Ingredientes

1. Masa

2. 150 grs manteca fría

3. 100 grs Azúcar impalpable

4. 1 huevo

5. Esencia de vainilla

6. 250 grs harina

7. Pizca sal

8. Crema de limón

9. 500 cc leche

10. 200 grs azúcar

11. 60 grs almidón de maíz

12. 4 yemas

13. 200 ML jugo de limón

14. Ralladura de 1 limón

15. Merengue italiano

16. Merengue italiano

    Merengue Italiano

    
    

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl colocamos la harina, sal, azúcar y la manteca fría. Realizamos un arenado tratando de no transmitir mucho calor con las manos. Realizamos un hueco y colocamos el huevo junto con la vainilla. Integramos. Bajamos a la mesada y con la palma de la mano vamos integrando hasta ver que se forma una pasta. No se amasa. Llevamos a la heladera envuelta en papel film por al menos 30'.

2. Crema de limón: En una cacerola colocamos la leche y la mitad de azúcar, llevamos a fuego. Mientras en un bowl colocamos la otra mitad de azúcar y las yemas. Batimos para integrar bien. Agregamos el almidón de maíz y mezclamos bien.

3. Cuando la leche rompa en hervor la vertemos sobre la mezcla de yemas de una vez, batimos inmediatamente con un batidor de alambre para integrar todo. Vertemos todo sobre la misma olla y batiendo constantemente para que no se forme grumos esperamos a que rompa en hervor y se especie. Pasamos la mezcla a un bowl y tapamos con un papel film en contacto con la crema hasta que enfríe totalmente. Reservamos

4. Encendemos el horno a 180° Sacamos la masa de la tarta de la heladera y forramos una tartera de 26 cm enmantecada. Pinchamos la base y paredes. Tapamos con papel de aluminio. Y horneamos por aproximadamente 10'. Retiramos y dejamos enfriar. A la crema reservada la batimos y agregamos el jugo de limón y la ralladura. Cuando quede todo bien integrado lo vertemos sobre la tarta.

5. Realizamos el merengue italiano acorde la receta enlazada. Yo la cubrí con merengue y encima realice rocetones. Decore con sprinkles

1. 1 litro leche

2. 2 huevos

3. 12 cucharadas azúcar

4. c/n Esencia de vainilla

5. 1 poco mas de media taza arroz

   
   

PROCEDIMIENTO

1. Llevar al fuego bajo la leche con el arroz

2. Batir los huevos con 8 cucharadas de azúcar y vainilla hasta punto letra

3. Cuando la leche empiece a subir poner las 4 cucharadas restantes de azúcar

4. Cuando el arroz este pronto apagar el fuego e incorporarle el batido de los huevos

5. A disfrutar. Le pueden poner dulce de leche, canela, merengue

1. 500 g harina 000

2. 10 g levadura instantánea

3. 1 cdta sal

4. 1 huevo

5. 1/2 chorrito aceite

6. 210 ml leche tibia

7. 1 paquete grasa para freír

   
   

PROCEDIMIENTO

1. Primero hice el fermento con levadura y 1 cdta de azúcar, mezclé, agregué agua solo un poco, dejé leudar

2. En un bol harina y sal mezclé muy bien

3. Hice un hueco al medio y agregué huevo junto aceite, fermento, leche tibia mezcle muy bien

4. Mezcle muy bien, empecé a sobar bastante

5. Después quedo bien sobada la Masa

   Dejé que duplique su volumen, bien tapada en lugar calientito durante 50 minutos

6. Paso 50 minutos y quedó bien leudada

7. Estire la Masa, no muy fina sino bastante gruesa también marque con un vaso cada disco de tortas fritas y le hice un agüerito al medio pequeño

8. Fríe en grasa caliente adentro de una ollita o sartén, las daba vuelta para que se cocinen de ambos lados

   
   

1 h y 30 minutos aproximadamente

8 porciones

2 tazas harina

1 taza leche

1-2 huevos (a mi con uno solo me da)

1/2 taza aceite

1 taza azúcar

Jugo de limón y rayadura de limón 🍋

1 cucharadita Royal

Paso a paso

1

Mezclamos el (los) huevos con la azúcar

2

Agregamos el aceite batimos y agregamos la leche

3

Cuando ya hemos batido y mezclado los ingredientes líquidos agregamos los secos en este caso las 2 tazas de harina

4

Rayadura del limón y jugo es opcional

5

Y por último el royal!

Paso un tips que mi abu me enseño es que el royal siempre a lo último batir hasta que empiece a tener burbujas ! Y listo

6

Ponemos en una budinera o en una tortera

7

Obviamente agregar a la tortera o budinera aceite y harina para que no se pegue !

8

Esperamos y cuidamos una hora y media maso menos en mi caso un poco más por el echo de q mi horno no está muy bien digamos !

De esta mezcla en una budiera saco para hacer 2 budines !

