Padlet proprietà chimico-fisiche dell'acqua by reyst ita https://padlet.com/reyst_game/acqua Realizzato da Antonio Guardasole, Davide di Candia, Luca Sarnelli, Vincenzo Di Cosimo e Ciro Lopes en-us 2020-04-19 17:16:37 UTC 2023-03-19 21:02:32 UTC hello@padlet.com L'acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515715404 Tutti sappiamo che la molecola dell’acqua è costituita da un atomo di ossigeno e due di idrogeno, nulla di straordinario a parte la forma a V, con il più grande atomo di ossigeno al vertice e i due piccoli atomi di idrogeno alle estremità opposte, separati tra loro da un angolo di 104,45°.
La molecola d'acqua si presenta come un sistema bifase, costituito da un liquido incolore e insapore (che viene chiamato "acqua" in senso stretto) e da un vapore incolore (detto vapore acqueo). Si presenta allo stato solido (detto ghiaccio) nel caso in cui la temperatura sia uguale o inferiore alla temperatura di congelamento, pari a 0°C.
Essendo l'acqua un ottimo solvente, le acque naturali contengono disciolte moltissime altre sostanze, ed è per questo motivo che con il termine "acqua" si intende comunemente sia il composto chimico puro di formula H2O, sia la miscela (liquida) formata dallo stesso, con altre sostanze disciolte al suo interno.
L'acqua in natura inoltre è tra i principali costituenti degli ecosistemi ed è alla base di tutte le forme di vita conosciute, compreso l'essere umano; ad essa è dovuta anche la stessa origine della vita sul nostro pianeta ed è inoltre indispensabile anche nell'uso civile, agricolo e industriale. L' uomo ha riconosciuto sin da tempi antichissimi la sua importanza, identificandola come uno dei principali elementi costitutivi dell'universo e attribuendole un profondo valore simbolico, riscontrabile nelle principali religioni. Sul pianeta Terra l'acqua copre il 71% della superficie del pianeta.]]> 2020-04-19 17:33:09 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515715404 Colore vincenzodicosmo https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515794589   L'acqua risulta blu perché quando la luce del sole, che contiene tutti i colori, vi penetra, alcuni colori vengono assorbiti dalle sue molecole, in particolare esse assimilano maggiormente i colori arancione e rosso, quindi quando la luce arriva ai nostri occhi ha minore colorazione arancione e rossa e ci appare come se fosse più blu rispetto a ciò che chiamiamo luce bianca.
Invece per quanto riguarda l'acqua marina il motivo della colorazione è un po' diverso: i plancton che vi vivono, infatti, assorbono un po' di luce blu e rossa mentre la grande quantità di materia organica disciolta assorbe quasi esclusivamente luce blu. Questo fa sì che la luce restante tenda ad un blu più profondo e violaceo rispetto all'azzurro pallido dell'acqua pura. Invece il colore verde turchese delle acque dei mari del sud e delle isole dei Caraibi è dovuto all'ingente presenza di fitoplancton, diffusore particolarmente efficace di luce gialla e verde.]]> 2020-04-19 18:31:45 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515794589 CARATTERISTICHE CHIMICHE E FISiCHE DELL' ACQUA https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515816082 2020-04-19 18:47:56 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515816082 Il potere solvente dell’acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515825142 Il potere solvente di una sostanza è la capacità che la stessa ha di scioglierne un’altra, per formare una soluzione. L’acqua è un ottimo solvente, avendo la capacità di spezzare i legami che tengono unite molte sostanze. Pensiamo al cloruro di sodio, cioè il sale da cucina, che si scioglie rapidamente in acqua perché le molecole polari dell’acqua attraggono gli ioni di carica opposta sino a spezzare il legame ionico del cristallo. Un analogo fenomeno avviene nel processo di mineralizzazione, cioè quando l’acqua, passando attraverso le rocce, ne discioglie una parte arricchendosi di sali minerali

]]> 2020-04-19 18:54:52 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515825142 Calore specifico dell’acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515826550 L’acqua ha un elevato calore specifico, questo significa che occorre molta energia per innalzarne la temperatura (4,184 J/g °C), una quantità superiore rispetto a quella richiesta da molte altre sostanze. Questa proprietà dipende ancora dai legami a idrogeno: l’agitazione termica delle molecole viene contrastata dalle forze di attrazione e una delle principali conseguenze di questo fatto è il volano termico, ovvero l’effetto calmierante sul clima dovuto alle grandi masse d’acqua.

