Predominan las proteínas del suero en los primeros 10 días (90%) y hasta los 8 meses (60%).

El aporte total de proteínas en la leche materna es en promedio de 1.1 gr/100 ml.

Caseína: La principal proteína de la leche materna que facilita la absorción de calcio, esencial para el desarrollo de huesos y dientes.

Lactoalbúmina: Una proteína fácilmente digerible que apoya el crecimiento y desarrollo del bebé.

Lactoferrina: Proteína que ayuda en la absorción de hierro y tiene propiedades antimicrobianas, protegiendo al bebé de infecciones.

Carbohidratos:

Lactosa: El principal carbohidrato en la leche materna que proporciona energía y facilita la absorción de calcio.

Grasas:

El aporte óptimo de colesterol favorece la diferenciación y proliferación celular.

Ácidos grasos esenciales: Como el Omega-3 y Omega-6, que son cruciales para el desarrollo del cerebro y la retina.

DHA (ácido docosahexaenoico): Importante para el desarrollo neurológico y visual del bebé.

Lactosomas:

Se encuentran en el calostro y la leche madura.

Fosfolípidos y expresan marcadores, contribuyendo a la modulación del sistema inmune.

Transportan información materna en forma de RNA, contribuyendo a la regulación y desarrollo celular.

• Células inmunológicas: Macrófagos y linfocitos que ayudan a defender al bebé contra infecciones.

  
  

• Oligosacáridos: Promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino del bebé, protegiéndolo de infecciones gastrointestinales.

Lipasa: Ayuda a digerir las grasas.

Amilasa: Facilita la digestión de carbohidratos.

Hormonas y factores de crecimiento: Regulan el metabolismo y promueven el desarrollo de tejidos y órganos.

Flora Intestinal:

• Los oligosacáridos promueven la predominancia de bacterias beneficiosas como las bifidobacterias, aumentando la síntesis de vitaminas y enzimas digestivas.

• Función: Es la hormona responsable de la producción de la leche materna.

• Producción: La prolactina es producida por la glándula pituitaria en respuesta a la succión del bebé y la estimulación del pezón.

• Estimulación: Cuanto más se amamanta al bebé, más prolactina se libera, lo que aumenta la producción de leche.

• Función: Conocida como la "hormona del amor" o "hormona del apego", la oxitocina es responsable de la eyección de la leche, es decir, la liberación de la leche del pecho.

• Producción: Se libera en respuesta a la succión del bebé y a la estimulación del pezón.

• Efectos: Además de facilitar la lactancia, la oxitocina promueve el vínculo afectivo entre la madre y el bebé.

• El contacto piel con piel durante la lactancia estimula la liberación de hormonas como la oxitocina.

  
  

Desarrollo Emocional del Bebé

• La lactancia materna proporciona un ambiente cálido y seguro para el bebé, lo que promueve su desarrollo emocional.

  
  

Interacción Madre-Hijo

• La lactancia materna fomenta una interacción íntima y cercana entre la madre y el bebé.

La variabilidad de su composición puede cambiar dependiendo de:

• Edad gestacional

• Etapa de lactancia

• Momento de la tetada

• Hora del día

• Nutrición materna

• Variaciones individuales

• Aporte óptimo de calcio y fósforo para el desarrollo del tejido óseo.

• Hierro, se absorbe eficientemente, previniendo la deficiencia de hierro.

  
  

Vitaminas

• La leche materna proporciona una cantidad óptima de vitaminas, excepto en dos: vitamina K y vitamina D.

Hormonas

• Oxitocina, prolactina, leptina, grelina, adiponectina, insulina, IGF-2, cortisol, prostaglandinas, hormona estimulante de tiroides y tiroxina.

  
  

Células Madre

• Papel crucial en el desarrollo del sistema nervioso del lactante.

Fundamentales para el rápido crecimiento y desarrollo.

1. Alto contenido proteico: Principalmente en forma de IgA, esencial para el sistema inmunológico.

   
   

2. Abundancia de vitaminas liposolubles: Incluye vitaminas esenciales para el crecimiento y desarrollo.

   
   

3. Presencia de lactoferrina y factores de crecimiento: Contribuyen a la salud y desarrollo del bebé.

   
   

4. Aporte de lactobacilos Bifidus: Favorecen la salud intestinal y digestiva.

   
   

5. Efecto laxante gracias a la motilina: Ayuda en la expulsión del meconio, facilitando la digestión inicial.

   
   

6. Enzimas digestivas activas: Promueven una digestión eficiente y una absorción óptima de nutrientes.

El bebé consume un 67% del total de la leche, basado en apetito, no porque se vacíe el pecho.

El crematocrito es un indicador del volumen de leche.

Antes de la toma del pecho, un contenido en grasa menor del 4% indica un excelente volumen de leche.

