Si, mi tutor de profesional, que también en su día ha sido mi tutor de estudios de grado superior, es uno de los más implicados e innovadores, dedica mucho tiempo a elaborar material y actividades extra, empleando nuevas metodologías, gamificación para repasar y fijar conceptos trabajados, juegos de mesa, como la oca, juegos de memoria visual de emparejar imágenes. (Canva, educima)
El centro disponía de plataforma digital y mi tutor hacía uso completo de ella, lo cual el alumnado estaba habituado al empleo de herramientas digitales.
Gran parte de las actividades eran grupales o por parejas, en la mayoría de ellas eran presentadas con infografía y para ello había que emplear APP cómo Canva, Genail.ly, entre otras.

Sin duda alguna, el empleo de nuevas metodologías es la tarea actual del mundo de la educación y la formación.
El alumnado actual emplea otras herramientas para estudiar, tiene otras fuentes de información o de formación y búsqueda.
Hay apps para todo y la enseñanza no puede ser ajena a ello.
Por otro lado, muchos estudios han demostrado, que el sistema de educación y formación necesita cambios y mejoras y estos son los resultados de la innovación.
Por lo tanto todo lo que significa mejora en el sistema educativo, mejoraría la capacidad de aprendizaje del alumnado. (objetivo que todas/os debemos desear).

Por experiencia propia como alumno y como docente, estoy convencido de que el empleo de metodologías innovadoras aumentan el grado de consecución de logros, ayudan a mayor grado de retención de la información transmitida, facilitan la comprensión de conceptos y aumentan las posibilidades de su aplicación en la resolución de problemas futuros.
Creo que sólo hacer que las clases sean más dinámicas y menos monótonas, al emplear nuevas metodologías, mejoran el rendimiento del alumnado y aumentan el grado de motivación. 

La educación en las aulas debe renovarse, y más aún en la FP, ya que cada vez existe menos conexión entre lo que los alumnos estudian en el aula y lo que demandan las empresas de sus futuros empleados. Las competencias profesionales son las capacidades que tenemos para poner en práctica todos nuestros conocimientos, habilidades y valores en el ámbito laboral. 

Gracias a las metodologías innovadoras conseguimos a través de la práctica y de una forma más dinámica, que los alumnos estén más preparados y adquieran dichas competencias, y no sólo aprendan los tradicionales conocimientos teóricos de memoria sin saber cómo aplicarlos. 

Las metodologías innovadoras logran de un modo práctico, que el aprendizaje sea más activo y significativo, que el tradicional método de aprendizaje puramente memorístico. 
 
 Ser docente en la actualidad, por lo tanto, supone un desafío y se debe tener una mentalidad abierta y de crecimiento. Es necesario que el docente no sólo use las TIC´s en sus clases, sino que además es necesario que se involucre en el cambio, prepare las clases, sea capaz de dar respuesta a la diversidad del aula y a las distintas necesidades de los alumnos, para lograr optimizar el aprendizaje, y en definitiva servir como guía al alumnado para “aprender a aprender”.

Realizaba un KAHOOT al finalizar cada tema para repasar, fomentar un debate con las dudas surgidas y fijar mejor los contenidos.

Para algunas clases y las prácticas de cata de vino, cambiamos de Aula, y acudíamos al Aula de Emprendimiento. Gracias a este sencillo cambio, los alumnos estaban más motivados y receptivos.

Es cierto que cada uno se le daba mejor una cosa u otra, pero les encantaba probar. Eso sí, siempre han sabido trabajar en equipo y entre ellos se complementaban muy bien. Puede ser porque mi tutor además de realizar un rol de docente tenía una relación muy estrecha con ellos, se involucraba mucho en sus vidas ya no solo a nivel estudiantil, si no que como muchos trabajaban y estudiaban a la vez, era muy comprensible en ese aspecto. 

Se que hoy por hoy, cambiar todo ello no es fácil ni lo será, pero sí que estoy convencido que mejoraría la enseñanza en el alumnado.

Pero debemos cambiar y dejar de tener que memorizar un tema en concreto, de utilizar ese libro tan extenso sin utilizar ningún medio o algún herramienta que pueda mejorar toda esa adquisición de conocimientos que se nos ha exigido a lo largo de la vida… Es muy importante innovar y convertir ese aprendizaje en reto para nuestros alumnos y que todo ello les resulte satisfactorio sin llegar a ser una obligación constante. Por lo que estimular al alumno es lo primordial para crear ese sistema educativo con resultados satisfactorios. 

Si, ya que hoy por hoy, una mayor consecución hace que puedas poner en práctica todos los conocimientos, habilidades y valores en el ámbito profesional. Soy muy partidario de realizar actividades de las cuales el alumno/a pueda poner en marcha lo que se encontrará en la vida real después de finalizar dicho FP. Por lo que, buscar problemas para que ellos mismos o con ayuda de sus compañeros puedan solventarlo me satisface más que me digan los distintos procesos de facturación. Prefiero que sepan trabajar en equipo, que sepan comunicarse, capacidad de como gestionar el estrés en el mundo de la restauración, etc. Así que, es muy importante que puedan conseguir dichos objetivos o incluso distintos proyectos para mejorar el desarrollo de cada uno/a.

Sí, por supuesto. Las metodologías innovadoras son el futuro en la enseñanza, son una nueva forma de aprender-jugando, estimula a los alumnos, a la vez que los motiva.
Cada vez se están introduciendo más en los centros de formación, y se está demostrando su efectividad, tal y como he podido leer en varios artículos en la web (https://www.enducaciontrespuntocero.com).