]]> 2020-04-19 18:55:52 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515826550 Aumento del volume di congelamento dell’acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515827583 Un altro comportamento anomalo dell’acqua è dato dall’aumento del volume di congelamento della massa liquida. A livello domestico sono ben note le conseguenze di questo fenomeno. Quando la temperatura va sottozero le tubazioni piene d’acqua si rompono, così come una bottiglia piena messa nel freezer. Nell’acqua liquida agiscono due forze opposte, i legami a idrogeno da una parte tendono ad organizzare il reticolo di tetraedri mentre il movimento caotico delle molecole ne impedisce la perfetta formazione. Quando l’acqua congela i tetraedri sono obbligati a formarsi e la struttura complessiva assume la configurazione più aperta e meno densa. Questo è il motivo per cui, stranamente, il ghiaccio galleggia.]]> 2020-04-19 18:56:38 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515827583 Capillarità dell’acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515828448 La capillarità è un fenomeno dovuto all’effetto combinato di forze di adesione e coesione grazie al quale l’acqua può risalire le pareti di uno stretto recipiente, violando il principio dei vasi comunicanti. Grazie alla capillarità l’acqua può raggiungere la cima anche degli alberi più alti e un fazzoletto di carta e una spugna si inzuppano con facilità. Con l’adesione le molecole dell’acqua stabiliscono un contatto con le molecole della parete del recipiente, grazie al legame idrogeno queste molecole riescono ad “arrampicarsi” lungo le pareti, mentre la forte coesione consente alla massa d’acqua di rimanere unita salendo. Questo fenomeno è tanto più evidente quanto più piccolo è il capillare.]]> 2020-04-19 18:57:25 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515828448 La temperatura di ebollizione dell’acqua gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515833191 La temperatura di ebollizione (e quella di fusione) dell’acqua è molto più alta rispetto a quella di altre molecole simili, che si trovano infatti lo stato gassoso. L’acido solfidrico (H2S) è un gas, così come lo solo il metano (CH4), l’ammoniaca (NH3) e l’acido cloridrico (HCl), tutte molecole di dimensioni paragonabili a quella dell’acqua e con la presenza di atomi di idrogeno. A temperatura ambiente, quindi, l’acqua dovrebbe presentarsi allo stato gassoso e non liquido, tuttavia grazie ai forti legami idrogeno l’acqua presenta un punto di ebollizione enormemente più alto rispetto a quello delle sostanze molecolarmente simili. Per esempio l’acido solfidrico è una molecola con struttura affine a quella dell’acqua, ma lo zolfo è meno elettronegativo dell’ossigeno così i legami idrogeno che si generano sono debolissimi, quasi inesistenti.]]> 2020-04-19 19:01:07 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515833191 Legame a idrogeno gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515846000 Il legame a idrogeno è un particolare tipo di interazione dipolo-dipolo che si viene a fromare tra molecole nelle quali un atomo di idrogeno è legato covalentemente con un atomo di piccole dimensioni e fortemente elettronegativo (F N O). ne sono l’esempio appunto l’acqua (H2O), l’ammoniaca (NH3), e il fluoruro di idrogeno (HF). Il legame a idrogeno viene indicato con una linea tratteggiata che unisce l’idrogeno di una molecola con l’elemento fortemente elettronegativo dell’altra molecola. In queste condizioni, si viene a creare un dipolo in cui l’atomo o gli atomi di idrogeno rappresentano la parte positiva. L’idrogeno ha quindi una parziale carica positiva δ+ e l’elemento più elettronegativo una parziale carica negativa δ–. Se l’elemento a cui è legato l’atomo di H è fortemente elettronegativo (F N O), la positività dell’atomo H è tale da consentire ad esso di legare, con legame essenzialmente elettrostatico, un altro atomo elettronegativo: ciò rende possibile la formazione di legami elettrostatici con sensibile energia di legame. 

]]> 2020-04-19 19:11:09 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515846000 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515847721 2020-04-19 19:12:29 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515847721 Conseguenze del legame a idrogeno gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515848232 L’esistenza di tale legame si riflette su alcune proprietà fisiche delle sostanze interessate:

·        l’alta temperatura di ebollizione del fluoruro di idrogeno HF è dovuta alla presenza del elgame a idrogeno: le molecole per poter passare allo stato gassoso devono rompere i forti legami a idrogeno che le tengono unite e questo richiede una temperatura maggiore
·        il legame a idrogeno spiega anche il motivo per cui la densità del ghiaccio è inferiore a quella dell’acqua. Infatti quando l’acqua congela le molecole sono costrette a distanziarsi per formare la struttura esagonale ordinata tipica del ghiaccio meno densa della struttura disordinata tipica dell’acqua allo stato liquido.
·        Il legame a idrogeno spiega anche l’elevata solubilità dello zucchero in acqua. Quando lo zucchero viene immesso nel solvente, le molecole d’acqua tendono ad interagire ed a formare legami H con i gruppi –OH- della molecola di zucchero. I nuovi legami H che si formano tra le molecole del solvente con quelle del soluto sono molto più forti e stabili di quelli originari, l’energia totale del sistema diminuisce e il processo quindi avviene spontaneamente perché termodinamicamente favorito.

]]> 2020-04-19 19:12:51 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/515848232 LE PROPRIETA' DELL'ACQUA gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551592829 2020-05-05 09:49:08 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551592829 La Ionizzazione dell'acqua reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551598730 L'acqua è una sostanza anfiprotica, pertanto gode della possibilità di essere sia una base che un acido.

