Química de los alimentos by Prof. Nadia Coltella

Saboreando la Química

2022-08-19 14:53:25 UTC

Convivimos con la química a diario, la cocina esta repleta de esta.
En esta oportunidad te invitamos a conocer la química del lemon pie.
En la parte 1 encontraras la masa quebrada base de infinidad de tartas.
Toma tu gorro y delantal y convertite en un científico en el hogar.

Saboreando la Química

2022-08-19 14:56:01 UTC

Convivimos con la química a diario, la cocina esta repleta de esta.
En esta oportunidad te invitamos a conocer la química del lemon pie.
En la parte 2 te encontraras con uno de los rellenos mas conocidos, la crema pastelera de limón, y el merengue.
Toma tu gorro y delantal y convertite en un científico en el hogar.

Desayuno de campo

eduretamozo30 — 2022-08-27 02:45:26 UTC

En este video mezclamos las raíces de nuestra inmensa Argentina, a través de la cocina, junto con nuestra pasión por la química

ChocoFlan parte 1

2022-08-27 16:58:38 UTC

En este video realizaremos las explicaciones de los procesos y reacciones que ocurren es este pastel imposible..

ChocoFlan parte 2

2022-08-27 17:01:04 UTC

En este video realizaremos las explicaciones de los procesos y reacciones que ocurren es este pastel imposible..

¡Pizzetas!

2022-09-09 19:09:33 UTC

¡Las reacciones químicas por las cuales pocos ingredientes muy sencillos se convierten en una de las recetas más famosas del mundo!

Química en la cocina

2023-09-09 00:36:52 UTC

En este video te mostramos a pensar lo que haces siempre que es cocinar pero químicamente.

Pan de calabaza

2023-09-09 14:33:01 UTC

https://drive.google.com/file/d/10vOS9f_BPTQYdPdpAsOezHQscNEMBdn1/view?usp=drivesdk

Las Papas Fritas Perfectas

nazarenoquimica — 2023-09-14 01:51:59 UTC

Pan de Calabaza

nazarenoquimica — 2023-09-14 01:52:42 UTC

2023-09-15 05:15:02 UTC

🥖🥐🍞

2023-09-15 05:16:09 UTC

Dulce de leche🍫🥛🥞

Crema pastelera

daniel_trinidad — 2023-10-20 11:29:40 UTC

En este video se analizan las reacciones que se producen al preparar crema pastelera, un postre fácil y versátil en el que participan hidratos de carbono, proteínas y lípidos. ¡A disfrutar!

PREPARACIÓN DE PANQUEQUES ✨ 1

2024-06-28 21:55:03 UTC

PREPARACIÓN DE PANQUEQUES ✨ 2

2024-06-28 21:56:42 UTC

Lemon Pie Vegano

rociosoledadmoreyra — 2024-07-10 18:17:42 UTC

Buenas!

En esta ocasión se presenta la receta del Lemon Pie en su versión vegana, para que puedan disfrutarlo todas aquella personas que tomaron la decisión de no consumir animales ni sus derivados. En el mismo se explica desde el lado químico toda la composición del postre y las reacciones que ocurren.

Espero lo disfruten! 🥰

Lemon Pie

rociosoledadmoreyra — 2024-07-10 18:20:31 UTC

Hola a todos!

Les traigo la receta del Lemon Pie tradicional, con las explicaciones químicas de su preparación. Muy rico, perfecto en compañía de unos mates amargos con amigos o colegas del profesorado.

Que lo disfruten!

🍕PIZZA CON HARINA DE TRIGO🍕

2024-07-10 21:59:27 UTC

En esta oportunidad, les traemos un video en el cual se puede apreciar, el paso a paso para realizar una pizza de forma fácil y comprendiendo los procesos llevados a cabo en cada etapa.

🍕PIZZA APTA PARA CELÍACOS

2024-07-10 22:05:03 UTC

En el siguiente video, nos adentraremos en el mundo de la comida apta para celíacos. Observando las reacciones dadas en cada etapa y comparando las texturas con las encontradas en la pizza realizada con harina de trigo

Receta de flan casero vegano sin horno

2024-07-11 19:10:45 UTC

Hola, soy Verónica Almada y hoy los invito a realizar una deliciosa receta de flan vegano sin horno, descubriendo los procesos y transformaciones químicas que se suceden al realizarlo

Receta de flan

2024-07-11 19:41:07 UTC

Hola, soy Verónica Almada y los invito a realizar una deliciosa receta de flan casero, descubriendo paso a paso los procesos y transformaciones químicas que suceden en el proceso.