https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a Resumo en-us 2020-12-05 17:42:59 UTC 2020-12-07 02:36:15 UTC hello@padlet.com salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990420442 A instrução normativa estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados. ]]> 2020-12-05 17:55:38 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990420442 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990420505 Essa nova instrução normativa traz agora em anexo I a lista dos alimentos que a tabela nutricional é de opção do fabricante colocar ou não, porém devesse ter seguido os requisitos da RDC N 429, de 2020. ]]> 2020-12-05 17:55:41 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990420505 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990520373 O valor diário recomendado dos alimentos em geral, sendo eles:  
V. E. de 2.000 kcal 
CHO de  300 g 
PTN 50 g 
E o restante dos Lipídios e minerais. ]]> 2020-12-05 19:23:49 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990520373 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990527138 Nesse anexo estaria explicito as regras de arredondamento e para expressões das quantidades presentes na tabela de informações nutricionais.
Apresentando 3 colunas, com as seguintes colocações:
Faixa das quantidades nutricionais;
Regras para arredondamento das quantidades nutricionais;
Forma de expressão das quantidades nutricionais.]]> 2020-12-05 19:29:55 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990527138 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990536378 Esse anexo trata das quantidades não significativas de VE e de nutrientes da sua  forma de expressão na tabela de informação nutricional. Nesse item existem 4 colunas que dispõem dos assuntos nas seguintes definições:
Constituintes;
Quantidades não significativas;
Condições das quantidades não significativas no produto;
E forma de expressão dos valores não significativos.]]> 2020-12-05 19:38:46 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990536378 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990545816 Esse anexo ficou destinado a relatar sobre o tamanho das porções dos alimentos para fins de declaração da rotulagem nutricional. Contendo uma tabela que esta classificada em grupos,  o Grupo I: Produtos de panificação, cereais, leguminosas, raízes, tubérculos e seus derivados (Valor energético médio da porção é 150 kcal). 
 Grupo II: Verduras, hortaliças e conservas vegetais (Valor energético médio da porção é 30 kcal). 
Grupo III: Frutas, sucos, néctares e refrescos de frutas (Valor energético médio da porção é 70 kcal). 
Grupo IV: Leites e derivados (Valor energético médio da porção é 125 kcal). 
Grupo V: Carnes e ovos (Valor energético médio da porção é 125 kcal). 
 Grupo VI: Óleos, gorduras e sementes oleaginosas (Valor energético médio da porção é 100 kcal). 
Grupo VII: Açúcares e produtos com energia proveniente de carboidratos e gorduras (Valor energético médio da porção é 100 kcal). 
Grupo VIII: Molhos, temperos prontos, caldos, sopas, pratos semiprontos ou prontos para consumo e bebidas alcoólicas. 
Cada grupo tem 3 colunas que descrevem o: 
Produtos;
Tamanho das porções (g ou ml);
Medidas caseiras sugeridas.  ]]> 2020-12-05 19:47:39 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990545816 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990582525 O anexo VI tem como função estipular as regras que devem ser seguidas para o arredondamento e para expressão do numero de porções na tabela de informações nutricionais.
Esse anexo conta com uma tabela com três colunas, sendo que essas colunas tendem a classificar:
Números de porções na embalagem;
Regras para arredondamento das porções;
Forma de expressão das porções.]]> 2020-12-05 20:23:24 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990582525 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990720994 Esse anexo mostra os utensílios e sua capacidade para então declarar a medida caseira na tabela de informações. Ex: Copo 200 cm³ ou ml.]]> 2020-12-05 23:04:50 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990720994 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990724379 Esse anexo apresenta o VDR para fins especiais que não foram abordados no  § 6º DO ART. 8º DA RESOLUÇÃO - RDC Nº 429, 2020 e que tenham alguma indicação para grupos de indivíduos específicos no rotulo e dos suplementos alimentares.
Essa tabela apresenta os constituintes do alimento (CHO, PTN, LIP, etc), com sua unidade em mencionada (g, Kcal,  mg,  μg), idade recomendada (0 a 6 meses 7 a 11 meses 1 a 3 anos 4 a 8 anos 9 a 18 anos ≥ 19 anos) e valores para gestantes e lactantes.]]> 2020-12-05 23:08:36 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990724379 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990737464 Esse anexo conta com as informações de modelos para as tabelas nutricionais, os modelos agora podem ser em:

• Modelo vertical 
• Modelo horizontal 
• Modelo vertical quebrado 
• Modelo horizontal quebrado 
• Modelo agregado

]]> 2020-12-05 23:28:57 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990737464 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990739725 Esse anexo contem os requisitos para a formatação e declaração das informações nutricionais como: 
Na parte da declaração dos valores energéticos sem os minerais e vitaminas (apresentando os parâmetros, requisitos para formatação, formatação padrão e formatação reduzida) e depois a declaração de minerais e vitaminas, apresentando os mesmos itens que acima.




