Hoja de trabajo by Ortíz Menchú Sebastián Andrés https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb Sebastián Ortiz en-us 2022-09-08 02:03:24 UTC 2025-10-25 10:09:10 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f340.png La Fermentación 20142192 https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287423545 2022-09-08 02:18:20 UTC https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287423545 Función 20142192 https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287424516 La fermentación es otra vía anaeróbica (no que requiere oxígeno) para degradar la glucosa, esta se realiza en muchos tipos de células y organismos. En la fermentación, la única vía de extracción de energía es la glucólisis, con uno o dos reacciones extras al final.

]]> 2022-09-08 02:19:10 UTC https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287424516 Fermentación alcohólica: 20142192 https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287493482 Este tipo de fermentación es llevada a cabo por levaduras y otros  microorganismos, donde el piruvato es convertido etanol CO2 en un proceso de dos etapas. El  primer paso es la descarboxilación del piruvato. Esta reacción es catalizada por piruvato  descarboxilasa. El segundo paso es la reducción de acetaldehídoa etanol por el NADH, en una reacción catalizada por la alcohol deshidrogenasa, regenerando así el NAD +
Ejemplos:
Vino: Bebida alcohólica fabricada con uvas fermentadas.
Ron: Bebida alcohólica fabricada a partir de la caña de azúcar.


]]> 2022-09-08 03:14:19 UTC https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287493482 Fermentación láctica 20142192 https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287495046 En este tipo de fermentación el NAD + es regenerado desde el NADH por la  reducción de piruvato en lactato, reacción catalizada por la enzima lactato deshidrogenasa. Este proceso es llevado a cabo por varios microorganismos, así como también se lleva a cabo en  el músculo esquelético y eritrocitos
Ejemplos:
Una fermentación homoláctica: cuando este es el único producto obtenido.
Una fermentación heteroláctica: cuando además se obtiene agua y etanol.]]> 2022-09-08 03:15:42 UTC https://padlet.com/20142192/fe8w0m4fj75yp2hb/wish/2287495046