암페는 가나 지역에서 흔히 볼 수 있는 놀이입니다 손과 발을 사용하는 매우 간단한 놀이로 팀으로 진행됩니다

졸로프 라이스는 토마토 기반 소스로 조리된 매콤하고 풍미 가득한 쌀 요리이며 일반적으로 야채와 고기 또는 생선을 포함합니다

모포가시는 간식이나 아침 식사로 즐길 수 있으며

종종 잼과 꿀을 찍어먹어 단맛을 더합니다

닭이나 소의 뼈로 우려낸 육수에

감자와 옥수수 등을 썰어 넣은 후

푹 끓인 음식이다.

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함께 볶은 후 간 옥수수를 그 위에 덮어서

오븐에 익힌 음식이다.

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팟타이는 1930년대 태국 역사상 어려운 시기에 시작되었습니다. 쌀 부족에 직면한 정부는 국민 국수 요리를 선보임으로써 일체감과 애국심을 고취하고자 했습니다. 그 결과 팟타이는 현지인들의 마음과 입맛을 빠르게 사로잡는 풍미 있는 창작물이었습니다. "패드"는 볶는 방법을 의미하고, "타이"는 그것의 기원을 자랑스럽게 선언합니다. 초라한 길거리 상인들이 붐비는 골목길을 따라 능숙하게 웍에서 국수를 던지면서, 팟타이는 실용적인 해결책에서 태국의 요리 솜씨의 상징으로 발전했습니다.

톰얌꿍

본래 태국어로 '똠(ต้ม)'은 끓이다, '얌(ยำ)'은 태국식 샐러드의 일종, '꿍(กุ้ง)'은 새우라는 뜻이다. 이를 번역하면 '새우 샐러드탕'이라는 뜻이 되는데, '샐러드(얌)'라는 말이 포함된 이유는 얌에 주로 쓰이는 향신료인 레몬그라스^[2], 갈랑갈, 고수, 민트 등이 똠얌 수프에도 들어가기 때문이다.

코코넛이 많이 나는 태국, 베트남에서 열매를 활용한 전통놀이다. 코코넛 열매로 만든 신발을 신고 빨리 걷는 경주로 맨발로 신발 위에 올라서 슬리퍼 신듯 끈을 엄지와 검지발가락 사이에 끼우고 양손으로 긴 끈을 잡는다.

출발선에서 도착지점까지 빠르게 걷는 사람이 이기는데, 빨리 걸으려면 손과 발의 움직임이 서로 맞아야 한다.

전통적으로 송끄란은 설날의 의미가 강했지만, 1888년이후에 이 달력이 폐지되어 4월 1일을 신년으로 정했기 때문에 설날의 의미가 퇴색되었다. 1940년에는 태양력을 도입하고, 불력을 수정하여 1월 1일을 설날로 삼았다. 한편 송끄란에 행해지고 있던 정화의 습관은 현재까지 존속하며, 또 하나의 설날이 되고 있다. 주말과 송끄란이 겹쳤을 경우는 다음 주에 대체 휴일이 오게 되어 있다.

1972년에 시작한 미국 최대 규모의 열기구 축제로 매년 500개 이상의 열기구가 사용되며 열기구를 자유롭게 구경하고 조종사와 대화할 수 있어 많은 사람들이 이 축제에 참여한다

콘홀은 옥수수가 들어있는 주머니를 구멍에 넣는 방식으로 진행되는 게임이다. 실제로 콘홀 대회도 존재하며 보드위에 주머니를 올리면 1점 , 구멍에 넣으면 3점을 얻는다. 또 과거 미국에서 말뚝에 말굽을 던져 거는데에서 유래했다

갓 튀긴 감자튀김 위에 치즈 커드와 뜨거운 그레이비 소스를 얹어 먹는 캐나다의 음식이다.

푸틴을 처음으로 만들어 먹기 시작한 곳은 퀘백 지역이며 캐나다를 대표하는 음식 중 하나로 꼽힌다.감자튀김 위에 치즈와 그레이비 소스를 얹어 먹는 전통적인 방법 외에도 다양한 요리법이 존재한다. 치즈 커드 대신 모짜렐라 치즈나 슈레드 치즈를 얹어 먹기도 하고, 소세지나 베이컨 같은 다양한 토핑을 추가해 먹기도 한다.

6명으로 구성된 두 팀이 스틱으로 퍽을 쳐서 상대편 골에 많이 넣는 것으로 승패를 겨루는 빙상경기

사탕단풍의 수액으로 만든 감미료로 팬케이크나 와플에 주로 발라 먹는다.

