1. הובלת חומרים: במערכות ביולוגיות, כמו זרם הדם בגוף, המים משמשים להובלת חומרים חיוניים כמו חמצן, פחמן דו-חמצני, תוצרי פסולת, מזון ומינרלים.

2. וויסות טמפרטורה: המים משמשים לוויסות חום, תוך שמירה על טמפרטורה יציבה בגוף ובסביבות טבעיות. זה חשוב במיוחד בשמירה על חיים בסביבות בהן טמפרטורות משתנות.

3. תמיסה ושימור חומרים: המים משמשים כפתרון לחומרים רבים, כך שהם יכולים להיות זמינים לתגובה כימית.

4. שימור חיים: המים מהווים את אחד המרכיבים החשובים ביותר להישרדותם של אורגניזמים. הם מספקים סביבה לחיים, הן בתפקוד כמים בתנאים אקולוגיים והן במערכות ביולוגיות (כמו במי השתייה בגוף).

• ויסות טמפרטורה בגוף:
  מים מסייעים לשמירה על טמפרטורה יציבה. במהלך מאמץ פיזי או חום גבוה, מים מתאדים מהעור בתהליך הזעה, וכך מסייעים לקירור הגוף.

  חלק בתהליכים מטבוליים:
  מים משתתפים בפירוק חומרים כמו סוכרים ושומנים ליצירת אנרגיה בתאים (נשימה תאית). בנוסף, הם מאפשרים המסת חומרים לא מסיסים, מה שמייעל את ספיגתם בגוף.

הדם הוא נוזל אדום, אבל הוא מורכב מ שלושה חלקים:

פלזמה: הפלזמה היא נוזל צהבהב שעשוי מ: 92% מים, ו8-9% חומרים מוצקים, כמו חלבונים, אלאקטרוליטים וחומרים מזינים.

תאים: יש שלושה תאי דם, אריתרוציטים (תאי דם אדומים, תפקידם הוא להוביל חמצן מהריאות לתאים, ופד״ח מהתאים לריאות), לויקוציטים (תאי דם לבנים, תפקידם הוא להגן על הגוף מגופים זרים כמו וירוסים וחיידקים) וטסיות דם (התסיות דם גורמות לקרישת דם, מתי שיש פצע אז הם בונים ״קיר״ ולא נותנים לתאי דם האחרים לצאת מהגוף)

• תהליכים טבעיים בצמחים:
  בצמחים, מים הם מרכיב חיוני בפוטוסינתזה, התהליך שבו הצמח מייצר מזון לעצמו ולשאר המערכת האקולוגית. בנוסף, המים מספקים את הלחץ הדרוש לשמירה על יציבות וזקיפות הצמח.

הקשרים נוצרים כתוצאה משיתוף של אלקטרונים בין אטום החמצן לכל אחד מאטומי המימן.

אטום החמצן בעל אלקטרושליליות גבוהה יותר מהמימן, ולכן הוא מושך אליו את האלקטרונים המשותפים בצורה חזקה יותר.

שני אטומי מימן (H).

אטום אחד של חמצן (O).

הזווית בין הקשרים H-O-H היא כ-104.5°.

צורת המולקולה נובעת מזוגות האלקטרונים הלא קושרים שנמצאים באטום החמצן. הם דוחים את הקשרים הקוולנטיים, מה שגורם למבנה הזוויתי.