https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao Preparaciones caseras II en-us 2022-01-23 11:35:17 UTC 2022-08-01 09:37:58 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Pizza.png larseriksalazar https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2017734443 La fecha límite de entrega de esta actividad es el día 15 de Julio de 2022.]]> 2022-01-28 11:46:33 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2017734443 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2236645939 2022-07-04 18:35:36 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2236645939 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2236650863 RECETA 1: HAMBURGUESAS DE TOFU, hay una que la presente abierta para que se vea el interior, además de armarlas con harina, las pase por un poquito pan rallado para que se doraran al cocinarlas]]> 2022-07-04 18:48:17 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2236650863 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2240505045 Hamburguesas de tofu y portobello: he sustituido las chalotas por 1/4 de cebolla grande. Así como el humo líquido, ya que no es un producto que consuma. Este lo he sustituido por tamari por el sabor umami que también aporta. No puedo decir qué me han parecido a nivel de sabor porque no las he probado todavía (las he dejado para el batch cooking de esta semana).
Granola clásica: he prescindido del aceite de coco y lo he sustituido por aceite de oliva virgen (fue un cambio de última hora y por ello no aparece en la foto). El resultado es delicioso! El horno le da un toque tostado riquísimo :)
Bebida de avena: sin endulzante. ]]> 2022-07-10 19:23:07 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2240505045 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2240505209 La granola espectacular :)]]> 2022-07-10 19:24:02 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2240505209 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2241952989 Receta 1: Albóndigas de carne a la italiana.
Receta 2: Relleno básico de tofu. No he encontrado miso blanco, pero el resultado ha sido sabroso, pudiéndolo utilizar en muchas combinaciones. Guardaré la receta para cuando consiga encontrarlo poderla utilizar.

]]> 2022-07-12 15:43:02 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2241952989 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2241953880 Me encantado el menú!!]]> 2022-07-12 15:44:54 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2241953880 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242840175 2022-07-13 20:41:26 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242840175 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242841780 El resultado es excelente, simula una ricotta alimonada muy sabrosa. Tanto el tofu como el miso fueron ingredientes que nunca había utilizado. Usé miso rojo en vez de blanco porque fue imposible conseguirlo. Este ingrediente particularmente me ha encantado! Ahora se lo agrego a las sopas y suma muchísimo.

]]> 2022-07-13 20:47:21 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242841780 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242842304 2022-07-13 20:49:00 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242842304 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242844083 Súper sabroso el plato!]]> 2022-07-13 20:54:45 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242844083 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242887469 Primero tomé una foto al mise en place de las albóndigas y luego al de la salsa jeje.]]> 2022-07-13 23:17:53 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242887469 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242887906 Yo reemplacé las hojas de albahaca seca por hojas de laurel, igual supo muy rico. ]]> 2022-07-13 23:18:53 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242887906 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242889473 Aquí están las albóndigas ya emplatadas con acompañantes jeje también tomé otra foto pero la olla se me ensució mucho.
La salsa me pareció fabulosa, el aroma y el sabor me recordaba mucho a tipo un restaurante italiano y el sabor como de un plato elaborado por un chef, me encantó esta receta y a mi familia también.
Primera vez que uso vino y queso mozzarella para las albóndigas, me dio risa que cuando uno cortaba las albóndigas parecía que era su grasa pero era el queso, muy muy ricas.]]> 2022-07-13 23:22:33 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242889473 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242890432 En mi granola clásica reemplacé el sésamo crudo por quinua pop, encontré el sésamo pero me dijeron que tenía un sabor algo amargo y que tenía primero que remojarlo y luego tostarlo para quitarle ese sabor así que no me quise arriesgar y decidí cambiar por el quinua pop.]]> 2022-07-13 23:24:56 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242890432 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242891568 Aquí la granola ya estaba fría y la envasé en estos frascos que esterilicé previamente.
Es la segunda vez que hago granola en casa, la primera fue hace muchoooos años atrás y esta vez me gustó mucho la receta.
Cuando la saqué del horno aún no se veía tan crujiente y cuando la dejé que se enfriará no sé qué sucedió pero se hizo como las granolas que suelen estar en el super y eso me gustó.]]> 2022-07-13 23:27:43 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2242891568 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244246798 En esta mise en place hay un poco más de salmón, pues el precio /kg del 1/2 salmón iba mucho más barato que el cortado a filetes, y para no dejarlo sin hacer lo he puesto todo. 
Por otro lado, no he encontrado chile en copos y he puesto pimentón picante en su sitio. 

]]> 2022-07-15 17:31:26 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244246798 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244250342 Bueno, bueno, bueno!!! Vaya descubrimiento!! Qué maravilla de receta!! Ha quedado espectacular... Nada más que cómo se decía en los apuntes que era mejor aplicar la sal habiendo hecho las hamburguesas para que no se desnaturalicen las proteínas, al final se me ha olvidado y la he añadido al comer las hamburguesas. A parte los aromas de ralladura de lima, del cilantro y pescado me ha transportado a México... Me ha encantado!!! Vaya receta más seductora!! ]]> 2022-07-15 17:41:40 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244250342 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244253224 Esta vez, aunque sea raro no he cambiado ningún ingrediente. ]]> 2022-07-15 17:50:33 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244253224 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244255455 En esta receta he cambiado el Tempeh por seitán, ya que no he encontrado en el supermercado. También la berza por col, que era la que tenía en casa. Las semillas que he utilizado son: Almendras, pipas de calabaza y pipas de girasol. ]]> 2022-07-15 17:57:14 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244255455 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244259269 Este plato, la verdad, no ha quedado demasiado atractivo a la vista. También he observado que en los apuntes al final de la receta se dice que se añada el Tempeh y la kale... Y también en la foto és de color verde obscuro y el Tempeh rosadito... En mi plato el haber cambiado la berza /kale(oscura) i el Tempeh por seitán, ha dejado el empatado final desprovisto de todo contraste... Muy homogéneo... Por eso además de sésamo le he puesto Chía y semillas de amapola (hasta una hojita de cilantro). Pero, ha quedado rico, eso sí! ]]> 2022-07-15 18:09:22 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2244259269 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2249587079 Opción 2 - Receta 1 - Hamburguesa de salmón estilo Thai - Mise en place - Alejandra G.]]> 2022-07-26 01:28:39 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2249587079 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2249588686 Opción 2 - Receta 1 - Hamburguesa de salmón estilo Thai - Receta emplatada - Alejandra G.]]> 2022-07-26 01:31:02 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2249588686 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2251248209 Opción 2 - Receta 2 - Salteado de tempeh y berza con humus rojo - Mise en place - Alejandra G.]]> 2022-07-28 15:05:40 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2251248209 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2251248648 Opción 2 - Receta 2 - Salteado de tempeh y berza con humus rojo - Receta emplatada - Alejandra G.]]> 2022-07-28 15:06:32 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2251248648 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252521637 Tenia muchas ganas de hacer esta receta porque me gustan mucho los portobelo. Pero debo confesar que no conseguí el tofu, y no sabia porque ingrediente vegano sustituirlo. Así que para que las hamburguesas se pegaran agregue un huevo a la mezcla. ]]> 2022-08-01 03:01:14 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252521637 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252522216 2022-08-01 03:02:09 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252522216 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252522692 2022-08-01 03:03:15 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252522692 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252523035 2022-08-01 03:03:47 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252523035 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252523549 2022-08-01 03:04:30 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252523549 https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252525568 2022-08-01 03:08:22 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/fd74nbom5cltgmao/wish/2252525568