La vite by Elena Galli https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k en-us 2022-10-14 06:20:39 UTC 2022-12-01 21:32:58 UTC hello@padlet.com Il 'vigneto Europa' copre 3,2 milioni di ettari, oltre il 45% della superficie vitata del mondo, con Spagna (29,1%). Francia (24,8%) e Italia (20.1%) che coprono oltre il 74% delle aree UE. brusonitommaso https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339945154 2022-10-14 06:45:36 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339945154 Secondo un'indagine ISTAT (Istituto Nazionale di Statistica), la produzione nazionale di vino nel 2022 si attesta sui 53,3 milioni di ettolitri. GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339953197 2022-10-14 06:53:30 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339953197 Rispetto ai vini tradizionali, i vini biologici sono figli di un’agricoltura più rispettosa dell’ambiente, che non prevede l’uso di sostanze chimiche in vigna. Il vino biologico è infatti ottenuto da uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, che esclude l'uso di fertilizzanti chimici artificiali, pesticidi, fungicidi ed erbicidi. I vini certificati biologici possono riportare in etichetta la scritta “vino biologico” e il simbolo dell’agricoltura biologica, una bandiera verde con una foglia bianca formata da 12 stelle. chiofaloriccardo1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339954627 2022-10-14 06:55:06 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339954627 In Italia si privilegia la produzione di vini bianchi piuttosto che quella di vini rossi o rosati. GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339954941 2022-10-14 06:55:26 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339954941 Il maggior numero di aziende si registra in Romania (900 mila produttori, il 34,4% dell'UE), Spagna (500 mila, 20,8%) e Italia (400 mila, 15,3%). brusonitommaso https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339964955 2022-10-14 07:04:08 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339964955 Le aziende francesi sono in media le più grandi del continente (10,5 ettari) e quelle italiane sono meno di 2 ettari. brusonitommaso https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339965326 2022-10-14 07:04:29 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339965326 La regione d'Italia in cui ad oggi si produce la maggiore quantità di vino è il Veneto (11 milioni di ettolitri). A seguire vi sono la Puglia (9,7 milioni di ettolitri), l'Emilia Romagna (6,6 milioni di ettolitri), la Sicilia (5,8 milioni di ettolitri) e l'Abruzzo (3,1 milioni di ettolitri). GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339966579 2022-10-14 07:05:39 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339966579 Vini naturali: questa definizione è molto generica e non ancora tutelata da leggi di settore. In linea di massima, si tratta di vini prodotti da piccole aziende che seguono tutto il ciclo produttivo, dalla lavorazione delle uve alla realizzazione del vino. chiofaloriccardo1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339968668 2022-10-14 07:07:47 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339968668 Per quanto riguarda l’evoluzione delle tecniche di viticoltura, i Romani sfruttarono l’esperienza dei Greci per migliorare la qualità del vino, introducendo tecniche di potatura delle viti e di cura del terreno, oltre a sperimentare per primi l’invecchiamento del vino. In questo modo, la coltivazione delle vigne si diffuse rapidamente in tutti i territori dell’impero, dove il vino non era soltanto utilizzato come bevanda, ma anche come antibatterico naturale. AbbiliAlessandro https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339971139

]]> 2022-10-14 07:10:17 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339971139 GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339977907 2022-10-14 07:17:17 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339977907 IL CICLO DI LAVORAZIONE DELLA VITE: Gennaio-Febbraio: la potatura. Marzo: la lavorazione del terreno. Aprile: la palificazione. Maggio: la schermatura del vigneto. Giugno: accollamento e sfogliatura. Luglio-Agosto: diradamento e trattamenti antiparassitari. Settembre-Ottobre: la vendemmia. Novembre-Dicembre: potatura e rincalzatura. brusonitommaso https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339982564 2022-10-14 07:21:38 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339982564 Fasi di crescita del grappolo d'uva: brusonitommaso https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339996713 2022-10-14 07:35:49 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339996713 In ogni regione d'Italia si produce una tipologia di vino differente e a questi vini vengono associati dei piatti tipici della regione. GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339998135 2022-10-14 07:37:02 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2339998135 Il Paese che produce più vino nel mondo è l'Italia GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2340002716 2022-10-14 07:41:06 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2340002716 AbbiliAlessandro https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360220400 2022-10-28 06:24:53 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360220400 Questo grafico mostra quale tipologia di vino abbinare ai tipi di carne: AbbiliAlessandro https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360222891 2022-10-28 06:27:55 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360222891 D.O.P. o I.G.P.? budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360284464 D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) garantisce che il processo produttivo è svolto dalla prima all'ultima fase in un determinato territorio. I vini con il marchio D.O.P. italiani sono i più venduti.
