เทคโนโลยีการถนอมอาหาร by เด็กชายสิทธิกร มณีมัย https://padlet.com/s6317302/Bookmarks สร้างขึ้นด้วยความปรารถนาดี en-us 2022-05-30 06:03:10 UTC 2022-09-19 06:37:29 UTC hello@padlet.com เทคโนโลยีการถนอนอาหาร s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204213811 ด.ช.สิทธิกร มณีมัย ม.3/4 เลขที่11]]> 2022-05-30 06:26:24 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204213811 ความหมายของการถนอมอาหาร s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204222806 การถนอนอาหาร คือ การเก็บอาหารให้ยาวนานขึ้นโดยคงรสชาด กลิ่น สีเเละ คุณค่าทางโภชนาการ ไม่ทำให้อาหารนั้นเกิดการเสื่อมเสีย
ที่มา/https://www.foodnetworksolution.com/]]> 2022-05-30 06:33:44 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204222806 ความสำคัญ s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204224839 ความสำคัญของการถนอมอาหาร

การถนอมอาหารมีประโยชน์ และมีความสำคัญหลายอย่าง เช่น
 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร  
 2 ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร 
 3. ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล 
 4. ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ 
 5. ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง 
6. ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นาน 
7. ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด
ที่มา/https://guru.sanook.com/


]]> 2022-05-30 06:35:19 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204224839 สาเหตุของการเปลี่ยนเเปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204241865 ในสมัยโบราณ  โดยการหมักเกลือ ทำเป็นปลาร้า ตากแดด หรือย่างรมควัน ส่วนผลไม้อาจนำมากวน ซึ่งเป็นการระเหยเอาน้ำออก เพื่อทำให้ผลไม้นั้น สามารถเก็บไว้ได้นาน อาจจะเติมน้ำตาลด้วยหรือไม่ก็ได้ เพื่อให้รสชาติดีขึ้น
ในปัจจุบัน มีวิวัฒนาการทางเทคโนโลยี เพื่อแปรรูปวัตถุดิบที่มีเป็นจำนวนมากพร้อมๆ กัน เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป หรือกึ่งสำเร็จรูป หรือปรับปรุงกรรมวิธีการถนอมอาหารในสมัยโบราณให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้น ทั้งในด้านความสะอาด สี กลิ่น รส เนื้อ สัมผัส และเพื่อยืดอายุการเก็บอาหารนั้น

ที่มา/https://www.saranukromthai.or.th/]]> 2022-05-30 06:48:24 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204241865 ประเภทของการถนอมอาหารในอดีต s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204248955 ๑. เก็บในสภาพสด
๒. การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
๓. การแช่อิ่ม
๔. การทอดหรือการคั่ว
๕. การหมักเกลือ
๖. การหมักดอง
ที่มา/https://www.saranukromthai.or.th/]]> 2022-05-30 06:53:42 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204248955 ประเภทของการถนอมอาหารในปัจจุบัน s6317302 https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204250976 ๑. การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง
๒. การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง
๓. การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง
๔. การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู
๕. การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี
ที่มา/https://www.saranukromthai.or.th/
]]> 2022-05-30 06:55:10 UTC https://padlet.com/s6317302/Bookmarks/wish/2204250976