1 - Cortar a cabeça e retirar as vísceras dos carapaus. Lavar bem o peixe e as barrigas, em especial.

2 - Aplicar uma dose generosa de sal no peixe e colocá-lo num recipiente onde possa escorrer (um alguidar perfurado, por exemplo). Aguardar 12 horas, pelo menos.

3 - Num tacho, colocar água e deixá-la ferver em cachão.

4 - Colocar os carapaus na água.

5 - Após fervura suficiente (ter cuidado para não ferver em demasia), retirar o peixe e passá-lo por água fria, não só para remover o excesso de sal, como também para parar a cozedura.

6 - Com muito cuidado, limpar a pele e as barbatanas dorsais e ventrais.

7 - Temperar com azeite e vinagre, alho picado e acompanhar com batata que foi cozida com casca.

Amanhe-o e corte o corpo e a cabeça em tiras do tamanho desejado, o que não deve exceder a grossura de um dedo.

Guarde o choco no frigorifico até à hora de o fritar.

4 
Coloque numa travessa de servir e sirva acompanhadas com gomos de limão.

No período entre 1956-1964 trabalhou na Universidade de Kiev. De 1964 até 2002, esteve no Instituto de Matemática da Academia Nacional de Ciências da Ucrânia. Ao mesmo tempo, era professor na Universidade de Kiev. Desde 1993, foi professor na Universidade de Michigan, Estados Unidos, e um membro da Academia de Artes e Ciências dos Estados Unidos.

COMO PREPARAR ENCHARCADA ALENTEJANA

Recheio

Modo de Preparo

Massa

Modo de Preparo

Recheio

Modo de Preparo

Montagem

Falecimento: 20 de julho de 1866, Verbania, Itália

Orientadores acadêmicos: Carl Friedrich Gauss, Gotthold Eisenstein, Moritz Stern, Carl Wolfgang Benjamin Goldschmidt

Influência de: Carl Friedrich Gauss, MAIS

Influenciou: Albert Einstein, Richard Dedekind, William James, MAIS

Alunos notáveis: Hermann Hankel, Carl Anton Bjerknes, Gustav Roch, Eduard Selling

É sede do município de Setúbal^[2], tendo uma extensão de 230,33 km², 123.519 habitantes^[1] em 2021 e uma denisdade populacional de 536 habitantes por km², dividindo-se em cinco freguesias.^[3] O município é limitado a oeste pelo município de Sesimbra, a noroeste pelo município do Barreiro, a norte e leste pelo município de Palmela e a sul pelo Estuário do Sado.

Nascimento: 4 de janeiro de 1643, Woolsthorpe Manor, Reino Unido

Falecimento: 31 de março de 1727, Kensington, Londres, Reino Unido

Influência de: Galileu Galilei, Johannes Kepler, MAIS

Influenciou: Albert Einstein, Joseph Raphson, Immanuel Kant, MAIS

Formação: Trinity College (1667–1668), Trinity College (1661–1665), The King's School (1655–1660)

Castelo templário na margem direita do rio Nabão, integrou, à época da Reconquista, a chamada Linha do Tejo, juntamente com outros na região que lhe acompanham o estilo: os de Almourol, Idanha, Monsanto, Pombal e Zêzere.

O Castelo de Tomar está classificado como Monumento Nacional desde 1910,^[2] e como Património da Humanidade pela UNESCO desde 1983.
     
as formas geométrica são cubos e cilindros

Nascido em uma família de judeus alemães, mudou-se para a Suíça ainda jovem e iniciou seus estudos na Escola Politécnica de Zurique. Após dois anos procurando emprego, obteve um cargo no escritório de patentes suíço enquanto ingressava no curso de doutorado da Universidade de Zurique. Em 1905, publicou uma série de artigos acadêmicos revolucionários. Uma de suas obras era o desenvolvimento da teoria da relatividade especial. Percebeu, no entanto, que o princípio da relatividade também poderia ser estendido para campos gravitacionais, e com a sua posterior teoria da gravitação, de 1916, publicou um artigo sobre a teoria da relatividade geral. Enquanto acumulava cargos em universidades e instituições, continuou a lidar com problemas da mecânica estatística e teoria quântica, o que levou às suas explicações sobre a teoria das partículas e o movimento browniano. Também investigou as propriedades térmicas da luz, o que lançou as bases da teoria dos fótons. Em 1917, aplicou a teoria da relatividade geral para modelar a estrutura do universo como um todo. Suas obras renderam-lhe o status de celebridade mundial enquanto tornava-se uma nova figura na história da humanidade, recebendo prêmios internacionais e sendo convidado de chefes de estado e autoridades.

Pré-aqueça o forno a 240 ºC.

Passo 2

Num tacho, coloque o leite, as cascas de limão e os paus de canela.

Passo 3

Leve ao lume até levantar fervura e desligue.

Passo 4

Numa taça, misture o açúcar com a farinha.

Passo 5

Acrescente a mistura ao leite, ainda bem quente, mexendo bem com varas.

Passo 6

Retire as cascas de limão e os paus de canela e deixe arrefecer durante 10 minutos.

Passo 7

Junte os ovos inteiros e as gemas. Mexa com as varas até formar um creme homogéneo. Leve ao lume novamente, mexendo sempre até engrossar.

Passo 8

Enrole a massa folhada formando um cilindro e corte em rodelas de 3 cm cada.

Passo 9

Com a ajuda dos polegares humedecidos, forre pequenas formas metálicas espalhando bem a massa até ao rebordo.

Passo 10

Deite o recheio nas formas e leve ao forno durante 15 minutos, ou até dourarem. Sirva ainda quente. Sugestão: polvilhe com canela.

Preparação

Observações
É um prato alentejano que sai muito económico. O meu avô gostava muito deste prato e era o único que ele sabia fazer. 
O meu pai e as minhas tias também adoram açorda alentejana. Eu ainda não comi, mas vou fazer a receita com a minha mãe. 
Quando nós fizermos, eu tiro uma foto.