El grupo G conformado por Michael Chaparro, Dayana Gonzáles, Diego Ferney Cañón, Wilmer Iván Pacheco, Lyd Puerto, Juliana López y Francisco Rodríguez Vega, tomaron la decisión de realizar un estudio de los estragos sufridos por el sector gastronómico en el sector de los restaurantes en las ciudades de Sogamoso, Duitama y Paipa, de donde se tuvo una muestra de 40 restaurantes divididos en cinco categorías (comida rápida, familiar, gourmet especialidad y temático).

Para esto, se realizó una encuesta por la plataforma Google forms, con un total de 17 preguntas relacionadas con el antes y después de los cierres realizados en todo el país a consecuencia del Covid – 19, el cual no solo afectó al sector gastronómico, si no, a toda la humanidad. A continuación, se presenta los resultados que dio el análisis de las preguntas y sus variables para que se les asignara un modelo de distribución de probabilidad. 

-  Los errores deberán tener una distribución Normal de media   y varianza .

-  Las variables explicativas que se tengan en cuenta deberán ser no colineales y se tomaran como variables fijas, es decir no se tendrá en cuenta su distribución.
- La función de enlace será la función identidad ya que E(Y_i )=μ_i=η_i
-  Las condiciones iniciales impuestas a los errores del modelo son que se distribuyan como una Normal de media μ=0  y varianza σ^2.
                                                             ε_i  ∼Normal (μ=0 , σ^2) 
Donde los ε_i  son independientes e idénticamente distribuidos  (i=1,2,3,…,40)