Nutrióloga Anel Aguilar by

TRANSICIÓN ALIMENTARIA EN MÉXICO

nutrian_11 — 2021-02-19 00:35:43 UTC

El problema radica en la falta de concientización en las clases sociales medias y altas por cuidar de su salud y en las clases bajas la poca o nula oportunidad de consumir alimentos saludables limitados por el poder adquisitivo

Fuente bibliografíca:
https://www.redalyc.org/pdf/1995/199547464012.pdf

nutrian_11 — 2021-03-05 02:42:16 UTC

¡Bienvenidos a mi muro! Ha sido creado con el objetivo de compartirte información con evidencia científica para comenzar una vida saludable.
Considero que la nutrición es lo más importante, porque prevenir es la mejor manera de curar.

Gracias por estar aquí.
Cada persona lleva un proceso y este es tu mejor momento para comenzar.

¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN Y POR QUÉ ES IMPORTANTE?

nutrian_11 — 2021-03-05 04:03:59 UTC

Es habitual que se piense que "nutrición” y "alimentos” es lo mismo, pero esto no es estrictamente cierto.

La palabra alimentos, hace referencia a las plantas y animales que consumimos. 🍒🐣
La nutrición, es el estudio científico de los alimentos y de cómo éstos mantienen el cuerpo e influyen en nuestra salud.
[ Una nutrición adecuada, nos puede ayudar a mejorar nuestra salud, prevenir ciertas enfermedades, conseguir y mantener un peso adecuado y tener energía.💪🏻]

Cuida y escucha tu cuerpo.

Fuente bibliográfica: Cervera, P. (2021). Alimentacion Y Dietoterapia 4 Ed (4.^a ed.). MCGRAW HILL EDDUCATION.

¿HAS ESCUCHADO HABLAR SOBRE EL SÍNDROME METABÓLICO?

nutrian_11 — 2021-05-30 01:46:48 UTC

El síndrome metabólico es una enfermedad altamente peligrosa, ya que afecta de forma multisistémica a las personas que la padecen, siendo la obesidad abdominal y la insulino-resistencia un factor determinante para su progresión; debido que origina un conjunto de anormalidades metabólicas.
Fuente bibliográfica:
https://www.revistaalad.com/pdfs/100125-44.pdf

IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

nutrian_11 — 2021-05-30 03:31:09 UTC

No existe ningún medicamento con tantos efectos potencialmente beneficiosos para la prevención y el tratamiento de diversas patologías como lo es el ejercicio físico, hemos cambiado drásticamente nuestro estilo de vida, pero nuestros genes siguen siendo prácticamente lo mismos que hace millones de años.
Existen pruebas de que la actividad física regular tiene beneficios importantes y de amplio alcance para la salud, estos van desde la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, cardiacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, entre otros.

Fuente bibliografica
Reina, I. G. (s. f.). Réquiem por una pirámide (primera edición). https://www.ismaelgalancho.com

RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA

nutrian_11 — 2021-05-30 03:32:13 UTC

En cada comida de día
incluye un alimento de
cada uno de los tres
grupos, variando los
alimentos y su
preparación.

En mayor proporción verduras y frutas en lo posible crudas y con
cáscara, prefiere las de temporada que son más
baratas y de mejor calidad

Come tranquilo, sabroso, en compañía y de
preferencia en familia Disfruta tus alimentos.

La mejora de la salud pasa por adquirir hábitos saludables tanto en ejercicio como en
alimentación, de forma integrada e inseparable

Fuente bibliografica:
NORMA Oficial Mexicana NOM 043 SSA 2
2012 Servicios básicos de Salud
Promoción y Educación para la salud en
materia alimentaria Criterios para brindar
orientación

ACTIVIDAD FÍSICA

nutrian_11 — 2021-05-30 03:34:46 UTC

Con el paso del tiempo la vida se ha tornado mucho más fácil, y en la actualidad resulta complicado encontrar el tiempo y la motivación suficientes para realizar actividad física y perdurarla con el paso del tiempo.
La actividad física hoy en día podría ser la mejor inversión para la cultura de la prevención. <3

nutrian_11 — 2021-05-30 03:35:21 UTC

Desde hace cuatro años que comenzó este largo viaje de aprendizajes, experiencias gratas y de mucho conocimiento y desconocimiento hacia la nutrición, hoy creo firmemente que es la base principal de una buena salud en todas las etapas de la vida y acompañada de actividad física se convierte en la herramienta fundamental de una vida plena.

