Politique au Royaume-Uni. Le Royaume-Uni est un État unitaire et une monarchie parlementaire au sein de laquelle le monarque est le chef d'État et le Premier ministre est le chef du gouvernement responsable devant la Chambre des communes. Le pouvoir exécutif est exercé par le gouvernement au nom de la reine.

Le rôti du dimanche est une grande tradition britannique, et le plus traditionnel de tous est le Roast beef and Yorkshire pudding. Un rôti de boeuf accompagné de pommes de terre et autres légumes, horseradish sauce (sauce au raifort), gravy (jus de cuisson de la viande) et Yorkshire pudding. Le Yorkshire pudding est une pâte faite à base d'oeufs, lait, farine et beurre et cuite dans le gras de cuisson de la viande pour former une sorte de grands gâteaux salés.

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La tourte au bœuf est très appréciée par les Anglais.

Les pies sont des tourtes ou pâtés en croûte que l'on sert en entrée ou en plat et qui sont très pratiques pour accommoder les restes de viandes. La "pie" se décline sous différentes formes. Par exemple, celle au poulet (Chicken pie) est cuisinée avec des champignons et des saucisses ; celle au bœuf (Kidney pie) et agrémentée de rognons, ou encore celle aux sardines se présente têtes de poisson incluses ! A déguster avec une bière dans un bon pub comme à " The Windmill " à Londres ou au restaurant Porters English Restaurant à Covent Garden (Londres).

 

Le welsh rarebit, une spécialité galloise à base de cheddar fondu, de bière et de moutarde…

Ce plat gallois est cuisiné à base de cheddar fondu (ou de Stilton rapé), de bière et de moutarde ! Il se sert sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Pour avoir déjà préparé ce plat, vous devez : versez de la bière dans un caquelon et la monter à ébullition. Faites fondre du cheddar et ajoutez une cuillère de moutarde. Faites griller une tranche de pain de mie, recouvrez-là de jambon (ou de bacon) et déposez-là dans un plat. Recouvrez la tranche de votre préparation cheddar/bière/moutarde. Faites gratiner le tout pendant 5 minutes au four à haute température et c'est prêt ! A essayer à The Wolseley sur Piccadilly.