Principales platillos de Chile y Perú by ivo antonio aranda takahashi https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t Principales platillos de estas regiones en-us 2024-03-31 03:42:29 UTC 2024-05-20 04:48:57 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f310.png Lima, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938151225 Ceviche

]]> 2024-03-31 04:58:35 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938151225 Lima, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938398198 2024-03-31 19:38:49 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938398198 Cuzco, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938409097 2024-03-31 20:23:54 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938409097 Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938409626 Es un entrante típico y muy extendido de la gastronomía del Perú que tiene origen precolombino.

]]> 2024-03-31 20:25:48 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938409626 Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938410048 El nombre proviene de las voces quechuas «Pacha» que significa «tierra» y «manka» que significa «olla», lo cual nos lleva a entender que su significado sería el de “Olla de Tierra”. 

]]> 2024-03-31 20:27:48 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938410048 Junín, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938411480 La historia surge durante la construcción del Ferrocarril Central del Perú, en el tramo de Lima hacia Huancayo.

El alimento de los trabajadores era preparado por mujeres huancaínas que hervían papas y las servían bañadas en una salsa de queso mezclado con ajíes y leche

]]> 2024-03-31 20:34:09 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938411480 Cusco, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938412089 Consiste en una sopa de pollo espesa con arroz y otros vegetales. De una coloración verde debida al uso significativo de culantro en la sopa, y es consumido tradicionalmente en invierno. 

]]> 2024-03-31 20:37:10 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938412089 Barranca, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938412401 Este plato criollo que consiste en arroz cocido, menestras y sofrito a base de ají amarillo. Los cuales se mezclan hasta obtener una masa bajo el calor de la sartén.

]]> 2024-03-31 20:38:44 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938412401 Ica, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938413012 El origen del nombre se encuentra en la palabra qala phurk’a. Al hacer la traducción significa “cocinar sobre piedras”.

]]> 2024-03-31 20:41:47 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938413012 Iquitos, Perú theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938413903 Durante la época precolombina el anticucho se preparaba con trozos de carne de llama y se condimentaba con hierbas aromáticas y ají.

Aunque su origen se remontaría a la era precolombina, el anticucho como tal se popularizó durante la época colonial, siendo uno de los platos más importantes servidos a los esclavos del antiguo Virreinato del Perú

]]> 2024-03-31 20:45:53 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938413903 Chiloé, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938415358 El curanto (del mapudungún: kurantu ‘pedregal’) es un método de cocción tradicional del archipiélago de Chiloé, y que utiliza piedras calientes en un hoyo que se tapa con hojas de pangue y tepes.

También es uno de los platos más reconocidos de la cocina tradicional chilota cuya data más antigua de restos arqueológicos se remontaría a más de once mil años

]]> 2024-03-31 20:52:40 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938415358 Calama, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938418991 EL pastel de choclo es un plato que tiene su origen en la época de la colonia, correspondiendo a un plato mestizo que une el pino español con la pasta de choclo chilena, debiendo ser creado a manos de cocineras mapuches en las cocinas de los colonos españoles.

]]> 2024-03-31 21:11:16 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938418991 Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938421327 las sopaipillas llegó a América alrededor de 1700, y es de origen árabe. Los españoles le decían sopaipa al pan remojado en aceite y fueron los mapuche quienes le dieron el nombre de sopaipilla, en honor a un pájaro del sur de Chile.

]]> 2024-03-31 21:20:51 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938421327 Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938432934 https://www.chile.travel/sin-categorizar/la-empanada-sabor-unico-de-la-tradicion-chilena/

]]> 2024-03-31 22:13:53 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938432934 Viña del Mar, Valparaíso, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938433610 Su preparación varia de acuerdo al lugar geográfico de Chile, pero en si, es bastante uniforme.

Se sirve, en fuentes o platones de cerámica o greda cocido para que mantenga por más tiempo su temperatura. Fue uno de los platos que la presidenta de Chile.

]]> 2024-03-31 22:17:15 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938433610 Chiloé, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938434897 https://www.tiktok.com/@lachichicocina/video/7219454602050063621?lang=es

]]> 2024-03-31 22:22:29 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938434897 Llanquihue, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938435690 https://www.youtube.com/watch?v=amO_glsICdI

]]> 2024-03-31 22:26:53 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938435690 Copiapó, Atacama, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938437012 En Chile se elaboran moliendo los granos de maíz fresco o choclo junto con cebolla picada frita en manteca y albahaca, a veces de igual forma se agrega ají verde hasta obtener una masa. La masa va envuelta en hojas tiernas del choclo siendo amarradas de una forma parecida a sus países vecinos. Finalmente son cocinadas en agua con sal.