Light, Midium, Amber, Dark로 종류를 나눌 수 있는데 뒤로 갈수록 진한 맛을 낸다. 팬케이크나 크레페, 와플 등의 토핑으로 주로 이용된다. 차를 마실 때에도 감미료로 애용되는데, 특히 홍차와 잘 어울린다.

숯불에 10~20시간정도 푹 구워내는 음식이다

숯불에 10시간이상씩 굽다보니깐

기름기는 쫙 빠지고 담백하고 맛있는 돼지고기가 된다

미국에서 고과당 옥수수 시럽과 같은 설탕의 대체재를 소개하면서 설탕의 가격이 하락함에 따라 사탕수수를 주로 재배하는

바콜로드 시는 경제적으로 어려움에 처하게 됩니다.

설상가상으로 같은 해 4월 22일에는 바콜로드 시의 중요한 가문을 포함한 많은 네그로스섬 주민들을 선박이 액체화물선과

충돌하여 가라앉았고, 이로 인해 약 700명의 사람들이 목숨을 잃었습니다.

이러한 비극적인 상황들이 겹친 가운데, 바콜로드 시의 예술가, 지역 정부 그리고 시민운동기구는 시민들의 웃음을 되찾기

위한 축제를 개최하기로 결정합니다. 슬픔을 떨쳐버리고 서로의 사기를 북돋아 위기를 극복하기 위한 취지로 시작한 축제,

이 축제가 지금은 필리핀의 대표적인 축제 중 하나가 되었습니다.

남아메리카_ 페루 🇵🇪

•전통음식 🍴

* 아도보. 향신료로 양념을 한 돼지고기를

냄비에 넣고 익혀서 먹는 음식으로

주로 빵과 함께 곁들여 먹는다.

* 파차망카. 고기를 뜨거운 돌을 이용해 익혀먹는

페루의 전통 음식 중 하나다.

* 잉카콜라. 페루의 국민 음료수로

청량한 맛이 나는 탄산음료수다.

* 안띠쿠초. 페루 전역에서 맛 볼 수 있는 대표적인 길거리 음식.

소의 심장을 꼬챙이에 꽂아 익혀 먹는 꼬지류다.

(하지만 관광객들이 많은 지역에서는

소고기 꼬치를 팔며 안띠쿠초라 부르기도 한다.)

잘게 썬 부코(코코넛) 속살을 넣어서 시원하게 즐기는 디저트예요~

<좌: 칠레 현지 회사를 다니는 친구가 보내준 사무실 사진 / 우: 지역 축제 폰다에서 칠레 전통춤 꾸에까를 추는 사람들의 모습>

일명 ‘Dieciocho(18일)’라고도 불리는

칠레의 독립 기념일은 우리나라의 설,

추석 같은 칠레 최대의 명절입니다.

주말을 포함해서 보통 4일에서

5일 정도의 휴일을 갖는데

독립기념일 시작 전주부터

거의 일을 안 하는 분위기가 형성되죠.

독립기념일에 맞춰

마을의 공원이나 광장에서는

각 지역 축제인 폰다(fonda)가 차려집니다.

사람들은 가족, 친구 단위로

폰다에 나와 먹고 마시며,

민속춤 꾸에까(Cueca)도 추고,

각종 전통 공연을 즐깁니다.

아이들은 평소에 접하기 어려웠던

민속놀이에 푹 빠지는데요.

우리의 민속놀이와 비슷한 칠레식 팽이인

트롬포(trompo) 돌리기,

구슬치기(bolitas), 땅따먹기(luche),

연(volantín) 날리기 등을 하며 놉니다.

또 지역에 따라 전통 로데오(rodeo, 경마)

장소도 마련됩니다.

칠레식 숯불구이인 아사도(asado),

꼬치구이 안티꾸쵸(anticucho),

소고기가 들어 있는

엠빠나다(Empanada de Pino),

사과나 포도를 발효시켜 만든 과실수

치차(chicha) 등은

어느 폰다에서든 맛볼 수 있는

명절 음식입니다.

스페인에서는 밀크와 라드로 만들어지지만 필리핀에서는 분말밀크와 마가린, 혹은 버터를 사용한다.

입에 들어가자마자 녹는 식감이 매력적이다.

안은 부드럽고 바깥은 딱딱해서 한번에 두번의 식감을 즐길 수 있다.

바나나큐의 큐는 바베큐의 큐가 어원이라고 한다. 고기 대신에 바나나를 꼬치에 끼운 것으로 바나나판 바베큐

고구마를 이용해서 거의 같은 조리법으로 만든 카모테큐(카모테는 고구마)도 있음.

