Escreve um artigo de opinião e/ou informação sobre produção e consumo local! by Simbiose https://padlet.com/Simbiose/f7bzsjkkx3u8ldln Escreve um artigo de opinião e/ou informação sobre produção e consumo local! en-us 2021-05-01 10:35:57 UTC 2024-11-21 15:59:22 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f4dd.png A importância da produção e consumo local Simbiose https://padlet.com/Simbiose/f7bzsjkkx3u8ldln/wish/1480735401 A produção alimentar intensiva levou ao crescimento da população mundial e à mitigação dos efeitos consequentes da fome. Mas hoje estamos a “pagar” por isso. Os solos estão deteriorados e poluídos, a água potável também é cada vez mais escassa e está poluída. A produção agrícola utiliza na irrigação cerca de 7,4 triliões de litros de água, num dia (UNO-IdfA, 2015), é dos maiores produtores de gases de efeito de estufa devido à utilização de fertilizantes sintéticos, utiliza pesticidas tóxicos que depois irão entrar na cadeia alimentar, entre outros problemas.

Um alimento sustentável é “produzido com recurso a métodos de produção que respeitam o ambiente e a biodiversidade dos ecossistemas; é local e sazonal, adquirido diretamente aos produtores; não processado, de modo a minimizar a quantidade de recursos utilizados e que respeita o bem-estar do ambiente, dos animais, dos produtores e dos consumidores” (Real & Carvalho, 2017).

Um retorno à produção e ao consumo local e sazonal, de proximidade ou de cadeia de distribuição curta, é essencial para a redução da pegada ecológica do produtor e consumidor, para ajudar a sustentabilidade da economia local e para que os alimentos sejam frescos e possam ter qualidade nutritiva. A aplicação de conceitos tecnológicos sustentáveis, que beneficiem o consumidor e o produtor, é essencial para que o consumo local tenha mais impacto no consumidor.

Referências bibliográficas:

Real, H. Carvalho, T. 2017. Alimentar o futuro: uma reflexão sobre sustentabilidade alimentar. Associação Portuguesa de Nutrição. ISBN 978-989-8631-34-3.
 
United Nation: Office to Support the International Decade for Action (UNO-IDfA). 2005-2015. Water and sustainable development. www.un.org/waterforlifedecade/pdf/wmiii-eng.pdf. Acedido a 24/11/2020. 
 
 ]]> 2021-05-01 10:39:10 UTC https://padlet.com/Simbiose/f7bzsjkkx3u8ldln/wish/1480735401