Evolución de la Gastronomía: De la Prehistoria a la Actualidad by Johan Juarez Vazquez https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt Esta línea del tiempo muestra la evolución de la gastronomía desde la prehistoria hasta la actualidad. Incluye imágenes, artículos y videos que ilustran cómo han cambiado los alimentos, las técnicas y los hábitos culinarios a través de las distintas etapas de nuestra história. en-us 2025-09-29 01:01:28 UTC 2025-09-29 04:38:06 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/svg/1f969.svg Prehistoria 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608270171 Durante la prehistoria la alimentación se basaba en la caza, pesca y recolección. Se descubrió el fuego y surgieron las primeras herramientas para preparar alimentos.


]]> 2025-09-29 02:02:19 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608270171 Paleolítico Inferior 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608281711 uso inicial del fuego y herramientas de piedra rudimentarias para cortar carne y frutos, se caracterizaban por ser nómadas


]]> 2025-09-29 02:08:49 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608281711 Paleolítico Medio 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608299283 Mejoras en la caza, uso más avanzado del fuego y herramientas más elaboradas.

]]> 2025-09-29 02:17:55 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608299283 Paleolítico Superior 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608304588 Aparición de grupos nómadas con dietas más variadas, arte rupestre relacionado con la caza y consolidación del fuego para cocinar.


]]> 2025-09-29 02:20:39 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608304588 Edad Antigua 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608358017 Con el surgimiento de las primeras civilizaciones entre 4000 a.C. y 476 d.C., la gastronomía dejó de ser únicamente subsistencia para convertirse en cultura, religión y comercio. La agricultura y la domesticación de animales permitieron una dieta más variada.


]]> 2025-09-29 02:49:25 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608358017 Mesopotamia 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608368117 •Desarrollo de la agricultura intensiva (trigo, cebada, dátiles).

•Uso de especias y hierbas aromáticas.

•Primeros registros escritos de recetas en tablillas de arcilla.

•Cocinaban panes planos y guisos.

•Introdujeron la cerveza como bebida cotidiana y ritual.


]]> 2025-09-29 02:55:05 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608368117 Egipto 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608374860 •Cultivo sistemático de cereales y legumbres en el Nilo.

•Pan y cerveza como base de la dieta.

•Uso de cebolla, ajo, miel y especias locales.

•Conservación de alimentos mediante salazón y secado.

•Festines y ofrendas de comida en tumbas.

•Existencia de panaderías y cervecerías estatales.


]]> 2025-09-29 02:58:56 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608374860 Grecia 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608380880 •Dieta basada en cereales, aceitunas, aceite de oliva, vino, pescado y queso.

•Desarrollo de simposios (reuniones donde se bebía y se debatía).

•Mayor importancia de la gastronomía en festividades religiosas.

•Platón y Aristóteles mencionaban la dieta en sus escritos.

•Se introdujo el concepto de dieta equilibrada y saludable.


]]> 2025-09-29 03:02:03 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608380880 Roma 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608388869 •Mezcla de tradiciones mediterráneas

•Desarrollo de banquetes suntuosos (convivium).

•Uso de garum (salsa de pescado fermentado) como condimento universal.

•Innovaciones en conservación: ahumado, salazón, encurtido.

•Surgimiento de “thermopolium” (tabernas para comer fuera de casa).

•Introducción de técnicas de panadería más avanzadas.


]]> 2025-09-29 03:06:31 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608388869 Edad Media 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608435599 Se consolidan los banquetes de la nobleza y la cocina monástica preserva recetas. El comercio introduce especias exóticas y se populariza el azúcar. Aparecen nuevos métodos de conservación y técnicas de cocina.


]]> 2025-09-29 03:37:24 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608435599 Edad Moderna (Renacimiento) 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608447479 En el Renacimiento se refina la cocina europea, influida por los nuevos productos del “descubrimiento de América” como el cacao, tomate y maíz. Surgen chefs cortesanos y recetas más elaboradas.

]]> 2025-09-29 03:45:41 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608447479 Época Contemporánea (Siglos XVIII y XIX) 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608463690 Con la Revolución Industrial surgen nuevos métodos de conservación, transporte y producción. Nacen los primeros restaurantes modernos en Francia y se profesionaliza la gastronomía como servicio.

]]> 2025-09-29 03:59:38 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608463690 Siglo XX 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608477888 La gastronomía se globaliza. Surgen cadenas de comida rápida y nuevas técnicas modernas como la cocina molecular y el sous-vide. La figura del chef se hace mediática y las recetas se vuelven universales.

]]> 2025-09-29 04:12:19 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608477888 Actualidad 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608480278 Hoy la cocina se centra en sostenibilidad, fusión cultural y tecnología avanzada. La gastronomía combina tradición con innovación: alimentos orgánicos, impresión 3D y tendencias saludables dominan la escena mundial.

]]> 2025-09-29 04:14:29 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608480278 Aparición Del Primer Tenedor 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608488053 Llegó a Europa procedente de Constantinopla a principios del siglo XI de la mano de Teodora, hija del emperador de Bizancio Constantino X Ducas.

]]> 2025-09-29 04:21:05 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608488053 Alimentos que Influyeron en la Edad Moderna 251118_37 https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608508194 El azúcar (extraído de la caña de azúcar), el arroz, cítricos, algunas hortalizas entre ellas las espinacas y la berenjenas

]]> 2025-09-29 04:35:50 UTC https://padlet.com/251118_37/f3r5mkod4ol75ymt/wish/3608508194