]]> 2020-12-05 23:32:00 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/990739725 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991798245 Apresenta o nome dos constituintes do produto ou suas abreviações, a ordem,  a indentação e a medida que deve ser usada. Ex:
Nome:  Ácido eicosapentaenoico 
Nomes alternativos:  EPA 
Abreviação:  Ac eicosapentaenoico 
Indentação:  Terceiro nível
Unidades de medidas: mg]]> 2020-12-06 16:45:18 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991798245 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991809782 Aqui encontrasse os requisitos para a formatação da tabela nutricional, como por exemplo o parâmetro de formatação (Altura das linhas na grade interna), os requisitos parra a formatação (Todas as linhas devem ter mesma altura) e outros requisitos.]]> 2020-12-06 16:52:51 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991809782 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991831128 Esse anexo descreve como tem que ser feito o modelo linear das tabelas de informações nutricionais, sendo que agora devesse mostrar quantas porções tem dentro da embalagem, os gramas de cada porção e sua medida caseira, e a quantia de nutrientes para 100 gramas.]]> 2020-12-06 17:06:59 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991831128 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991900378 Nesse anexo estão descritos os requisitos para a formatação do modelo linear da tabela de informações nutricionais, aqui são citados os tipos da fonte que podem ser utilizados, a tipografia dos títulos e outros requisitos que devem ser seguidos.]]> 2020-12-06 17:51:53 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991900378 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991904900 Esse anexo mostra o limite estipulado para açúcares, gorduras saturadas e sódio.
 Açúcares adicionados: Quantidade maior ou igual a 15 g de açúcares adicionados por 100 g do alimento. 
Quantidade maior ou igual a 7,5 g de açúcares adicionados por 100 ml do alimento 
Gorduras saturadas: Quantidade maior ou igual a 6 g de gorduras saturadas por 100 g do alimento. 
Quantidade maior ou igual a 3 g de gorduras saturadas por 100 ml do alimento. 
 Sódio:
Quantidade maior ou igual a 600 mg de sódio por 100 g do alimento. 
Quantidade maior ou igual a 300 mg de sódio por 100 ml do alimento. ]]> 2020-12-06 17:54:58 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991904900 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991910597 Aqui estão listados os alimentos que não precisão apresentar  a declaração da rotulagem na frontal da embalagem.
Alguns alimentos que estão nessa lista:
Frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, nozes, castanhas, sementes e cogumelos  desde que não sejam adicionados de ingredientes que agreguem açúcares adicionados ou valor nutricional significativo de gorduras saturadas ou de sódio ao produto, conforme Anexo IV desta Instrução Normativa. ]]> 2020-12-06 17:58:58 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991910597 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991933177 Aqui estão os modelos de rotulagem que devem ser colocados na frente da embalagem
Sao 7 modelos para os seguintes fins:
1 quantidades de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
2 quantidades de açúcares adicionados e gorduras saturadas sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
3  quantidades de açúcares adicionados e sódio sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
4  quantidades de gorduras saturadas e sódio sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
5  quantidades de açúcares adicionados sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
6  quantidades de gorduras saturadas sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa.
7  quantidades de sódio sejam iguais ou superiores aos limites definidos no Anexo XV desta Instrução Normativa. ]]> 2020-12-06 18:13:49 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991933177 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991943949 Aqui estão  dispostos os requisitos da formatação de rótulos na frente da embalagem.
Como por exemplo a  Medidas de referência,  Borda externa,  Margem interna,  Distanciamento entre os blocos informativos, Módulo do título e dos nutrientes  e outros requisitos.]]> 2020-12-06 18:21:23 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991943949 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991949532 Nesse anexo são descritos os termos que são autorizados na declaração de alegações nutricionais
Sendo os atributos nutricionais e seus termos autorizados:
 Baixo (baixo em..., pouco..., baixo teor de..., leve em...).
Muito baixo (muito baixo em... )
Não contém (não contém..., livre de…, zero (0 ou 0%)…, sem..., isento de…)
Sem adição de (sem adição de..., zero adição de..., sem .... adicionado )
Alto conteúdo (alto conteúdo em..., rico em…, alto teor…)
Fonte  (Fonte de…, com…, contém...)
Reduzido (reduzido em…, menos…, menor teor de…, light em…)
Aumentado (aumentado em…, mais… )

