--- "Ιωνική Λέσχη"

Πρώτος που φέρεται να ίδρυσε κοινωνικό πνευματικό κέντρο ήταν ο Κωνσταντίνος Οικονόμος, που ίδρυσε την "Ιωνική Λέσχη" που διατηρήθηκε μέχρι το 1922.
--Το "Μουσείο"

-- "Φιλολογικό Μουσείο"

-- Ακολούθησε ο "Σύλλογος προς διάδοση των ελληνικών γραμμάτων" 

-- Μετά η λέσχη του σύλλογου "Όμηρος", που εξέδιδε και ομώνυμο περιοδικό.

--Και η λέσχη του ομίλου φιλότεχνων Σμύρνης το 1916

Ευρωπαϊκή Λέσχη   -Εμπορική Λέσχη - Λέσχη των Κυνηγών - Αψηλή Λέσχη των Κυνηγών -Σπόρτινγκ Κλαμπ» ‘η «Γυμναστικός Κύκλος -Χαμηλή Λέσχη των Κυνηγών- Όμιλος Ερετών -Μικρασιατική Λέσχη

Στη συνέχεια όλα τα μέλη της οικογένειας, φιλούσαν ως ένδειξη σεβασμού, το χέρι του πρεσβύτερου, που τους μοίραζε τα αετάκια.

Εκτός απ’ την ιδιαίτερη όψη και τη θαυμάσια γεύση τους, τα αετουδάκια, αποτελούσαν συμβολισμό, για τη σύνδεση των Ρωμιών της περιοχής με τον δικέφαλο αετό και τη βυζαντινή τους προέλευση, που πέρασε μέσα απ’ τα χρόνια της τουρκοκρατίας, αλώβητη στους Έλληνες Μικρασιάτες.

https://mnimesellinismou.com/

Ο Ελληνικός αθλητισμός στη Σμύρνη καταγράφει την εντυπωσιακή αθλητική δραστηριότητα που αναπτύχθηκε συστηματικά στην Ιωνική πρωτεύουσα, κατά την τελευταία περίοδο της Ελληνικής ζωής της.
Αρχίζει από τη δεκαετία του 1890, με την ίδρυση σπουδαίων σωματείων, όπως ο Ορφέας ο Απόλλων και ο Πανιώνιος και κορυφώνεται στις αρχές του 20ού αιώνα. με τη διοργάνωση των Πανιωνίων Αγώνων, τη διάδοση του αθλητικού πνεύματος ανάμεσα σε πολλούς Έλληνες της Μ. Ασίας και την αθρόα συμμετοχή Σμυρνιών και γενικά Μικρασιατών αθλητών σε μικρές και μεγάλες αθλητικές εκδηλώσεις του Ελληνισμού.

Καθοριστικοί παράγοντες για την άνθιση του αθλητισμού υπήρξαν η επιρροή των Λεβαντίνων της Σμύρνης, η άνοδος της Ελληνικής αστικής τάξης της πόλης, καθώς και η παρέμβαση των πολιτικών και αθλητικών αρχών του Ελληνικού κράτους.

Οι Σμυρνιοί με μεθοδικότητα ανέπτυξαν τον Ελληνικό σωματειακό αθλητισμό της πόλης,
Εισήγαγαν τον αθλητισμό στην εκπαίδευση και Καθιέρωσαν αθλητικές διοργανώσεις σε όλα τα αθλήματα όπως:Ποδόσφαιρο, Πετοσφαίριση, Ποδηλασία, Λεμβοδρομίες ,Κολύμβηση, Πεζοπορία, Στίβος. Αγώνες σφαιριστηρίου , Αντισφαίριση , Υδατοσφαίριση, Ξιφασκία, Σκοποβολή Οπλομαχία Ιπποδρομίες

www.prlogos.gr

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 8 ποτήρια νερό και ρίχνουμε μέσα τα υλικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενο για 10 λεπτά να βράσει, ανακατεύοντας πού και πού. Αποσύρουμε το σκεύος απο το ζεστό μάτι, σκεπασμένο, και όταν κρυώσει το τοποθετούμε στο ψυγείο.

2 ποτήρια του νερού αλεύρι

5.5 γρ ξερή μαγιά

1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα χλιαρό

1 ποτήρι νερό

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη

1 αυγό

Λίγο αλάτι

Λάδι για το τηγάνισμα

 Για το σιρόπι

2 ποτήρια νερό

2.5 ποτήρια ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Βράζουμε για πέντε λεπτά το νερό με την ζάχαρη και στην συνέχεια αφού προσθέσουμε και τον χυμό λεμονιού, αφήνουμε το σιρόπι να πάρει ακόμα μια βράση και το αφήνουμε να κρυώσει.

Λιώνουμε την μαγιά με την ζάχαρη και το χλιαρό γάλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι. Αφού κάνουμε μια λακουβίτσα στην μέση ρίχνουμε την μαγιά και από πάνω πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα αλεύρι. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά. Ανοίγουμε ξανά μια λακουβίτσα στην μέση και ρίχνουμε το αυγό και το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια απαλή ζύμη που να πλάθεται. Κατόπιν σκεπάζουμε την ζύμη με μια υγρή πετσέτα και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για μισή ώρα.

Ζεσταίνουμε καλά το λάδι στο τηγάνι και παίρνουμε κομματάκια από την ζύμη μας με ένα λαδωμένο κουτάλι και τα τηγανίζουμε. Βγάζουμε τους λουκουμάδες από το τηγάνι μόλις ροδίσουν και τους βουτάμε στο κρύο σιρόπι. Μόλις σιροπιαστούν αρκετά τους σερβίρουμε.
geysisanatolis.blogspot.com

 90-100 κουλουράκια

Εκτέλεση:Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τα ξυλάκια κανέλας για περίπου 10-15’ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Χτυπάμε την φυτίνη με την ζάχαρη και το αλάτι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το κανελόνερο και την υγρή βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder. Μόλις τελειώσει όλο το αλεύρι, ζυμώνουμε ελαφρώς με το χέρι μας.Τους δίνουμε το επιθυμητό σχήμα. Εμείς στην οικογένεια μου χρησιμοποιούμε την συγκεκριμένη συσκευή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 οC.Φτιάχνουμε κορδελάκια, τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το γάλα. Ψήνουμε στον αέρα για 12-15 λεπτα.Όταν χρυσαφίσουν, είναι έτοιμα! Καλό Πάσχα