Como profesionales de la salud, nuestra misión es educar y brindarle a la población la información necesaria para dejar de creer en mitos y comenzar a mejorar la relación con los alimentos.

La Nutrición mejoró la forma de ver la vida y la relación que tenía conmigo, ahora mi misión, es ayudar a mejorar la vida de las personas.

Instagram; Feeding Healthy

¿CÓMO SURGE EL SÍNDROME METABÓLICO?

nutrian_11 — 2021-05-30 03:40:35 UTC

Surge la necesidad de fortalecer las recomendaciones generales sobre el control de peso, disminución en la ingesta de azucares simples, el aumento de la actividad física, la reducción de grasas saturadas, trans, colesterol, y los altos niveles de sodio. aunque su etiología aún no es muy clara, sin embargo crea la necesidad de conocer el cómo y por qué existe en la actualidad una gran prevalencia de este síndrome, al igual que su asociación con el incremento de la mortalidad por causas cardiovasculares y enfermedad cerebrovascular.

Fuente bibliográfica:
https://www.revistaalad.com/pdfs/100125-44.pdf

El síndrome metabólico se caracteriza por la aparición simultánea o secuencial de la obesidad central, dislipidemias, anormalidades en el metabolismo de la glucosa e hipertensión arterial asociado a una resistencia a la insulina. aunque la causa de la enfermedad específicamente no está clara se conoce que existe una compleja interacción entre factores genéticos, metabólicos y ambientales.

nutrian_11 — 2021-05-31 00:19:50 UTC

Fuente bibliográfica:
https://www.medigraphic.com/pdfs/cubcar/ccc-2016/ccc162i.pdf

SÍNDROME METABÓLICO

nutrian_11 — 2021-05-31 00:34:55 UTC

Desde que apareció el síndrome metabólico como problema de salud, la situación a nivel mundial ha sido alarmante, este incremento se supone que es consecuencia de malos hábitos de alimentación, (alimentos rápidos, exceso de consumo de harinas refinadas, y bebidas azucaradas) aunado a una escasa actividad física, desde etapas muy tempranas de la vida.

Fuente bibliográfica:
https://www.medigraphic.com/pdfs/cubcar/ccc-2016/ccc162i.pdf

OBESIDAD ABDOMINAL Y SÍNDROME METABÓLICO

nutrian_11 — 2021-05-31 02:48:32 UTC

La obesidad abdominal implica el aumento y acúmulo de grasa a nivel visceral, favoreciendo la insulino resistencia y la falta de regulación pancreática a la glicemia elevada, por otro lado el estrés oxidativo ocasionado genera un ambiente pro inflamatorio.

Fuente bibliográfica:
https://www.medigraphic.com/pdfs/cubcar/ccc-2016/ccc162i.pdf

OBESIDAD

nutrian_11 — 2021-06-01 02:16:29 UTC

La obesidad es una enfermedad crónica, caracterizada por la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede
ser perjudicial para la salud.

FACTORES DE RIESGO
La causa fundamental de la obesidad es un desequilibrio
energético entre calorías consumidas y calorías gastadas.

Fuente bibliografica:
Cervera, P Clapes J Rigolfas,R 2017
Alimentacion y Dietoterapia Mc Graw

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

nutrian_11 — 2021-06-01 04:02:07 UTC

La presión arterial alta (también conocida como hipertensión) es cuando la presión arterial, la fuerza de la sangre que fluye a través de los vasos sanguíneos, es demasiado alta.
Es considerada actualmente por la Organización Mundial de la Salud como la primera causa de muerte a nivel mundial, con cifras cercanas a 7 millones de personas al año. Afecta aproximadamente a 1 de cada 4 adultos y reduce la esperanza de vida entre 10 y 15 años.