1. 10 cucharadas azúcar

2. 8 huevos

3. una tapita vainilla

4. un litro leche

5. 200 gramos azúcar para el caramelo

   
   

PROCEDIMIENTO

1. Batir los huevos con el azúcar

2. Hervir el litro de leche

3. Cuando hierva la leche agregarle los huevos y el azúcar

4. Para hacer el caramelo agregué una taza de azúcar y media taza de agua

5. Después que tenemos eso pronto poner en una bandeja el caramelo, y después agregar la mezcla

6. Después poner la bandeja adentro de otra con un poco de agua para ponerlo en el horno a baño María
   Ha 180 grados 2 horas. Con un palito de madera pinchar si sale seco ya está pronto.

1. 500 gr harina 0000

2. 160 cc leche

3. 2 huevos

   PROCEDIMIENTO

   1

   Mezclar la harina con los huevos y la leche

   2

   Hacer una masa no muy dura. Pero tampoco pegajosa

   3 amasar utilizando la maquina para hacer pasta luego cortar

   
   

1 hora

1. 7 cdas. harina

2. 2 cdtas polvo de hornear

3. 100 grs. Queso rallado

4. 2 huevos

5. 500 cc. Leche

   
   

Paso a paso

1. 1

   En un bols poner harina y polvo de hornear.

2. 2

   Agregar los huevos, el queso rallado y la leche.

3. 3

   Mezclar todo con batidora o a mano.

4. 4

   Precalentar el horno y una asadera con un chorro de aceite

5. 5

   Luego de caliente volcar la mezcla y llevar a horno medio por 40 minutos aprox.,hasta que esté dorado.
   

2 HUEVOS

300 ml. LECHE

60 ml. ACEITE

100 gr. HARINA

50 gr. MAICENA

1 cdta. POLVO DE HORNEAR

SAL

90 gr. QUESO

1 ATADO DE ESPINACA

Procedimiento

1. COCINAR LA ESPINACA.

2. COLOCAR EN LA LICUADORA LOS HUEVOS, EL ACEITE Y LA MITAD DE LA LECHE. LICUAMOS UN POCO Y AÑADIMOS LOS INGREDIENTES SECOS. VOLVEMOS A LICUAR.

3. AGREGAR EL RESTO DE LA LECHE Y EL QUESO. LICUAMOS Y AÑADIMOS LA ESPINACA. LICUAMOS TODO.

4. AGREGAR LA PREPARACIÓN EN UNA ASADERA ACEITADA Y LLEVAMOS A HORNEAR.

40 minutos

varios

1 brócoli 🥦 venía con hojas y también las usé

2 huevos

2 tazas de harina colmadas

1 cda y 1/2 de polvo leudante

Condimentos a gusto,ajo en polvo, condimentos verde,nuez moscada etc

2 cebollas de verdeo

1 taza de leche

Aceite cantidad necesaria para freír, también se pueden hacer en el horno,o en la freidora de aire

1 cda de vinagre de alcohol para que la masa no absorba mucho aceite y queden séquitos

Queso rallado a gusto

Paso a paso

1

Batir un poco los huevos,agregar la leche los condimentos,la harina y el polvo leudante, mezclamos bien, ya tenemos el brócoli y la cebolla de verdeo lavado y cortado chiquito,lo agregamos a la mezcla de harina, siempre mezclando todo muy bien

Foto del paso 1 de la receta: Buñuelos de brócoli

Foto del paso 1 de la receta: Buñuelos de brócoli

2

También le agregamos sal a gusto y queso rallado,ponemos a calentar el aceite,no muy caliente,para que no nos quede crudo por adentro,y los empezamos a poner con una cuchara,los dejamos freír unos minutos de cada lado,yo los pincho un poquito para saber que no están crudos,a disfrutarlos.

Foto del paso 2 de la receta: Buñuelos de brócoli

45 minutos

4 raciones

200 grs azúcar

2 huevos

124 ml aceite

125 ml leche

Ralladura de un limón

300 grs harina

3 cucharaditas polvo de hornear

2 cucharaditas chía

Procedimiento

1

Batir los huevos con azúcar hasta espumar

Foto del paso 1 de la receta: Muffin de limón y chía

2

Agregar el aceite de a poco, la leche y la ralladura de limón seguir batiendo

1 hora

4 raciones

1 cebolla

1 espinaca

100 ml leche de almendras

4 huevos

6 cucharadas harina de almendras

cantidad necesaria Sal, pimienta, curry

Paso a paso

1

Picamos la cebolla, y la llevamos al fuego hasta que quede transparente

Foto del paso 1 de la receta: Tortilla de espinaca 💚💚💚

2

Una vez transparente le agregamos la espinaca cortada chica, le colocamos la sal, la pimienta y el curry.

Foto del paso 2 de la receta: Tortilla de espinaca 💚💚💚

1 hora

6 raciones

3 huevos

1/2 taza azúcar mascabo

Vainilla

5 peras

Algo extra azúcar para fondo de la tortera

2 tazas y 1/2 harina integral con leudante

1/4 taza aceite de girasol o maíz

c/ n Agua o leche

Paso a paso

1

Preparamos el molde, papel sulfito en la base y sobre él manteca, laterales enmantecado. Sobre el papel sulfito esparcimos unas 3 o 4 cdas de azúcar mascabo.

Foto del paso 1 de la receta: Torta de peras!!

Foto del paso 1 de la receta: Torta de peras!!