MODELOS SOSTENIBLES DE PRODUCCIÓN ANIMAL by Edison Jaimes

ganadería sostenible

pipebobilio — 2025-01-20 02:28:10 UTC

Para Fedegan (2019) define a la ganadería sostenible como “la oportunidad para mejorar la producción del negocio ganadero a través del trabajo amigable con el medio ambiente; con el uso de diferentes tipos de árboles integrados a la producción ganadera (sistemas silvopastoriles), y la conservación de bosques nativos en su finca.” por su parte la “FAO promueve prácticas como la siembra directa de cultivos en pasturas degradadas y la implementación de sistemas integrados agrícola-ganadero-forestales, como alternativas viables para recuperar áreas degradadas, desarrollar una ganadería sustentable y promover la intensificación sostenible de la producción.”

SISTEMAS SILVOPASTORILES

pipebobilio — 2025-01-20 02:28:25 UTC

“Los sistemas silvopastoriles, principalmente, se han establecido con el objetivo de proporcionar forraje a los animales, desconociendo otro tipo de beneficios como el mejoramiento de la fertilidad del suelo a través del ciclaje de nutrientes y la fijación de nitrógeno realizada por algunas especies, regulación del balance hídrico al conservar agua y reducir la evaporación, fijación de CO2 , diversificación de la producción (madera, leña, frutos, entre otros) y reducción del estrés calórico de los animales a través del efecto de la sombra. ” El uso de árboles en sistemas de producción tropical tiene un efecto positivo en la reducción del estrés calórico al generar microclimas en las áreas de pastoreo, los cuales permiten a los animales mantenerse en ambientes con temperaturas dentro o cerca de zona de termo 22 neutralidad. Bajo la copa de los árboles se ha encontrado reducciones de temperatura entre 2 a 9° C con relación a la encontrada en áreas abiertas (Wilson y Ludlow, 1991; Reynolds, 1995).

SILVICULTURA EN GANADERÍA.

pipebobilio — 2025-01-20 02:28:25 UTC

El combinar la ganadería con la silvicultura resulta muy beneficioso para los productores ya que se obtiene más beneficios y como lo menciona Contexto ganadero (2020) los sistemas productivos que integran la silvicultura obtienen mayores rendimientos productivos además se benefician de una entrada económica que es la madera, tiene mayor facilidad de financiación, producen más, y tienen la capacidad adaptarse a las condiciones locales. La expansión de los sistemas silvopastoriles en América Latina y el Caribe y el resto del mundo tienen un gran potencial para mitigar el cambio climático y aumentar las ganancias de los ganaderos. Ofrece a los inversionistas una oportunidad para hacer su portafolio más verde con un menor riesgo que la silvicultura.” Especialistas del INTA analizan las potencialidades del manejo de bosques con ganadería integrada, como una actividad que provee recursos productivos –carne, forrajes y madera– y brinda servicios ecosistémicos que ayudan a minimizar el cambio climático, la degradación del suelo y la pérdida de biodiversidad. (ganados y carnes,2018)

IMPORTANCIA DE LOS SUELOS EN LA GANADERÍA.

pipebobilio — 2025-01-20 02:28:25 UTC

Como lo expresan Atlas y Bartha (2002) y Nannipieri et al. (2003), "el suelo es un sistema estructurado, heterogéneo y discontinuo, fundamental e irreemplazable, desarrollado a partir de una mezcla de materia orgánica, minerales y nutrientes capaces de sostener el crecimiento de los organismos y los microorganismos". “La definición común de suelo fértil plantea que es aquel que tiene la capacidad de 23 suministrar los nutrientes suficientes al cultivo, asegurando su crecimiento y su desarrollo (Brady, 1990; Havlin et al., 1999).” “Los suelos de las explotaciones de ganado lechero están expuestos a diversos tipos de interacciones entre los animales, las plantas y el suelo. El pisoteo animal, tiene como resultado final su efecto en la compactación del suelo, lo cual termina afectando el hábitat de las raíces, microorganismos y la productividad de los pastos, ya que el suelo reduce su capacidad para retener agua y suministrar oxígeno. Además, la compactación del suelo puede originar o acelerar otros procesos de degradación del suelo, como la erosión o los deslizamientos de tierras, ya que, al reducir la capacidad de infiltración, incrementa la escorrentía en los terrenos con pendiente. La presencia de una capa compactada hace que la capa superior del suelo sea más proclive a la saturación hídrica y, por ende, más pesada permitiendo su deslizamiento. En las partes llanas, la compactación puede dar a lugar a la anegación de terrenos, con la consiguiente destrucción de agregados y la formación de costras. Esta saturación de agua en la superficie produce por la falta de oxígeno, alteraciones en la composición química de los nutrimentos propios del suelo o agregados como fertilizante” (Handeh, 2003), (Defossez et al., 2002).