Después de la toma, un contenido en grasa mayor del 10% indica un excelente consumo de leche.

• En la leche de vaca y las fórmulas infantiles predomina la alfa-caseína.

• La caseína contribuye al transporte de calcio, fósforo y aminoácidos para fines estructurales a nivel celular.

  
  

  Tamaño de la micela:

• Leche humana: 30-75 nm de diámetro.

• Leche de vaca/fórmulas: 600 nm de diámetro.

1. Ingestión de Antígenos: Los antígenos (sustancias que el cuerpo reconoce como extrañas, como bacterias y virus) son ingeridos por la madre a través de su dieta o del ambiente.

2. Captura en el Intestino:

   • Estos antígenos son capturados en el intestino de la madre por células especializadas llamadas células M, que se encuentran en las placas de Peyer, estructuras linfoides del intestino delgado.

3. Transporte a las Placas de Peyer:

   • Las células M transportan los antígenos a las placas de Peyer, donde los macrófagos (células inmunitarias) los procesan y presentan a los linfocitos T, un tipo de célula inmune que juega un papel crucial en la respuesta inmune.

4. Estimulación de Linfocitos B:

   • Los linfocitos T activados, a su vez, estimulan a los linfocitos B en las placas de Peyer. Estos linfocitos B se especializan en producir anticuerpos.

5. Migración a Ganglios Mesentéricos:

   • Los linfocitos B se clonan y migran a los ganglios linfáticos mesentéricos, donde se multiplican y se diferencian en células plasmáticas.

6. Viaje a las Glándulas Mamarias:

   • Las células plasmáticas viajan a través del sistema linfático, específicamente a través del conducto torácico, y llegan a las glándulas mamarias de la madre.

7. Producción de IgA:

   • En las glándulas mamarias, las células plasmáticas producen inmunoglobulina A (IgA) en forma de monómeros (una sola unidad) y dímeros (dos unidades juntas). Estos dímeros se combinan con una proteína especial llamada componente secretor, que les da protección adicional y resistencia a la digestión enzimática en el tracto gastrointestinal del bebé.

8. Transferencia al Bebé a través de la Leche:

   • La IgA, junto con otros componentes inmunitarios, es secretada en la leche materna. Cuando el bebé lacta, ingiere estos anticuerpos y otras sustancias inmunitarias.

9. Protección del Bebé:

   • La IgA secretora en la leche materna protege al bebé contra patógenos al adherirse a las mucosas intestinales y otros epitelios, previniendo la adhesión y la invasión de los microorganismos. Esto es crucial porque los sistemas inmunes del bebé son aún inmaduros y necesitan este apoyo externo para combatir infecciones.

   
   

• IgA: Es la más abundante en la leche materna, especialmente en su forma secretora (sIgA), que resiste la digestión enzimática y se adhiere a las mucosas, protegiendo al bebé contra patógenos.

• IgG e IgM: También están presentes y ayudan a neutralizar virus y bacterias en el torrente sanguíneo y otros tejidos.

• Lactoferrina: Se une al hierro, impidiendo que los patógenos lo utilicen para su crecimiento.

• Factor bífido: Reduce el crecimiento de patógenos al acidificar el epitelio intestinal.

• Ácidos grasos no saturados: Protegen contra parásitos como Giardia lamblia.

• TGF-β: Esta citocina tiene un papel clave en la regulación de la respuesta inmune y en la promoción de la tolerancia oral, ayudando a prevenir enfermedades alérgicas.

• Interleucina-10 (IL-10): Conocida por sus propiedades antiinflamatorias, ayuda a limitar la respuesta inflamatoria para evitar daños en los tejidos del bebé.

• Ácidos Grasos Poliinsaturados: Algunos ácidos grasos, como el ácido linoleico y el ácido araquidónico, tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a modular la respuesta inmune del bebé.

  
  

• Los paradigmas son nuestras ideas básicas sobre la realidad. El cuidado materno, especialmente el método madre canguro, es esencial en la investigación.

• Este método tiene raíces evolutivas profundas que se remontan a hace 110 millones de años. Representa una estrategia fundamental para la supervivencia de los mamíferos.

Los mamíferos tienen programas cerebrales preestablecidos que regulan su comportamiento, incluida la alimentación, la defensa y la reproducción.

Importancia de mantener unida a la madre y su criatura, respetando sus necesidades biológicas innatas para garantizar su bienestar y desarrollo óptimo.

• Nutrición: La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.

• Microbioma: En los seres humanos, el término se utiliza para describir los microorganismos que viven en o sobre una zona particular del cuerpo, como la piel o el tracto gastrointestinal.

  
  

50% es semejante en todas las personas capaces de lactar

50% son dependientes de factores individuales y ambientales: microbiota individual

• Staphylococcus

• Streptococcus

• Rothia

• Enterococcus

• Lactococcus

• Lactobacillus

• Weisela