayor desnutrición oculta son las indígenas, las afro descendientes y las ubicadas en los niveles socioeconómicos más bajos.

La corrupción, sumada  a la mala gestión de los gobiernos locales, puesto que en algunas regiones del país se tienen prioridades muy distintas a la de llevar bienes, infraestructura, servicios principalmente el agua potable  y oportunidades a los sectores más vulnerables, el fenómeno de corrupción es indudablemente mortal cuando se mezclan la corrupción con la indolencia del estado.  Existe  un círculo vicioso que conduce  a  abrazar la cultura de la ilegalidad como reacción ante décadas de olvido y pésima gestión, tarea que en buena parte recae sobre el gobierno central. Lo anterior obliga a pensar en estrategias de distinto nivel y alcance. La acción fundamental y a más largo plazo es obvia: saldar la deuda social del Estado. En las sociedades que sufren los estragos de la corrupción hay de trasfondo una cultura que siempre niega la dignidad a los indígenas, a los pobres, y a los menos favorecidos.

La pobreza constituye para la niñez del  país  la mayor  situación de riesgo y de vulneración de los derechos en sí misma. Un estudio mundial de la infancia afirmó en 2005 que los niños y las niñas que viven en la pobreza sufren una privación de los recursos materiales, espirituales y emocionales necesarios para sobrevivir, desarrollarse y prosperar, lo que les impide disfrutar sus derechos, alcanzar su pleno potencial o participar como miembros plenos y en pie de igualdad en la sociedad.  Además de las carencias materiales, la pobreza se asocia con limitaciones o precariedad en el acceso a los servicios básicos, inseguridad alimentaria y nutricional, exposición y vulnerabilidad frente a riesgos sociales, discriminación y exclusión social, entre otras situaciones que afectan las condiciones físicas, psicológicas y sociales de las niñas y los niños, más allá de los ingresos  familiares. Si nos preguntamos qué tan efectivas han sido las políticas nutricionales desarrolladas por el Estado en las últimas décadas, pues si bien se han hecho esfuerzos, estas han sido insuficientes y contaminadas por la ineficacia administrativa y la corrupción.

Es de anotar que el contexto en lo corrido de muchas décadas no ha cambiado, pues siguen existiendo las grandes potencias, los países del tercer mundo como es catalogada Colombia,  la opresión contra los más vulnerables.  La desnutrición en nuestro país es sinónimo de pobreza mental ya que los líderes se han preocupado por invertir en infraestructura dejando de lado la inversión social, la educación y la atención en las regiones más vulnerables de nuestro país, siendo el caso del departamento de la Guajira donde el índice de mortalidad por desnutrición es mayor.

Escribiendo esto me llega a la mente el caso del departamento del Cesar si mal no recuerdo, donde hace unos años pusieron a niños de un colegio a tomarse fotos con un mismo plato de comida y luego recibiendo mínimas raciones de comida, evidenciando en esto la corrupción de los que manejan estos bancos de alimentos siempre preocupándose por ser ellos más y no permitiendo que surjan los demás.

Actualmente, en la industria de los alimentos ya no se puede hablar de la crianza de animales; de esta actividad económica se tenía la visión de que los animales que se formaban en las granjas, eran criados de manera natural, alimentados con comida orgánica y que su crecimiento se daba de manera normal, y esto es lo que interesa vender en el mercado, queriendo convencer al consumidor que el producto que está llevando a casa es la mejor opción nutritiva para su familia. Pero esa, no es la realidad. En la investigación fílmica hecha por Robert Kenner; se encargó de documentar por medio de entrevistas hechas directamente a granjeros, agricultores y productores norteamericanos, protagonistas principales en la producción de alimentos en los campos de Estados Unidos, quienes aportan su visión y experiencias como actuales productores de la materia prima para alimentos para el documental SOMOS LO QUE COMEMOS del año 2008.

El documental muestra un mensaje muy convincente, de los procesos de la industria alimentaria capitalista que se vienen implementando desde hace unos 30 años, se observa la monopolización de las grandes corporaciones de alimentos, quienes con su enorme poder adquisitivo y financiero consumieron de manera paulatina a los pequeños productores de los campos y granjas; vieron en ellos la necesidad de adquirir financiamiento para poder llevar a cabo sus actividades, y a la final lo que se lograba con esto, era que el granjero se hundiera en sus deudas al punto de tener que pactar contratos con estas multinacionales, perder la autonomía sobre sus granjas y tener que cumplir con altos niveles de producción, presionados por normas impuestas, inhumanas y antinaturales de crianza de animales o de producción de alimentos.

Estas multinacionales, no contemplan las consecuencias que trae consigo la implementación de procesos en la cría de animales y producción en masa, estandarizadas e implementadas con procesos artificiales en la crianza de animales, manipulando su crecimiento en laboratorios, inyectándoles hormonas y entre otras sustancias, que aceleran su crecimiento y que por ende afecta su salud; en realidad ven a estos animales como un producto más y no como un ser vivo que siente dolor; por otro lado está la producción de alimentos de granja como tomate, papas, lechuga entre otros y especialmente el maíz, este último, materia prima para la elaboración de la mayoría de alimentos que se encuentran en el mercado y que a la final no es el mas sano, los cuales manipulan también de manera artificial alterando sus genes; sin ignorar el mal trato de la mano de obra que utilizan para llevar acabo sus actividades, quienes generalmente son personas indocumentadas o inmigrantes que por su origen no pueden reclamar ningún tipo de derecho; el resultado de estas prácticas capitalistas se evidencian en los consumidores, ya que por la alteraciones genéticas para ganar tiempo y dinero y las desfavorables prácticas de manipulación de estos alimentos, se ve reflejado un alto grado de insalubridad, trayendo a las ciudades enfermedades, virus y bacterias (ecolí) generando alto grado de mortandad por intoxicación en los consumidores.