]]> 2020-12-06 18:25:14 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991949532 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991978392 O anexo XX mostra os critérios de composição e rotulagem que devem ser atendidos na declaração de alegação nutricional. 
Para:
Valor energético;
Açúcares;
Lactose;
Gorduras totais;
Gorduras saturadas;  Gorduras trans;
Colesterol;
Sódio;
Sal;
Ácidos graxos ômega 3;  Ácidos graxos ômega 6; Ácidos graxos ômega 9;
Proteínas;
Fibras alimentares.]]> 2020-12-06 18:45:26 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991978392 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991999091 Nesse anexo esta descrito o perfil de aminoácidos para alegação nutricional de proteínas sendo a seguir a lista dos aminoacidos e a composição de Referência (miligrama de aminoácido por grama de proteína). 
 Histidina 15; 
Isoleucina 30;
Leucina 59; 
Lisina 45;
Metionina e cisteína 22;
Fenilalanina e tirosina 38;
Treonina 23; 
Triptofano 6;
Valina 39.]]> 2020-12-06 18:59:51 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991999091 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991999571 Nesse anexo esta descrito o fator de conversão do valor energético dos alimentos. Sendo esse valor para:
CHO, exceto poliois 4;
PTN 4;
LIP 9;
Etc.]]> 2020-12-06 19:00:12 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/991999571 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992000824 E o ultimo anexo apresenta o fator de conversão dos nutrientes para para valor nutricional. 
Aqui estao descritos os valores de conversão para  Vitamina A;
Vitamina D;
Vitamina E;
Niacina;
Ácido fólico; 
Proteínas.]]> 2020-12-06 19:01:06 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992000824 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992035241 Dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. ]]> 2020-12-06 19:24:58 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992035241 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992037733 Essa Resolução deve ser seguida para alimentos que são embalados sem a presença do consumidos no local. Exemplo: Bebidas, os ingredientes, os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia, considerando os que são destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação. ]]> 2020-12-06 19:26:39 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992037733 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992045055 A tabela de informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos que foram embalados sem o consumidor, ou seja a maioria dos alimentos que são vendidos em supermercados.

]]> 2020-12-06 19:31:37 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992045055 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992113849 Assim Isso se aplica nos alimentos que foram listados no Anexo I da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020, porem esses alimentos não podem ter: 

•  Adição de nutrientes essenciais;
• Adição de substâncias bioativas;
• Alegações nutricionais;
• Alegações de propriedades funcionais ou de propriedades de saúde.

]]> 2020-12-06 20:21:35 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992113849 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992118877  A tabela de informação nutricional deve apresentar as quantidades de: 

• valor energético;
• CHO;
• açúcares totais; 
• açúcares adicionados; 
• proteínas; 
• gorduras totais; 
• gorduras saturadas;
• gorduras trans;
• fibra alimentar;
• sódio; 
• qualquer outro nutriente ou substância bioativa que seja objeto de alegações nutricionais;
• qualquer outro nutriente essencial adicionado ao alimento;
•  qualquer substância bioativa adicionada ao alimento;

]]> 2020-12-06 20:25:25 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992118877 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992159634 Na tabela de informações nutricionais pode conter informações sobre a quantidade de: 

• vitaminas e minerais;
• outros nutrientes naturalmente presentes nos alimentos. 

]]> 2020-12-06 20:56:21 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992159634 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992163605 A quantidade descrita na tabela nutricional deve ser organizada de forma numérica seguindo os padrões de arredondamento e de expressão dos valores definidas no Anexo III da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020, e  as quantidades não significativas de valor energético e de nutrientes e sua forma de expressão definidas no Anexo IV da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020. 
 