I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) impone che almeno una delle fasi venga svolta in un'area geografica determinata.]]> 2022-10-28 07:32:02 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2360284464 Qual è il vino italiano più venduto? budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2368615237 Il Chianti Classico D.O.C.G.

]]> 2022-11-03 14:58:42 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2368615237 GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2369131335 2022-11-03 20:58:14 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2369131335 AbbiliAlessandro https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2388996167 2022-11-17 21:17:19 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2388996167 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396952076 2022-11-24 14:39:47 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396952076 L'origine della vite https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396965017 Varie tracce e anfore rinvenute nel Caucaso testimoniano la coltivazione della vite in un periodo compreso tra il 5000 e il 1000 a.C. I Fenici introdussero la vite in Grecia e i Greci la portarono in Italia, dove fu ripresa dagli Etruschi e dai Romani.]]> 2022-11-24 14:50:48 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396965017 Origine e diffusione del vino https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396976842 E' lecito pensare che il vino sia nato inizialmente come prodotto spontaneo di una casuale fermentazione di succo di uva. Questo processo naturale è stato poi migliorato nei secoli dai vari popoli che se ne sono occupati. Tra questi, i Romani, che hanno introdotto il vino nelle varie regioni d'Europa colonizzate. Sia Greci che Romani assegnavano grande importanza a vite e vino, identificando persino una divinità come protettore (Dioniso/Bacco).
In epoca medioevale, pur non essendoci un significativo miglioramento delle tecniche di produzione, il vino rimane una bevanda importante. Esso è anche collegato ai riti cristiani.
Nei secoli successivi si lavora soprattutto all'identificazione in Europa delle aree geografiche migliori per la coltivazione della vite.]]> 2022-11-24 15:02:31 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396976842 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396983223 2022-11-24 15:09:25 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396983223 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396988271 In epoca moderna la produzione di vino visse momenti bui a causa delle devastazioni alle viti provocate da parassiti giunti dalle Americhe. 
L'età contemporanea ha visto invece la nascita di nuovi vini, ma anche, in Italia, lo scandalo legato all'uso del metanolo, ossia un tipo di alcol, che ha provocato morti e invalidi (1986).]]> 2022-11-24 15:14:42 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396988271 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396992055 2022-11-24 15:18:21 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396992055 L'Italia è riuscita a produrre così tanto vino durante il 2022 grazie all'estate calda e asciutta. Infatti l'innalzarsi delle temperature ha permesso alle viti di crescere più in fretta e quindi di produrre più vino. GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396996048 2022-11-24 15:22:39 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2396996048 GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397002130 2022-11-24 15:29:27 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397002130 GalliElena https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397031824 2022-11-24 16:02:52 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397031824 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397054895 2022-11-24 16:34:30 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397054895 Lo stato che beve di più in Europa? budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397154280 Il Vaticano]]> 2022-11-24 19:05:23 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397154280 Perché scegliere un vino biologico? I motivi che spingono un consumatore a scegliere un vino biologico sono molti e vanno dalla valorizzazione dell’ambiente alla ricerca di prodotti controllati. rikychiofa41 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397197756 2022-11-24 20:26:49 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397197756 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397230212 2022-11-24 21:41:14 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397230212 Dove si produce? budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397562857 Tra le province di Siena e Firenze.]]> 2022-11-25 05:25:59 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397562857 E il vino più costoso? budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397564609 E' il Barolo.]]> 2022-11-25 05:28:40 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397564609 budafrancesca1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397583738 2022-11-25 05:59:21 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2397583738 chiofaloriccardo1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2405754483 Vini naturali ]]> 2022-12-01 20:54:50 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2405754483 chiofaloriccardo1 https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2405766226 Vino biologico ]]> 2022-12-01 21:08:20 UTC https://padlet.com/GalliElena/f4gz56ypj8p1ee6k/wish/2405766226