Fuente bibliográfica:

AHA 2020 The Facts About High Blood Pressure American Heart
Association Retrieved July 24 2020 from https :://www heart org/en/health
topics/high blood pressure/the facts about high blood pressure

DIETA DASH

nutrian_11 — 2021-06-01 04:12:03 UTC

Después de hablar sobre la importancia de una alimentación saludable, hoy quiero mostrarte la importancia de la Dieta DASH.
La dieta DASH por sus siglas en inglés, significa Enfoques
alimenticios para Detener la Hipertensión El plan
alimenticio DASH le ayuda a
•Disminuir el sodio ( de su dieta .
La dieta DASH
estándar permite el consumo de hasta 2300 miligramos ( de sodio al día Una dieta DASH
baja en sodio requiere menos de 1500 mg de sodio al día.

Siga una dieta saludable en general, rica en productos integrales, frutas y verduras, productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, pescados y aves, frijoles, semillas y frutos secos.

Fuente bibliográfica:
GPC 2008 Diagnóstico y Tratamiento de la Hipertensión Arterial en el Primer
Nivel de Atención Médica Retrieved July 25 2020 from
http :://www cenetec salud gob mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/ 076
GCP__HipertArterial 1 NA/GRR_HIPERTENSION pdf

FIBRA DIETÉTICA Y OBESIDAD

nutrian_11 — 2021-06-02 14:05:15 UTC

Las únicas medidas para el tratamiento de la obesidad son: restricción calórica y el ejercicio físico🏋️‍♂️🍴
En este sentido, la fibra dietética ayuda a controlar la ingesta calórica por diversos mecanismos, por ejemplo:
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1. La fibra tiene una elevada capacidad para retener agua y un bajo poder energético, con lo que contribuye a disminuir la densidad calórica de la dieta. 🥦
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2.Los alimentos ricos en fibra requieren más masticación y por lo tanto, mayor tiempo para su ingestión. Esta mayor masticación a la vez, estimula la secreción de saliva y jugo gástrico, que favorecen la sensación de saciedad. 🥒🥬
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3.Se reduce la velocidad de vaciamiento gástrico, como consecuencia disminuye el hambre y se prolonga la sensación de saciedad 🍴
.
4. La fibra disminuye la absorción de ácidos grasos e hidratos de carbono en el intestino delgado, reduciendo el aporte calórico. 🥗
.
5. La fibra aumenta el volumen fecal y corrige el estreñimiento que muchos pacientes sufren en el transcurso de las dietas de adelgazamiento.
.
Por esta y muchas razones más, te recomiendo consumir vegetales todos los días, en sus distintas preparaciones.

🥬🥒 Fuente: Gil A. 2017 Bases fisiológicas y Bioquímicas de la nutrición. Tratado de nutrición, Tomo 1. Tercera edición. Ed. Médica panamericana. España 📚

IDEAS PARA UNA LONCHERA SALUDABLE

nutrian_11 — 2021-06-02 14:12:10 UTC

En ocasiones las ideas para un desayuno saludable se agotan por esa razón comparto en este padlet un menú de 5 días para ponerlo en práctica.

¡Galletas mini príncipe!🍪

nutrian_11 — 2021-06-02 14:21:19 UTC

Las galletas que todos conocemos contienen mucha azúcar y son altas en calorías ❌
Esta idea puede ayudarnos a controlar la ansiedad y al mismo tiempo consentirnos un poco pero sin sabotear nuestro plan de alimentación. 💯🤭
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Receta:
•26 Mini galletas marias •1/2 pieza de chocolate Turín sin azúcar
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Dejamos derretir el chocolate en el horno de microondas y hacemos tipo sándwich con las galletas.😍
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13 mini galletas contienen:
167 kcal
HC: 26.55 gr
P: 2.85 gr
L: 5.5 gr

Recomendaciones para una lonchera saludable

nutrian_11 — 2021-06-02 14:26:58 UTC

Agrego algunos tips y datos importantes por considerar al preparar una lonchera saludable.

LISTA DE SUPER

nutrian_11 — 2021-06-02 14:28:45 UTC

Hoy consideré necesario agregar una lista de alimentos básicos y saludables que no deben faltar en tu despensa. ¡Llévala contigo cuando realices tus compras!