]]> 2020-12-06 20:58:54 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992163605 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992168410 Em referencia a  quantidades expostas na tabela nutricional, elas devem seguir o seguinte padrão:

• 100 gramas (g), para sólidos ou semissólidos, ou 100 mililitros (ml), para líquidos;
• porção do alimento definida no Anexo V da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020 e medida caseira correspondente .

]]> 2020-12-06 21:02:46 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992168410 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992183662 Sem prejuízo do disposto no Anexo V da Instrução Normativa - IN nº 75,
de 2020, referente ao tamanho da porção do alimento descrita na tabela nutricional, para isso devesse seguir os seguintes requisitos:

• Para  embalagens individuais,  o tamanho da porção deve ser à quantidade total do produto na embalagem;
• Produtos que requerem drenagem antes do seu consumo, a porção deve ser igual a quantia drenada do produto;
• Embalagens múltiplas com unidades de alimentos diferente, deve conter a porção de cada alimentos;
• Embalagens múltiplas com unidades de alimentos diferente, em natureza ou valor nutricional, porem  que requerem o consumo em conjunto, devem apresenta a porção referente a soma desses produtos;  
• Aditivos alimentares e de coadjuvantes de tecnologia,  a porção devesse definida pelo fabricante;
• Para suplementos alimentares, a porção deve corresponder a quantia diária recomendada pelo fabricante;
• E outros casos que dever ser averiguados juntamente com outro  art.  dessa RDC ou com a  - IN nº 75, de 2020 

]]> 2020-12-06 21:15:18 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992183662 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992196455 A porção apresentada na embalagem  deve estar indicada na tabela nutricional obedecendo as regram de arredondamento e expressão dos valores citadas na  IN nº 75, de 2020.]]> 2020-12-06 21:25:23 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992196455 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992198939 As medidas caseiras definidas para cada produto dever ser apropriadas para o produto, ou seja, quando forem utilizados utensílios na descrição devem ser os  dosadores disponibilizados no alimento ou os utensílios domésticos (medidas caseiras) citados na  - IN nº 75, de 2020;  Quando for embalagem individuais ai  a porção deve ser da embalagem;  e nos restantes dos casos o adequado seria usar unidades, fatias, pedaços, frações, rodelas ou outras formas similares .]]> 2020-12-06 21:27:24 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992198939 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992267926 A %VD deve aparecer de acordo com o VDR que foi definido na - IN nº 75, de 2020.]]> 2020-12-06 22:31:06 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992267926 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992269797 Em embalagem que contenha embalagem múltiplas deve se conter a tabela de informações nutricionais na embalagem maior e em cada embalagem contida dentro da outra. Existem casos que isso se aplica diferente, por exemplo quando as unidades apresentam natureza e valor nutricional, da mesma origem seria permitido apenas uma tabela nutricional no rotulo da embalem maior.]]> 2020-12-06 22:33:10 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992269797 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992282320 A tabela de informação nutricional tem um modelo a ser seguido, esse modelo já foi descrito na IN nº 75, de 2020.]]> 2020-12-06 22:45:54 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992282320 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992286275 Para a  formatação da tabela nutricional deve se ter cuidado com a formatação, seguindo as seguintes regras: 

• caracteres e linhas de cor 100% preta aplicados em fundo branco; 
• observar os nomes dos constituintes ou seus nomes alternativos, descrito na na  IN nº 75, de 2020; 
• empregar espaçamento entre linhas de forma a impedir que os caracteres se toquem ou encostem na barra, linhas ou símbolos de separação, quando existentes; 
•  usar borda de proteção, barras, linhas e símbolos de separação e margens internas em conformidade com o modelo selecionado;
•  seguir os requisitos específicos para formatação padrão definidos no Anexo XII da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020. 