스페인의 기본 추로는 밀가루와 소금, 물만 가지고 반죽을 한다. 큰 솥에 물과 소금을 넣어 가열하여 끓기 시작하면 적절한 분량의 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 나무주걱으로 약한 불에서 젓는다. 밀가루가 충분히 익을 수 있게 불을 끈 이후에 부드러운 반죽이 될 때까지 계속 저어준다.

보다 맛있는 추로를 만들려면 반죽에 버터와 달걀을 넣는다. 소금, 버터, 설탕을 넣고 끓인 물에 밀가루를 넣어 나무주걱으로 저어가며 밀가루를 익힌다. 반죽이 한 덩어리가 되면 불을 끄고 약간 식힌 다음 달걀을 하나씩 넣어가며 적당한 농도가 될 때까지 나무주걱으로 계속 저어 잘 섞이게 한다.

완성된 반죽은 츄레라(churrera)나 별 모양의 깍지를 끼운 짤주머니에 채워 넣는다. 180~200℃의 기름에 반죽을 원하는 모양으로 짜 준다. 겉은 황금색이 나고 속은 잘 익도록 3~4분간 튀긴 다음 튀김망으로 건져내 기름을 뺀다. 뜨거울 때 설탕가루를 뿌려 먹는데 이때 설탕에 계피나 아니스(anise, 미나리과의 식물로 잎은 흔히 방아잎이라고 부른다. 열매는 가루 내어 향신료로 사용)를 섞어 뿌리기도 한다.

[네이버 지식백과] 추로 [churro] (세계 음식명 백과, 박성연, 전승연)

(성 페르민 / 황소 달리기 - 팜플로나)

세계에서 가장 유명한 스페인의 축제 중 하나이다. 아침 8시에 황소들이 달리는 것이 하나의 상징이지만, 그 외에서 퍼레이드부터 지역 스포츠까지 볼거리가 아주 많습니다.

파에야를 조리할 때 가장 중요한 것은 각 재료의 신선함과 조화로운 조합입니다. 해산물의 맛과 쌀의 풍미가 어우러져 완성되는 파에야는 누구나 한 입 먹으면 그 특별함을 느낄 수 있습니다. 또한 양념으로는 파프리카가 주로 사용되며, 이는 파에야의 화려한 색상과 독특한 맛을 부여합니다.

빠에야(paella)'는 넓은 팬에 고기, 해산물, 채소 등을 넣고 볶은 후 물을 부어 끓이다가 쌀을 넣고 익혀 완성하는 스페인 발렌시아 지역의 전통 쌀요리인데요. 훌륭한 맛으로 전세계에서 사랑받고 있는 스페인 대표 요리랍니다.

눈과 손의 협응력이 발달할수록 원주민 소년의 사냥뿐만 아니라 소녀들이 주로 했던 동물 가죽의 무두질과 비즈 공예,의 털 자수를 하는데 도움이 되었다고한다

놀이 방법은 막대기를 잡고 손목의 스냅을 활용해 막대기와 길로 연결된 고리안에 막대기의 끝을 넣는 것이다

추머랭쿠키의 일종으로 계란 흰자와 설탕을 넣는 기본 머랭 레시피에 아몬드 분말,가로

겨지는 식용 색소를 혼합하여 만든다. 마카롱이 여타 과자에 비해 압도적으로 비싼 이유는, 만드는 과정이 까다롭기 때문도 있지만 바로 아몬드 분말이 들어가기 때문이기도 하다. 아몬드의 함량이 높을수록 마카롱 특유의 카사삭 부서지는 독특한 식감이 도드라지는 편.

밀가루를 추가하기도 한다. 밀가루 비율이 높을수록 만드는 난이도나 발색도 더 쉬워지고 재료비도 저렴해진다. 보통 프렌차이즈 베이커리나 카페에 나오는 양산품은 이렇게 만드는 편이다. 대신 마카롱 특유의 식감은 저하되기 때문에 퀄리티는 저하되며 제대로 만드는 집은 억울해서라도 자기들은 밀가루를 사용 안 한다고 명시한다.

마카롱의 과자 부분을 코크라고 하는데, 이렇게 동그란 모양으로 구운 2개의 코크 사이에 크림을 넣어서 겹치면 맛있는 마카롱이 만들어진다. 크기는 대략 직경 3~5cm에 두께 1cm 정도다.

프랑스에서의 원료 배합률은 밀가루의 무게가 100일 경우, 물 75, 소금 1.8, 이스트 1.0 이며, 현대에 들어 밀가루의 성분이 변한 점을 고려해 필요에 따라 엿기름을 넣는다. 순서는 먼저 밀가루를 22°C에서 반죽하여 3.5시간 발효시킨 다음 30분쯤 놓아 두었다가 400g 크기로 떼어낸다. 이것을 막대 모양으로 빚어 불에 쬐어 말린 후에 칼금을 넣고 250~280°C의 저압증기 오븐에서 15~18분간 직접 굽는다.이때 빵 속에 증기를 포류한 구멍이 숭숭 뚫리고 거죽이 바삭바삭하여 맛이 좋다. 맛은 흡사 호두와 비슷하며 신선도는 8시간 정도 유지된다.