Efectivamente creo que las metodologías innovadoras favorecen la adquisición de competencias, por ejemplo;  el learning contract, da autonomía al alumno haciendo que asuma responsabilidad ante su aprendizaje, tome la iniciativa y resuelva problemas. Esta consecución de logros con esta u otras metodologías por parte del alumno le prepara para la salida al mundo laboral.

Personalmente como futuro docente será una herramienta que pondré en práctica, para pretender que el alumno lleve toda su atención a la materia y captar más su interés por el aprendizaje.

Los primeros días en clase los alumnos me empezaron a llamar para explicarles dudas, sobre todo porque no salían recetas que les mandaba el profesor y que ellos creían que estaban mal formuladas, en efecto era así. Su enseñanza era aburrida y poco detallada, varios alumnos tenían falta de interés, animando y consiguiendo que vieran resultados hace poco he recibido la noticia de su buen rendimiento a día de hoy.

Si que favorece la adquisición de competencias ya que el cerebro aprende divirtiéndose y si la manera de transmitir el conocimiento es de una manera lúdica y mas colaborativa y de forma que el alumno vaya descubriendo es mucho mas productiva y de esa manera abarcaremos diversos aspectos a la misma vez, con lo cual el aprendizaje será mucho mas amplio. 

Algunas de estas metodologías innovadoras incluyen el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje colaborativo, el uso de tecnología educativa, el enfoque flipped classroom (aula invertida) y el uso de recursos multimedia, entre otros.

El aprendizaje basado en proyectos permite a los estudiantes aplicar los conocimientos teóricos a situaciones prácticas y reales, lo que promueve el desarrollo de habilidades prácticas.
Contribuye a una mayor consecución de logros y competencias por parte de los estudiantes de FP. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la implementación efectiva de estas metodologías requiere de un diseño adecuado, una planificación cuidadosa y una formación docente acorde para maximizar su impacto en el proceso de enseñanza-aprendizaje.

El aprendizaje basado en proyectos consiste en la realización de actividades prácticas y significativas que permiten a los estudiantes desarrollar competencias de forma autónoma y colaborativa. Los proyectos se centran en la resolución de problemas reales relacionados con la cocina y promueven el pensamiento crítico y creativo.

El aprendizaje cooperativo implica la organización de los estudiantes en grupos para trabajar juntos en la consecución de un objetivo común. Estas actividades fomentan la comunicación, la colaboración y el apoyo mutuo, ayudando a los estudiantes a desarrollar habilidades sociales y competencias transversales.

El uso de las TIC en el aula ha sido otra metodología innovadora que he implementado. He utilizado aplicaciones y recursos digitales que permiten a los estudiantes interactuar de manera más activa y participativa en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Esto también facilita el acceso a información actualizada y diversa, ampliando las posibilidades de aprendizaje.

En primer lugar, las metodologías innovadoras fomentan la participación activa de los estudiantes en el proceso de aprendizaje. Esto permite que los alumnos se involucren de manera más directa y práctica en la adquisición de conocimientos y habilidades relacionadas con su campo de estudio. Al tener la oportunidad de aplicar los conceptos teóricos en situaciones reales, los estudiantes de FP pueden desarrollar un mejor entendimiento y una mayor capacidad de transferencia de lo aprendido a su futura vida laboral.

Además, estas metodologías promueven la colaboración y el trabajo en equipo, lo que es especialmente importante en el entorno laboral de la FP. Mediante el aprendizaje cooperativo, los alumnos pueden compartir experiencias, conocimientos y habilidades, lo que enriquece el proceso de aprendizaje y les prepara mejor para su futuro desempeño profesional.

Las metodologías innovadoras también suelen incluir el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), lo que permite a los alumnos acceder a recursos y materiales educativos de manera más dinámica y actualizada. Esto les brinda la oportunidad de estar al día con las últimas tendencias y avances en su campo de estudio, mejorando así su capacidad de adaptación y actualización en el entorno laboral.

En conclusión, las metodologías innovadoras pueden mejorar la capacidad de enseñanza-aprendizaje en los alumnos de FP al promover su participación activa, fomentar la colaboración y el trabajo en equipo, y facilitar el acceso a recursos educativos actualizados. Estas metodologías ayudan a preparar a los estudiantes de FP de manera más efectiva para enfrentar los desafíos y demandas del mercado laboral actual.

Al utilizar metodologías como el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje cooperativo o el uso de las TIC, los estudiantes tienen la oportunidad de aplicar de forma práctica los conceptos teóricos aprendidos. Esto les permite desarrollar un mayor nivel de comprensión y adquirir competencias que son transferibles a situaciones reales.

Además, estas metodologías promueven la autonomía y la responsabilidad en el proceso de aprendizaje. Los estudiantes se convierten en protagonistas de su propio aprendizaje, lo que incentiva su motivación y compromiso con el proceso. Esto se traduce en una mayor implicación y una mayor consecución de logros en la adquisición de competencias.

En resumen, las metodologías innovadoras ofrecen un enfoque pedagógico más efectivo para promover la adquisición de competencias. Al proporcionar un ambiente de aprendizaje activo, participativo y significativo, se favorece una mayor implicación de los estudiantes, lo que trae consigo una mayor consecución de logros en la adquisición de competencias.