]]> 2024-03-31 22:32:46 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938437012 Cerro San Cristóbal, Recoleta, Chile theghostespartan https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938438252 El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol. Es una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos.

Tiene su origen en el tiempo de la conquista, cuando los españoles trajeron el trigo a América Latina. Luego los pueblos andinos transformaron la semilla en el mote y la incorporaron a sus comidas.


https://www.youtube.com/watch?v=mkclYBVI6pU


]]> 2024-03-31 22:39:00 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2938438252 Mendoza, Argentina sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999485594 ASADO:Un ritual cultural que une a familias y amigos en torno a la parrilla. La carne de res, cerdo, cordero y embutidos se cocinan a fuego lento sobre brasas, creando una explosión de sabores y aromas. Cada región tiene sus cortes y acompañamientos preferidos. (Fuentes: Larousse Cocina, El Gran Libro del Asado, Canal El Gourmet)

]]> 2024-05-20 03:58:46 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999485594 Tucuman,Buenos Aires,Argentina sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999493499 2024-05-20 04:05:05 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999493499 Buenos Aires, Argentina sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999508117 Milanesa: Un plato familiar con infinitas variaciones. La carne de res aplastada y rebozada se fríe hasta quedar dorada y crujiente. Se acompaña con puré de papas, papas fritas, ensalada o arroz. Su origen se remonta a la inmigración italiana y se ha convertido en un ícono de la gastronomía argentina. (Fuentes: El Gran Libro de la Cocina Argentina, Cocineros Argentinos, Recetas Argentinas)

]]> 2024-05-20 04:17:24 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999508117 Argentina sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999514837 El choripán es más que un simple sándwich; es una parte integral de la cultura argentina. Se consume en eventos deportivos, ferias, y reuniones sociales, donde la parrilla es la protagonista. Es común encontrar puestos de choripán, conocidos como "carritos", en estadios y ferias. En los asados familiares, el choripán suele servirse como entrada antes de los cortes de carne principales.


]]> 2024-05-20 04:22:15 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999514837 Antioquia, Colombia sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999524886 La bandeja paisa es un plato típico de la región de Antioquia, que refleja la abundancia y diversidad de ingredientes de la zona. Incluye frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, plátano maduro, chorizo, huevo frito, arepa y aguacate. Este plato simboliza la cultura y hospitalidad de la región paisa.. (Fuentes: La Bandeja Paisa, Receta Original de Bandeja Paisa, Colombia Travel)

]]> 2024-05-20 04:29:29 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999524886 Bogotá, Colombia sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999528944 El ajiaco es una sopa tradicional de la región andina de Colombia, especialmente en Bogotá. Se elabora con pollo, papas criollas, papas sabaneras, maíz, y guascas (una hierba aromática). Su origen es precolombino y ha evolucionado con influencias españolas, convirtiéndose en un símbolo de la gastronomía bogotana.

]]> 2024-05-20 04:32:33 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999528944 Tolima, Colombia sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999533554 Lechona tolimense: Un tamal gigante y suculento, originario del Tolima. La masa de maíz se rellena con carne de cerdo, arroz, garbanzos, especias y se cocina lentamente al vapor. Su sabor intenso y su tamaño generoso la convierten en un plato ideal para compartir. (Fuentes: Cocina Tradicional Colombiana, Receta de Lechona Tolimense, Mi Colombia Travel)

]]> 2024-05-20 04:36:09 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999533554 Caracas, Distrito Capital, Venezuela sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999538431 Las arepas son uno de los alimentos más antiguos de Venezuela, con raíces en las culturas indígenas. Hechas de masa de maíz, se pueden rellenar con una variedad de ingredientes como queso, carne, aguacate, y más. Cada región tiene su propia versión, destacando las de Caracas y la región andina.(Fuentes: Arepa Nation, Venezuela Tuya, Comidas Venezolanas)

]]> 2024-05-20 04:39:58 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999538431 Venezuela sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999543157 Las hallacas son un platillo festivo que se consume tradicionalmente en Navidad. Consisten en una masa de maíz rellena con un guiso de carne de res, cerdo y pollo, aceitunas, pasas y alcaparras, todo envuelto en hojas de plátano y cocido. Su origen se remonta a la mezcla de influencias indígenas, africanas y europeas.(Fuentes: Cocina Venezolana, Recetas Venezolanas, Directo al Paladar)


]]> 2024-05-20 04:43:24 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999543157 Venezuela sebascar500 https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999550961 2024-05-20 04:48:56 UTC https://padlet.com/theghostespartan/f2muiumwso88rd4t/wish/2999550961