IL PANE "IMMANU" IN SINTESI by ROSSANA DI CARLO https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm Un antica ricetta siciliana . en-us 2022-04-28 15:35:42 UTC 2025-11-09 12:31:31 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f35e.png Nel Comune di Nicolosi si realizza il tradizionale Pane Nero di Immanu. Questo tipo di pane si ottiene dall'amalgama fra la farina di segale e quella di semola (80 % farina di segale e 20 % farina di semola). dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162869449 2022-04-28 15:41:02 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162869449 Il Pane di Segale è riconoscibile rispetto al pane comune, dal suo tipico colore bruno. dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162873821 2022-04-28 15:43:32 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162873821 Il pane di segale ha un ridotto contenuto calorico ed è ricco di fibbre . dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162882691

]]> 2022-04-28 15:48:21 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162882691 Oltre ad essere un ottimo pane da mettere insieme nei pasti principali, il Pane Immanu si adatta perfettamente ad accompagnarsi a salumi e formaggi dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162893839 2022-04-28 15:54:35 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162893839 dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162894907 2022-04-28 15:55:13 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162894907 Il Pane nero di Immanu ha ottenuto nel mese di maggio 2012 il riconoscimento De. C.O. (Denominazione comunale) dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162912791 2022-04-28 16:06:25 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162912791 PANE DI IMMANU: LA RICETTA dicarlorossana22 https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162919698
Ingredienti per 6 persone

  • 450 g di farina di segale
  • 270 g di acqua
  • 9 g di lievito di birra fresco
  • 8 g di sale

Procedimento

  1. Versate in una ciotola la farina, il lievito e 270 g di acqua.
  2. Impastate per alcuni minuti, quindi aggiungete il sale e poi continuate, fino a quando otterrete un impasto omogeneo.
  3. Fate lievitare in un contenitore coperto per 2 ore.
  4. Trascorso il tempo, prendete il panetto e allargatelo: piegate i lembi superiori verso il centro, poi portate di nuovo al centro la parte superiore.
  5. Arrotolate l’impasto, senza stringerlo troppo.
  6. Riponete il panetto, con la chiusura rivolta in alto, facendo lievitare per un’altra ora e un quarto.
  7. Mettete il panetto su una teglia ricoperta di carta da forno e fate un’incisione sopra.
  8. Fate una prima cottura nel forno caldo a 220°, poi abbassate dopo 20 minuti a 180°.
  9. Ci vorranno tra i 45 e i 50 minuti di cottura.

Buon appetito!

]]> 2022-04-28 16:10:30 UTC https://padlet.com/dicarlorossana22/fwiianrkmjlobblm/wish/2162919698