Dietary Shift by https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz Kleingruppe Bereichssitzung P&S en-us 2022-03-16 08:21:08 UTC 2023-10-05 13:09:59 UTC hello@padlet.com Wo haben wir in unserer bisherigen Betrachtung blinde Flecken? ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572545 2022-03-16 08:21:08 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572545 Wo erkennen wir potenzielle „Kipp“- oder Hebelpunkte? ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572546 2022-03-16 08:21:08 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572546 Welche neuen Forschungsfragen und Projekte könnten sich daraus ergeben? ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572547 2022-03-16 08:21:08 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572547 Suffizienz könnte stärker betont werden ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572550 2022-03-16 08:21:08 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572550 Titel/Schlagwort ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572558 Erläuterung]]> 2022-03-16 08:21:08 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097572558 Preise https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097778888 Anreizstrukturen, um planetary health dietry zu fördern]]> 2022-03-16 10:47:43 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097778888 Gewohnheiten https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097779644 Routinen müssen aufgebrochen werden, insbeoondere bei Alternativprodukten, die das Gewohnte nicht 1:1 erstezen. Das betrifft insb. Einkauf und Kochen]]> 2022-03-16 10:48:19 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097779644 Ersatzprodukte verbrauchen tw. auch viel resssourcen ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097780450 - Beispiel Avocado oder mandelmilch
- Zusammensetzung der Produkte ändert sich im Vergleich zum tierischen Produkt (Bsp. "Käse")
- Unterscheidung zwischen "Alternativprodukten" und "Ersatzprodukten"]]> 2022-03-16 10:48:58 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097780450 Produktalternativen https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097780758 2022-03-16 10:49:13 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097780758 Akzeptanz https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097781265 - Geschmack
- Gesundheit
- Umstellung von Ernährungspraktiken / Routinen und neue Kompetenzen nötig?
- Zeitbedarf]]> 2022-03-16 10:49:34 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097781265 Kategorien https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097782030 Tierisch-pfanzlich bildet z.B. Wasserverbrauch (Avocado) und Flugobst nicht ab.]]> 2022-03-16 10:50:09 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097782030 industriell vs. selbstgemacht https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097787070 2022-03-16 10:54:00 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097787070 Suffizienz statt Substitution ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097789085 2022-03-16 10:55:20 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097789085 Brückenprodukt https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097791251 Übergänge ermöglichen.
Motivation und Gewohnheiten versöhnen]]> 2022-03-16 10:56:50 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097791251 Suffizienz https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097792497 Inwiefern kann Ungesundes und Unökologisches gestrichen werden?]]> 2022-03-16 10:57:45 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097792497 Zielvorstellung https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097793401 Veränderungsdruck und Motivation zur Veränderung]]> 2022-03-16 10:58:26 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097793401 neue Kompetenzen https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097796517 Zubereitung, Besorgung, Routinen, ...]]> 2022-03-16 11:00:57 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097796517 Werte https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097798544 Geht es um 
- ökologische Verträglichkeit
- Gesundheit
- die Mensch-Tier-Beziehung, Tierwohl...?
- ethische, Gerechtigkeitsfragen, z.B. Gender, Kolonialismus, soziale Gerechtigkeit]]> 2022-03-16 11:02:31 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097798544 Ernährungsumgebungen https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097800423 Was wird (im Handel, in der Gemeinschaftsverpflegung) angeboten, was wird beworben, was ist einfach verfügbar, welche Informationen sind verfügbar?]]> 2022-03-16 11:03:44 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097800423 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097801976 Ist "unverarbeitet" = "ökologisch" oder "gesund"?]]> 2022-03-16 11:05:10 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097801976 Gender https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097802222 Selbst- und Fremdbestimmung der Essenszubereitung]]> 2022-03-16 11:05:24 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097802222 Außer-Haus-Verpflegung als Treiber ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097802733 2022-03-16 11:05:51 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097802733 Verfügbarkeit des Angebotes https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097803269 Unterwegs und abseits von Routinen]]> 2022-03-16 11:06:15 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097803269 Ziel des Dietary Shift ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097812078 Ökologische Ziele
Soziale Ziele, z.B. Gesundheit,
Tierwohl]]> 2022-03-16 11:13:20 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097812078 Lieferketten https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097815179 Welche Produkte brauchen welche Vorprodukte?
Wie geht man mit Brüchen um wie z.B. aktuell Lieferengpässe Weizen?]]> 2022-03-16 11:15:42 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097815179 Instrumente https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097816444 z.B. Mehrwertsteuer]]> 2022-03-16 11:16:42 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097816444 Genderaspekte sind unterbelichtet ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097819246 - etablierte Männlichkeits-Bilder sind eine Hürde (Mann ist Fleisch!)
- Wer kocht für wen?]]> 2022-03-16 11:18:55 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097819246 Milieuspezifische Betrachtung wichtig ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097823076 - Wer nimmt Teil an Inis wie SoLaWi?
- Welche kulturellen Barrieren bestehen in verschiedenen Milieus?
- Sozio-ökonomische Komponente: Welches Essen ist billig? (tw. Billigfleisch günstiger als frisches Gemüse)
- Zeitverfügbarkeit: Convenience spart Zeit]]> 2022-03-16 11:22:05 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097823076 Lieferketten in den Blick nehmen ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097827484 Was für unerwünschte Nebeneffekte enstehen bei der Produktion von Erstazprodukten?]]> 2022-03-16 11:25:41 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097827484 Kompetenzentwicklung ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097829205 Wissen zu Ernährung und Ernährungszubereitung 
Erwachsene + Kinder
Oder: nur ökologische / gesunde Gemeinschaftsverpflegung?]]> 2022-03-16 11:27:09 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097829205 Globale Gerechtigkeit in Lieferketten ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097831844 2022-03-16 11:29:18 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097831844 Moderne Sklaverei ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097833154 z.B. "illegale" Migrant*innen als Erntehelgfer*innen in Spanien]]> 2022-03-16 11:30:17 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097833154 Ernährungssouveränität als Resilienzziel ghanke1 https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097834308 Ins. ausgelöst durch globale Konflikte/Krisen. Unabhängigkeit von Weltmärkten reduziert polit. Erpressbarkeit. Allerdings gibt es womöglich einen Trade-off zu öko-effizienter Produktion an Gunststandorten, daher kein Ziel hundertprozentiger Autarkie]]> 2022-03-16 11:31:10 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097834308 Preise https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097835962 GAP, Mehrwertsteuer etc.]]> 2022-03-16 11:32:27 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097835962 Suchtstoffe und Abhängigkeiten https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097861493 Zucker, Milch, Käse, Geschmacksverstärker]]> 2022-03-16 11:50:41 UTC https://padlet.com/ghanke1/fiye43ukrlevaulz/wish/2097861493