Il existe deux types de relations entre l’être humain et les microorganismes : 

·        des relations bénéfiques de type symbiotique ou les microorganismes remplissent des fonctions contribuant à la santé de notre organisme.

·        des relations avec des microorganismes pathogènes* qui peuvent avoir une très grande importance en santé publique, en France comme au niveau mondial car ils sont responsables de maladies et de potentielles flambées épidémiques. 

 

* pathogènes : microorganisme à l’origine de maladies (= altération de l’état de santé d’une personne qui se manifeste par des symptômes caractéristiques (ex : diarrhée, vomissement pour la gastro-entérite).