]]> 2020-12-06 22:50:13 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992286275 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992291649 Os rótulos que vão na frente da embalagem  são obrigatoriamente em casos de embalagem sem o consumidor e que tenha quantidaddes de açúcares adicionados, gorduras saturadas ou sódio sejam iguais ou superiores aos limites definidos na IN nº 75, de 2020. ]]> 2020-12-06 22:55:45 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992291649 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992296819 A IN nº 75, de 2020, apresenta limites para alimentos expostos a venda e esses limites devem ser seguidos com rigor


]]> 2020-12-06 23:00:48 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992296819 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992301087 As informações dispostas nos rótulos das embalagens na ausência do consumidor sao opcionais desde que cumpra alguns criterios aqui descritos nessa RDC.]]> 2020-12-06 23:05:23 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992301087 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992309191 As informações devem estar em português de forma a todos os consumidores alfabetizados conseguirem compreender.]]> 2020-12-06 23:13:21 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992309191 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992314815 Que os valores nutricionais apresentados devem ser os que mais estão presente nos alimentos levando em consideração:

• as propriedades intrínsecas das substâncias; 
•  sua presença natural ou adicionada; 
•  a variabilidade sazonal no teor nutricional do alimento ou de seus ingredientes; 
•  - as características do processo de produção do alimento;
• a precisão dos métodos utilizados para quantificação nutricional; 
• o prazo de validade do alimento; 
• os valores de tolerância para fins de fiscalização.

]]> 2020-12-06 23:19:06 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992314815 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992336913 Para se obter os valores nutricionais deve ser ter feito um desses 3 métodos:
1  análises laboratoriais do produto, usando métodos analíticos validados; 
2  cálculo indireto efetuado a partir das quantidades de constituintes dos ingredientes usados no produto, disponibilizados pelos fornecedores;
3  - cálculo indireto efetuado a partir das quantidades de constituintes dos alimentos e ingredientes presentes em tabelas de composição de alimentos ou outras bases de dados. ]]> 2020-12-06 23:39:47 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992336913 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992343439 E para fiscalizações existem certas tolerâncias, são elas : 

• As quantidades de valor energetico, CHO, acucares totais, açúcares adicionados, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, sódio e colesterol do alimento não podem ser superiores a 20% do valor declarado no rótulo; 
• As quantidades de PTN, aminoácidos, fibras, gorduras monoinsaturadas, gorduras poli-insaturadas, vitaminas, minerais e substâncias bioativas do alimento não podem ser inferiores a 20% do valor declarado. 

]]> 2020-12-06 23:45:15 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992343439 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992346208 Toda a documentação sobre  o cumprimento das normas devem ser entregues as autoridades sanitárias assim que solicitados.]]> 2020-12-06 23:47:44 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992346208 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992351199  Dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares. ]]> 2020-12-06 23:52:31 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992351199 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992589250  Essa RDC estabelece os objetivos pra uma rotulagem visando os alimentos que causam alergias.]]> 2020-12-07 02:17:30 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992589250 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992592148 Essa RDC também pode ser aplicada em bebida, ingredentes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia embalados na ausência dos consumidores.]]> 2020-12-07 02:19:06 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992592148 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992596857 Os alimentos que causam alergias (os mais conhecidos) devem ser declarados nas embalagem. ]]> 2020-12-07 02:21:55 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992596857 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992599512 Os alimentos que causam alergias devem ser listados e apresentar as seguintesdeclaracoes:

• “Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)”;
• “Alérgicos: Contém derivados de (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)”;
• “Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares) e derivados”, conforme o caso. 

]]> 2020-12-07 02:23:31 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992599512 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992604206 Quando for possível comprovar que não houve contaminação cruzada entre os:
Alimentos, ingredientes, aditivos alimentares ou coadjuvantes de tecnologia por alérgenos 
alimentares.
Pode identificar no rotulo da seguinte forma:
“Alérgicos: Pode conter (nomes comuns dos
alimentos que causam alergias alimentares)”.

]]> 2020-12-07 02:26:05 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992604206 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992610033 Os alimentos, ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia não podem afirmar sobre a total ausência de alimentos que causam alergias, porem em casos previstos em regulamentos técnicos específicos isso pode ocorrer.]]> 2020-12-07 02:29:15 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992610033 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992614167 Os documentos sobre a aplicação correta dos requisitos aqui solicitados nesta RDC, devem ser entrgues a autoridades competentes assim que solicitados, para serem encaminhados para a ANVISA .]]> 2020-12-07 02:31:26 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992614167 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992618436 O prazo que as empresas terão para cumprir as obrigações solicitadas nessa RCD deve ser de ate 12 meses após a data da publicação.]]> 2020-12-07 02:34:09 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992618436 salbegoanalia https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992620592 O descumprimento dessas normas acarreta em infração sanitária.]]> 2020-12-07 02:35:27 UTC https://padlet.com/salbegoanalia/evcutjepkr8cs01a/wish/992620592