A la final se ve que quienes financian estas prácticas son los mismos consumidores, acostumbrados a adquirir este tipo de alimentos, engañados por las grandes cadenas de que son alimentos sanos, convencidos de que hay diversidad de productos para escoger, siendo que todos vienen producidos y procesados por las mismas corporaciones y con los mismos estándares artificiales y de baja salubridad, y claramente el gobierno  alcahueta comprado y cegado ante el poder de los capitalistas quienes son los mismos que crean y aprueban las leyes de esta industria, que en ultimas benefician más a estas corporaciones y  no a los consumidores ni a los granjeros microempresarios. 

En el año 2017 el analista económico Aurelio Suárez Montoya, fue entrevistado por el periódico EL NUEVO SIGLO, en la que afirmaba que el déficit del país se debe a que este, depende netamente del capital extranjero, el país no tiene un ahorro interno y no existe una dinámica económica a nivel interno; los gobiernos ha desperdiciado en gastos y contratos ineficientes para el país, y esto ha aumentado el endeudamiento, prácticamente cada colombiano al nacer ya debe 10 billones, lo que hace ver a un país en una crisis sin salida; sugiere que es vital reactivar la economía interna del país, apoyar a los micro empresarios nacionales, brindar salarios justos para los trabajadores esto con el fin de activar la demanda interna dentro del país.

Pero el gobierno está lejos de decidirse por este plan, ya que es necesario una reforma de leyes tributarias estructural, al contrario, lo que han venido haciendo es reformarla de acuerdo a las situaciones que se presentan y a lo conveniente para los empresarios multinacionales; se está sobre explotando el mercado internacional como el café, el cual no va dar abasto en un futuro, se sobre explota los recursos naturales para ser vendidos a bajos precios al extranjero y conscientes de que estos nos devuelven esta materia prima en productos procesados hasta con un costo triple,  a sabiendas de que Colombia es rica en materia prima para mucha clase de industria, la mano de obra nacional es de calidad, pero es sub valorada y devaluada, el sector agro debe decidir entre ser independiente y producir a altos costos o ser dependiente de contratos con estas multinacionales y deber cumplir con estándares impuestos por las multinacionales, acogiéndose a multas por incumplimientos de cláusulas y a problemas jurídicos; al igual que el sector textil, quienes se han visto enfrentados a  competencia ante estas corporaciones, que producen a bajo costo y venden a bajos costos; en ultimas con los salarios bajos e indignantes al que un Colombiano debe estar dispuesto a recibir ante una ola de gastos como exceso de impuestos, pago de servicios públicos y gastos básicos, el país está obligado a verse sumergido en una crisis financiera sin salida. 

En los informes del Estado de la Nación se ha señalado que: las buenas oportunidades generadas por el crecimiento económico se distribuyeron de manera desigual: nuevamente se registró un crecimiento de la desigualdad de ingresos, su concentración en sectores minoritarios y su deterioro en  la desigualdad en la distribución del ingreso, cualquiera que sea la forma de medirla, continúa incrementándose y mostrando una clara concentración en los grupos más adinerados.

Más allá  de los fracasos en los programas para disminuir la pobreza,  los sectores sociales menos favorecidos, es decir los pobres de las ciudades y del campo, comenzaron a concebir al gobierno como una fuente de donaciones económicos, es decir una instancia capaz de garantizarles el progreso por la vía de sus obras, sus subsidios, sus dádivas y sus acciones encaminada hacia la redistribución de la riqueza.

Uno de los aspectos en lo que más han fallado los programas sociales, es en concebir la pobreza solo desde el punto de vista económico,  cuando deberían considerarse aspectos como la educación que es el motor para salir de la pobreza, los valores y enfoques integrales que impliquen empleo, vivienda, salud, tierra, producción  y mercado de los productos en el caso de los pobres de las zonas rurales. Asimismo  se determina una gran  falta de capacidad de ejecución de los entes del sector social, no se logra mucho con hacer buenos planes si estos no se ejecutan, por lo que las entidades deben enfocarse a resultados y a obtener productos y servicios eficaces para realmente disminuir la pobreza. Una respuesta adecuada sería conseguir altas tasas de crecimiento económico y al mismo tiempo asegurar que los pobres puedan participar de dicho crecimiento, es decir lograr el desarrollo económico.

Como se reflejan los temas a tratar en nuestra pizarra, dan a conocer las problemáticas que inciden directamente en la pobreza y desigualdad en Colombia. Desde como las multinacionales manejan países y naciones a su antojo, como la pobreza como un negocio para las grandes masas que gobiernan, desigualdad y desnutrición en gran parte del territorio nacional, hasta estadísticas que se desconocen, las cuales son mas graves y  preocupantes de lo que creemos.
Todo esto nos lleva a reflexionar y tomar una posición critica sobre los temas de alto impacto que afectan el país, ya que a pesar de ser uno de los países mas ricos del mundo, tanto en su gente como en sus tierras, los gobiernos no han permitido que se avance de manera considerable en un entorno global.