INGREDIENTES DE LA COCINA PREHISPÁNICA. by Elizander Velazquez Roblero https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt COCINA PREHISPÁNICA UNIVERSIDAD VALLE DEL GRIJALVA en-us 2023-07-04 01:15:16 UTC 2026-01-24 18:00:09 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/2084518097/f4d53d40cb6167d2610800cb1c936ee0/descarga.jpg aproximadamente el 40% de la base alimenticia era basada en carne. e00000395596 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637559814 2023-07-04 02:19:51 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637559814 VENADO e00000395596 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637585471 Se consumia solo en fiestas grandes, no hera del consumo diario]]> 2023-07-04 02:41:57 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637585471 Maíz, chile y cacao figuran en todas las cocinas regionales de México. Estos emblemáticos protagonistas, además del agave y otros ingredientes, también tienen presencia en muchas bebidas con antecedentes prehispánicos que actualmente siguen consumiéndose en diferentes regiones de nuestro país e00000385547 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637586168 2023-07-04 02:42:33 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637586168 Balche e00000385547 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637590780 Chilate
Colonche
Pozol
Pox
Pulque
Tascalate
Tejate
Tepache
Tesguine

]]> 2023-07-04 02:46:43 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637590780 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637591668 Existen infinidad de flores comestibles por ejemplo las rosas, flores amarillas de calabaza, geranios, claveles, amapolas, orquídeas y podríamos decir que existen casi 250 .

]]> 2023-07-04 02:47:42 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637591668 Los habitantes del México prehispánico se alimentaban con una gran variedad de insectos: como vienen siendo https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637598806 .gusanos de maguey
.escamoles
. chapulines
.ahuahutle 
.azayacatl 
.jumiles ]]> 2023-07-04 02:54:20 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637598806 Guajolote https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637600117 El guajolote fue el principal ave doméstica de las culturas mesoamericanas ]]> 2023-07-04 02:55:27 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637600117 e00000385547 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601325 2023-07-04 02:56:27 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601325 Qué nos aportan las plantas comestibles https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601348 Son bajas en calorías, bajas en grasa, altas en proteína por caloría, altas en fibra, altas en hierro y calcio y muy buena fuente de fotoquímicos.]]> 2023-07-04 02:56:28 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601348 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601653 En tal sentido, se dio inicio a la siembra de la cebada y del trigo en la antigua Mesopotamia (8 mil años antes de cristo). Posteriormente, los paleolíticos modificaron la agricultura y establecieron nuevas formas más domésticas de criar a los animales y sembrar las plantas, herramientas de las cuales el hombre comenzó a depender para su alimentación, cambiando su patrón de comer alimentos silvestres, por el de consumir plantas y animales cultivados o domesticados.]]> 2023-07-04 02:56:45 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601653 CERDO e00000395596 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601827 se comsumia en platillos como en cochinita pibil.

]]> 2023-07-04 02:56:54 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637601827 Junto con el maíz, el fríjol y la chía, el amaranto fue uno de los principales productos para la alimentación de las culturas precolombinas y la principal fuente de proteínas; además estuvo asociado a los ritos religiosos, a los dioses y a la visión cósmica de estas cultura e00000385547 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637604993 2023-07-04 02:59:18 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637604993 CONEJO e00000395596 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637607866 de consumo mas común.
como en mixiotes, una mezcla de chiles envuelto en hoja de maguey]]> 2023-07-04 03:01:42 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637607866 Aves de la dieta prehispánica https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637615371 De entre las especies de patos muchos eran para comer: el canauhtli, el canauhtli tzonyayauhqui, el conachauhtli y el tlalalácatl, que Sahagún relaciona con los ánsares europeos y que tenían buena carne. ]]> 2023-07-04 03:08:21 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637615371 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637618285 2023-07-04 03:10:47 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637618285 e00000395596 https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637626520 RAMOS POSADA ANA KARINE
VELAZQUEZ ROBLERO ELIZANDER
GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ NOEL ISAI
ZÁRATE LÓPEZ CÉSAR
LORENZANA DE LA CRUZ CARLOS EDUARDO
VAZQUEZ UTRILLA MARIO URIEL]]> 2023-07-04 03:19:29 UTC https://padlet.com/e00000395596/fy2t1dfirbi7yivt/wish/2637626520