L'acqua distillata è un cattivo conduttore perchè sono presenti pochi ioni liberi che derivano dalla ionizzazione delle sue molecole. Questi ioni sono il prodotto della seguente reazione:


Qusta reazione è chiamata autoprotolisi o autoionizzazione. La doppia freccia indica la reversibilità di questa reazione, indicando un equilibrio tra le molecole ionizzate e quelle integre. Se si sceglie di considerare solo H+ e non lo ione idronio(H3O+), la reazione può essere scritta come:


La reazione prima illustrata ha una sua costante di equilibrio, espressa dalla formula:


Per le reazioni acquose, dato che la frazione di molecole d'acqua che all'equilibrio è allo stato dissociato è piccolissima, si considera costante (a temperatura e pressione standard) la concentrazione delle molecole di acqua non ionizzate. Quindi si può semplificare l'equazione precedente moltiplicando entrambi i membri per tale concentrazione e ottenere una costante di equilibrio che va sotto il nome di  costante di ionizzazione, ed è espresso dalla scrittura Kw(w sta per wather ossia acqua), espresso dalla formula:


In condizioni standard (298 K e 0,1 MPa), la concentrazione dello ione idronio e idrossido sono entrambe pari a 1,0×10−7 M .  Dato che una soluzione in cui le concentrazioni degli ioni H3O+ e degli OH- sono ciascuna uguali è da considerarsi chimicamente neutra, l'acqua assolutamente pura è neutra, sebbene siano rinvenibili tracce di impurità che potrebbero interessare la concentrazione ionica e mettere in dubbio la sua neutralità.
Kw deve sempre essere pari a 1 10^-14, quindi se la concentrazione degli ioni idronio diminuisce aumenta quella degli ioni idrossido e viceversa.]]> 2020-05-05 09:51:23 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551598730 reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551613368 2020-05-05 09:57:04 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551613368 IL PH gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551613435 Il pH non è altro che l’unità di misura dell’acidità e della basicità di una soluzione acquosa. Il pH è infatti correlato alla concentrazione degli ioni H+ nella soluzione. Il pH si misura in una scala di valori che vanno da 0 a 14. Si definisce acida una soluzione il cui valore di pH risulta essere minore di 7; al contrario una soluzione basica avrà un pH maggiore di 7. Una soluzione il cui pH risulta essere uguale a 7 viene detta ‘neutra’ (acqua demineralizzata a 25°C). Quindi l’acqua pura ha un pH = 7, valore che corrisponde ad una situazione di neutralità, ma in una normale soluzione acquosa, dove sono disciolte molte sostanze minerali, la presenza aggiuntiva (o la mancanza) di ioni H+ può essere tale da conferire all’acqua caratteristiche acide (o basiche).

]]> 2020-05-05 09:57:06 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551613435 IL RUOLO DEL PH NELL' ACQUA gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551616367 Brusche variazioni di pH possono significare inquinamento, o comunque alterazione delle caratteristiche di composizione, questo è il motivo per cui questo parametro viene regolarmente monitorato nei casi in cui le acque siano da destinarsi al consumo umano.
Il pH di un’acqua ha un importante significato tecnologico. A seconda del suo valore un’acqua può avere caratteristiche incrostanti o corrosive, questo parametro quindi deve essere mantenuto entro un certo intervallo per tutte le acque che vengono distribuite attraverso una rete idrica. Bassi valori di pH possono innescare fenomeni di corrosione, con il conseguente degrado delle tubature ed il rilascio di metalli pesanti nell’acqua; al contrario valori elevati di pH possono favorire la formazione di depositi incrostanti e portare ad una parziale occlusione delle condutture.
Diverso è il ruolo del pH dell’acqua nella salute umana. Il nostro organismo è dotato di un complesso ed efficiente sistema tampone che è in grado di mantenere pressoché costante il valore del pH del sangue, quindi l’acidità del nostro corpo, indipendentemente dal tipo di alimentazione, contrariamente da quanto affermato dai sostenitori delle diete alcaline.

]]> 2020-05-05 09:58:22 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551616367 reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551622277 2020-05-05 10:00:37 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551622277 reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551659749 2020-05-05 10:17:55 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551659749 reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551659792 2020-05-05 10:17:57 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551659792 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551660339 2020-05-05 10:18:14 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551660339 EBOLLIZIONE DELL'ACQUA NEL VUOTO gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551664336 2020-05-05 10:20:16 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551664336 Esperimento sulla capillarità reyst_game https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551702140 2020-05-05 10:39:47 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551702140 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551704932 2020-05-05 10:41:19 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551704932 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551705795 2020-05-05 10:41:44 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551705795 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551729164 2020-05-05 10:55:11 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551729164 gigaluca https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551730347 2020-05-05 10:55:50 UTC https://padlet.com/reyst_game/acqua/wish/551730347