Welkom bij de online omgeving van dit project.

Wij nodigen u uit om hier uw favoriete recepten, bijvoorbeeld uit uw cultuur, hier te plaatsen en te delen. Ook kunt u hier de recepten van andere buurtbewoners vinden en proberen.

Plaatsen kan annoniem, maar voel u zeker vrij om iets over uzelf en/of uw recept te vertellen: wie bent u, waar komt het recept vandaan, waar heeft u het gerecht leren kennen, etc.?

Welcome to the online enviroment of this project.

We invite you to post your favourite recipes, for example from your culture, here. You can also find the recipes of other people in the neighborhood to try out.

Posting can be anonymous, but feel free to tell us about you and/or your recipe: who are you, where does the recipe come from, where did you first find out about the dish, etc.?

أهلاً بكم في بيئة هذا المشروع الإلكترونية.

ندعوكم لنشر وصفاتكم المفضلة، من ثقافتكم مثلاً او من اى ثقافة اخرى، هنا يمكنكم أيضاً العثور على وصفات من جيرانكم لتجربتها.

يمكنكم النشر دون الكشف عن هويتكم، ولكن لا تترددوا في إخبارنا عنكم وعن وصفاتكم، من أنتم، من أين جاءت هذه الوصفة، من أين تعرفتم على هذا الطبق لأول مرة، إلخ.

Bu projenin online ortamına hoş geldiniz.

Sizi, örneğin kendi kültürünüzden favori tariflerinizi göndermeye ve paylaşmaya davet ediyoruz. Ayrıca diğer bölge sakinlerinin tariflerini de bulabilir ve deneyebilirsiniz.

Paylaşım anonim olabilir, ancak kendiniz ve/veya tarifiniz hakkında bir şeyler söylemekten kesinlikle çekinmeyin: kim olduğunuz, tarifin nereden geldiği, yemeği nerede öğrendiğiniz (etc)

Ласкаво просимо до онлайн-середовища цього проєкту.

Запрошуємо вас публікувати тут свої улюблені рецепти, рецепти національної кухні, абощо. Ви також можете знайти рецепти інших людей по сусідству і спробувати їх приготувати, якщо хочете.

Публікація рецептів може бути анонімною, але не соромтеся розповісти нам про себе та/або свій рецепт: хто ви, звідки взявся рецепт, де ви вперше дізналися про цю страву, тощо?

Witamy w tym projekcie online.

Zapraszamy do postowania tutaj swoich ulubionych przepisów, na przykład z twojej kultury. Możesz również znaleźć tutaj przepisy innych ludzi z sąsiedztwa do przetestowania.

Posty mogą być anonimowe, ale zachęcamy do opowiadania o sobie i/lub twoim przepisie: kim jesteś, skąd jest przepis, gdzie się o nim dowiedziałeś, itp.?

300 ml water

300 g bloem

7 g gist

1 tl suiker

1 tl keukenzout

Olijfolie

Toppings naar keuze;

Gehalveerde Cherry tomaatjes

Rozemarijn

Knoflook

Gesneden olijven

Grof zout

Bakbenonodigdheden:

Beslagkom

Natte theedoek

Zachte spatel

Ovenschaal

Bakpapier of bakspray

Oven

Los suiker op in water, voeg gist toe en wacht tot gist begint te bubbelen.

Voeg bloem en zout toe aan water gist mengsel en meng met de spatel.

Bedek de kom met een vochtige theedoek en laat rijzen op een warme plek of in de oven op 30-50 graden Celsius.

Na 45-60 minuten rijzen, vouw het deeg voorzichtig op zichzelf met de spatel en laat nog een keer rijzen onder de theedoek.

Nu is het deeg stevig genoeg om te vouwen met handen, vet wel eerst je handen in met olie.

Als het deeg los geschraapt is van de kom met de spatel giet je een scheut olie in de kom onder het deeg en laat nogmaals rijzen.

Berijd de ovenschaal voor met bakpapier of vet en transfer het deeg in de schaal, vouw nogmaals en laat rijzen onder het doek.

Nu kan je het deeg “dimpelen” vet het deeg en je handen in met olijfolie en prik met je vingers in het deeg. Nu kan je de foccacia beleggen met de topings voor dat het in de oven kan.

180-200 graden Celsius, tijd varieert door de dikte van het deeg in de schaal, zo’n 30 tot 60 minuten.

Als een prikker droog uit het deeg komt is het gaar. Als de bovenkant nog niet glimmend of krokant is kan het nog een paar minuutjes onder bovenwarmte.

Laat de foccacia goed afkoelen voor het aansnijden.