Jaén by Aidee Lavi Almodóvar

Jaén by Aidee Lavi Almodóvar https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk Realizado por: Lucía Labrador, Aidée Lavi, Marta García y Noelia Salado. en-us 2022-02-16 10:17:44 UTC 2026-02-01 00:45:32 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f341.png Gastronomía saladofenoe21 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050553234 El ajoatao es una salsa a base de ajo. Se hace una pasta con aceite y ajo molido, que suele acompañar los huevos y patatas. Con las patatas se hace un puré, que se mezcla con la masa de ajos, previamente machacada en el mortero. Se deja enfriar la masa, para evitar que cuaje, y se echa huevo y, seguidamente, un chorro de zumo de limón o de vinagre.

]]> 2022-02-16 10:30:44 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050553234 Costumbres populares garciamacma20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050555776
La solemnidad del Corpus Christi (en latín, "Cuerpo de Cristo") es una celebración religiosa católica que cuenta con amplia repercusión popular en la ciudad de Jaén.

Se celebra el domingo posterior a la solemnidad de la Santísima Trinidad, que a su vez tiene lugar el domingo siguiente a Pentecostés.

]]> 2022-02-16 10:32:41 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050555776 Gastronomía lavialaid20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050557769 Ochío
Se trata de un exquisito pan, que tiene su origen en los monasterios que se enclavan en la cuenca Alta del Guadalquivir, en la provincia de Jaén. El pan se elabora con aceite de oliva y matalahúva, y cada kilo de pan se divide en 8 trozos, de ahí su nombre. En algunas variantes se sustituye el azúcar por pimentón, convirtiéndolo en un plato salado al que se añaden ingredientes como chorizo o bacalao.]]> 2022-02-16 10:34:19 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050557769 Patrimonio labradormuluc19 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050558226 Te sorprende a la vista. Es uno de los castillos visitables de la provincia que cuenta con más de 400 monumentos y restos testigos de la importancia geográfica de la zona en época de batallas.

Más información en https://www.youtube.com/watch?v=2iLuScP-HzQ]]> 2022-02-16 10:34:42 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050558226 Gastronomía saladofenoe21 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050562669 Es una morcilla típica de la provincia de Jaén, aunque especialmente del municipio de Úbeda. De elaboración artesanal, se trata de una morcilla hecha con cebolla y piñones. Se diferencia del resto en que, antes del proceso de embutido, se escalda en una caldera. Se sirve generalmente untada en rebanadas de pan, aunque también hay quien las toma con ochíos, unas tortas típicas de Jaén.]]> 2022-02-16 10:37:59 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050562669 Gastronomía lavialaid20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050564415 Papajotes
Los papajotes son unos exquisitos dulces típicos de Jaén, muy consumidos durante la época de Semana Santa.
Su elaboración es sencilla. Se bate un huevo, al que se añade leche y seguidamente harina. Cuando está todo bien unido, se echa una cucharadita de levadura o de gaseosa. En una sartén se fríen cucharadas de la crema conseguida, y una vez fritos se dejan escurrir. Se espolvorean con azúcar y se sirven calientes.]]> 2022-02-16 10:39:14 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050564415 Gastronomía saladofenoe21 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050565582 Las migas ruleras son muy fáciles de elaborar. Se trata de un plato de origen pastoril cuyo objetivo principal era el aprovechamiento de las sobras de pan. Los ingredientes de esta antigua receta son muy variados, siendo los principales el pan desmigado, el chorizo picado, el tocino de cerdo entreverado, el jamón picado, ajos y aceite de oliva.

Se remoja el pan y posteriormente se mezcla con harina. Se fríen los ajos y los “tropezones” en aceite caliente, y, seguidamente, en el mismo aceite se echa la masa de pan, y se le va dando vueltas poco a poco hasta que las migas están hechas.

]]> 2022-02-16 10:40:07 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050565582 Costumbres populares garciamacma20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050566088 La Feria de San Lucas (Jaén) es la última de las ferias de primavera y verano de Andalucía, además de la última feria taurina de la temporada.]]> 2022-02-16 10:40:27 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050566088 Costumbres populares garciamacma20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050569303 La Carrera Urbana Internacional Noche de San Antón es una carrera que tiene lugar en Jaén, la noche del 16 al 17 de enero, coincidiendo con las Fiestas de San Antón. Es Fiesta de Interés Turístico Nacional desde 2019.]]> 2022-02-16 10:42:41 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050569303 Patrimonio labradormuluc19 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050570897 Uno de los monumentos más representativos de la ciudad, una joya del renacimiento y una de las catedrales más importantes de España. Desde la fachada, su construcción, altares, coro, sacristía, contiene la reliquia del Santo Rostro.

Más información en https://www.xn--elmesondespeaperros-63b.es/catedral-de-jaen-la-joya-del-renacimiento/]]> 2022-02-16 10:43:51 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050570897 Links y videos para más información sobre la gastronomía lavialaid20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050574615 https://www.tuscasasrurales.com/blog/comida-tipica-de-jaen/

https://youtu.be/B6WJo-wHWYw

]]> 2022-02-16 10:46:27 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050574615 Patrimonio labradormuluc19 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050580613 Uno de los vestigios de la guerra civil española, que se construyó después del bombardeo que sufrió la ciudad y que contiene pasajes de la historia como noticias en periódicos documentos sobre los bombardeos y fotografías de al ciudad tras los bombardeos.

Más información en https://www.diariojaen.es/al-dia/el-refugio-antiaereo-de-jaen-testigo-de-una-cruel-historia-MX5981428]]> 2022-02-16 10:50:30 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050580613 Gastronomía lavialaid20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050753100 Aceite de Oliva
El aceite de oliva de Jaén es uno de los más famosos del mundo y la provincia es el mayor productor de aceite de oliva de España y del mundo. En la provincia de Jaén podemos encontrar tres denominaciones de origen de aceite de oliva diferentes como son los de Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina.
El aceite de oliva lo podemos encontrar para elaborar la mayoría de los platos de la cocina de Jaén.

]]> 2022-02-16 12:50:23 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050753100 labradormuluc19 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050764339 2022-02-16 12:57:13 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2050764339 Costumbres populares garciamacma20 https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2054872925 La Semana Santa de Jaén es la celebración de la pasión, muerte y resurrección de Cristo a través de las procesiones que realizan las cofradías en esos días por la capital del Santo Reino. ]]> 2022-02-18 08:40:23 UTC https://padlet.com/lavialaid20/eqvmkhgj4ugtg0hk/wish/2054872925