완성된 바게트는 딱딱한 껍질에 특유의 풍미가 있다. 만약 습기를 머금어 껍질이 눅눅해지면 알루미늄 호일로 단단히 감싼 후 250°C의 오븐에서 10분간 구우면 다시 바삭해진다. 재료는 간단하지만 제대로 만들기는 꽤 어려운 빵이다. 실제 유럽에서 사용하는 제빵용 밀가루와 한국에서 흔히 구할 수 있는 제빵용 밀가루의 성분이 미세하게 다르고 일반 오븐이 아닌 저압증기 오븐을 사용하기 때문이다. 오븐의 온도와 습도 관리가 까다로운 점도 있어서 바게트의 경우 제빵기능장 시험과목이기도 하다.때문에 제대로 바게트를 굽는 빵집의 경우 바게트 전용으로 저압증기 오븐을 따로 들여놓는 곳도 있다.

재료에 계란이 들어가지 않아서 알러지 걱정이 덜하고, 갈아서 빵가루로 쓸 수도 있다. 다만 꽤 곱게 갈리기 때문에 돈가스용 빵가루를 원한다면 식감상 식빵을 갈아서 쓰는 게 낫다. 바게뜨를 갈아만든 고운 빵가루는 튀김용으로도 많이 쓰지만 미트볼 같은 경단류를 만들 때 접착제로 훌륭하다. 갓 구운 따끈따끈한 바게트를 바로 먹거나 마요네즈 혹은 생크림을 발라 먹으면 상당히 맛있게 먹을 수 있다. 마늘 바게트나 피자 바게트 등 각종 변형도 있다. 본고장인 프랑스에서는 갓 구운 바게트에 무염버터를 바르고 소금을 약간 쳐서 먹으며, 바게트로 샌드위치를 만들어 한끼 음식으로 팔기도 한다.

파이와 다른 점은 반죽을 먼저 구우며 당연히 안에 아무것도 안 들어있어서 부푸는 것을 막기 힘들기 때문에 쌀같은 곡식이나 돌 등을 채우거나 영국식 비스킷을 만들듯이 포크 등으로 구멍을 콕콕 뜷어 반죽이 부풀지 않게 한다.

밀가루 반죽으로 위를 덮지 않고 담겨진 재료가 그대로 보이게 하며, 보통 달콤한 맛이 나게 해서 먹는다. 달콤한 속재료를 쓰지 않은 식사용 타르트는 '키슈' 또는 '키쉬'(Quiche)라 부른다. 들어가는 재료에 따라 종류가 나뉘는 음식이라 '에그 타르트' , '양파 타르트', '블루베리 타르트', '타르트 타탱', '애플 타르트' 등 여러 종류가 있다. 제주도는 관광 특산품으로 감귤 타르트를 판다. 보통 8~10인분으로 나뉘며, 조그만 틀을 써서 만든 소형 타르트는 '타르틀릿(tartlet)'라고 한다. 과일 타르트에는 '타르트 오 폼(애플파이)' · '타르트 오 시트롱(레몬파이)' 등이 있다.

망통 레몬 축제의 시초는 1928년 리비에라 팔라스(Riviera Palace) 호텔의 정원에서 열린 꽃&감귤 전시회다. 이후 1934년, 첫 레몬 축제가 정식으로 개최되었고 다음 해부터 퍼레이드가 시작되었다. 20세기 초 프랑스의 ‘황금시대’가 막을 내리고 부유한 겨울철 관광객들이 점차 줄어들자, 망통의 겨울 관광을 부흥시키기 위해 기획된

역사적으로 이 지역에서 감귤 산업은 중요한 의미를 가진다. 16세기부터 세계로 수출되던 망통의 레몬은 현재 IGP 인증을 받고 있으며 이 지역을 상징하는 과일로 자리매김했다.

매년 레몬의 제철인 2월 중순이 되면 망통의 비오베 정원에 감귤 작품이 설치되고, 감귤로 장식된 화려한 마차가 밤낮으로 퍼레이드를 벌인다. 또한 매년 새로운 테마가 선정되고, 이를 주제로 쇼, 콘서트, 길거리 공연이 펼쳐진다.

그러면 두 공이 길이가 같기에 아래에서도 부딪히고 위에서도 부딪펴서 딱딱 소리가

나지요.