https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn Línea del tiempo UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE XICOTEPEC DE JUAREZ en-us 2020-09-17 04:51:22 UTC 2025-05-24 19:51:00 UTC hello@padlet.com https://yt3.ggpht.com/a/AATXAJzZz6Q2MW-1gg_3-86zYZfmcShxgesDuinFoA=s900-c-k-c0xffffffff-no-rj-mo liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754100599 La gastronomía en la prehistoria]]> 2020-09-17 05:00:27 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754100599 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754120177 En el paleolítico inferior (600,00a a 70,000 años a.c) ellos
 recogían algunas semillas, o en algunas ocasiones cazaban, descubrieron el fuego. Surgimiento de caldo a sopa. ]]> 2020-09-17 05:10:40 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754120177 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754137063 En el paleolítico medio (70,000 a 40,000 años a.c)
La evolución del hombre a las variantes "Homo sapiens" 
Desarrollaron mejores herramientas de piedra y huesos, fueron mejorando su calidad de vida.]]> 2020-09-17 05:19:21 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754137063 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754145639 En el paleolítico inferior (40,000 a 8,000 años a.c)
Complementaban su alimentación con la caza de animales como: mamuts, rinocerontes, renos, caballos, osos, etc. ]]> 2020-09-17 05:24:00 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754145639 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754155616 La gastronomía en la edad media 

]]> 2020-09-17 05:29:42 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754155616 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754164169 Mesopotamia (7000 años a.c) 
Los campesinos se alimentaban de cangrejo, pescado, insectos, carne de buey, cabrio y camello. Los salarios se pagaban con pescado, cebada y dátil. En ese tiempo fabricaron la cerveza ]]> 2020-09-17 05:34:28 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754164169 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754179216 Egipto se desarrolló el río Nilo (5000 años a.c)
La alimentación aristocrática fue muy buena, consumían buey, ternera, cerdo, oveja, cabra, ganso, pichón, fruta, vino y cerveza. En la clase media los campesinos tuvieron una alimentación frugal consumiendo pan, legumbres, cerveza y cebolla que se consideraba sagrado.]]> 2020-09-17 05:42:36 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754179216 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754183441 Hebreos 
Son llamados judios por pertenecer al Reyno de juda o israelitas. 
Consumían legumbres secas como lentejas  y habas.
 La carne de los rebaños como cabra, oveja, vaca y así como leche, mantequilla, pan y miel. ]]> 2020-09-17 05:44:57 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754183441 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754200978 Persia
Solían comer una masa de pescado que preparaban los asirios y horneaban como si fuera pan. Fueron conocidos por sus banquetes. ]]> 2020-09-17 05:54:34 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754200978 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754213136 China 
Su civilización se desarrolló hacia 3000 a.c en sus comidas consumían pollo, elefante, rinoceronte, buey, carpa y tortuga.
La comida fue base en su cultura, al grado que una de sus deidades, Tsao Wang era patrono de la cocina. Fueron los primeros en utilizar herramientas para comer.]]> 2020-09-17 06:01:44 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754213136 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754231470 Grecia 
Al hallarse al borde del mar el alimento base fue pesado, siendo el más importante atún que se conservaba en aceite. Consumían cerdo y embutidos. Uno de sus siete  legendarios cocineros invento la morcilla, preparaban hasta 72 variedades de pan con grano y cocciones distintas. 

]]> 2020-09-17 06:11:10 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754231470 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754252642 Roma
La aristocracia romana conoció la mayoría de los alimentos de su época, uno de los productos más valorados fue el jamón, en especial el jamón ibérico, se consumió el garum en distintas variedades y también de aplicaron las especias siendo las más destacadas el clavo, la nuez moscada, la pimienta y el jengibre. Fue el uso de especias el que diferenció si cocina de la griega.]]> 2020-09-17 06:22:17 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754252642 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754265451 América 
La alimentación de los pueblos mesoamericanos se baso en maíz  hallándose en cavernas de Tehuacán fósiles de una variedad primitiva del producto que fue manipulado por el hombre para su cultivo y mejora. Se cultivaban productos de milpa. 
 ]]> 2020-09-17 06:28:47 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754265451 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754268155 Gastronomia en la edad media 

]]> 2020-09-17 06:30:06 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/754268155 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755029678 Generalidades de Europa 
Las condiciones climáticas del sur de Europeo permitieron una alimentación variada. La alimentación general fue pobre reduciendo la comida de los campesinos a consumir pan de centeno, salchichón y vegetales cultivados. 

]]> 2020-09-17 13:12:49 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755029678 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755340422 Francia 
Era importante la caza y la pesca se usaban pescados ahumados y salados, ostras, caracoles de viñedo. 
Consumían leche de cabra, oveja y vaca. Había gran variedad de quesos y salsas condimentadas con ajo, mostaza y especies.q

]]> 2020-09-17 14:16:10 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755340422 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755379425 España
Cultivo de cereales como elemento más importante. El aceite español era valorado por su calidad. 
Los frailes tuvieron gran participación en la conservación de la cocina urbana. El hecho más relevante para la gastronomia española de la época fue el dominio musulmán. ]]> 2020-09-17 14:23:41 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755379425 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755588863 América precolombina 
Basando su alimentación en la Trinidad de la cocina mexicana moderna: maíz, frijol y el chile. 
Desarrolló de la nixtamalización. 
Algunos alimentos conocidos eran el amaranto, calabaza, tomate, nopal quelite, chayote, hongo, etc. ]]> 2020-09-17 15:05:30 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755588863 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755602257 La gastronomía en el Renacimiento 

]]> 2020-09-17 15:08:12 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755602257 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755644989 Es el auge de la gastronomía francesa 
La Reyna Ana originaria de España introdujo  a Francia el chocolate que pronto fue popular, los primeros en contactar el chocolate son el Reyno español. En la época del rey Sol se inventaron platillos variados que realzaron la gastronomia francesa. 
 ]]> 2020-09-17 15:16:52 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755644989 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755691953 2020-09-17 15:26:14 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/755691953 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756386273 Eran edificaciones rústicas conformadas por palos y tablas.
Es ahí en donde se alimentaban los trabajadores y se entregaban productos como pagos de trabajos realizados.]]> 2020-09-17 17:47:36 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756386273 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756412687 Son establecimientos romanos en los que se ofertaba vino caliente y espaciado o a temperatura ambiente en las colonias del imperio.
Las cauponas eran una suerte de posadas establecidas a distancias fijas en los caminos que acogían a los viajeros. ]]> 2020-09-17 17:52:57 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756412687 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756447156  Son establecimientos en caminos y ciudades renegadas por los propietarios quienes hospedaban a los viajeros  o visitantes. ]]> 2020-09-17 17:59:45 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756447156 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756469077 En 1765 abrió un establecimiento en la Rue Des Puelies en París. Ahí ofertaba sopas a cualquier hora del día y tenía mesas pequeñas en lugar de tablas largas. ]]> 2020-09-17 18:04:22 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756469077 liconayesi846 https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756516574 Uno de los  mayores gastronomos de la época. Comenzó a recopilar a analizar los diferentes establecimientos y sus fuentes gastronómicas todo eso lo habla en su libro llamado "la fisiología del gusto". De esta manera surge lo que ahora llamamos restaurante ]]> 2020-09-17 18:14:31 UTC https://padlet.com/liconayesi846/fmrojuur42sg08nn/wish/756516574