• 400 gramos de Arroz Bomba
• 1 Kg. de pollo troceado
• 500 gramos de conejo troceado
• 200 gramos de judías verdes
• 100 gramos de garrofó fresco
• 100 gramos de tomate troceado
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Unas hebras de azafrán
• Pimentón rojo molido
• Una ramita de romero
• Sal

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

_{-  PASTA CORTA (PENNETTE) 400 GR.}

_{-  CALABACINES 400 GR. (CORTADOS EN CUBO)}

_{-  GAMBAS (}también ya peladas_{) 400 GR.}

_{- TOMATES TIPO CHERRY 300 GR.  (CORTADOS EN CUBOS)}

_{- NATA LIQUIDA PARA COCINAR 100 GR.}

_{- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA}

_{- AJO (2 DIENTES)}

_{- SAL}

ELABORACION

Para la salsa:

Pon el aceite de oliva en una cacerola baja junto con el ajo aplastado. Enciende el fuego y espera. Cuando el ajo este’ dorado retíralo. Ahora añade los calabacines dando vueltas a las piezas de vez en cuando. Después dos minutos añade el tomate y continua la cocción para otros 5 minutos.  Añade las gambas, removiendo para que se mezcle todo, y también un poco de sal. Cuando todo esta’ cocido  añade la nata y mézclala bien.

Para la pasta:

Mientras tanto, cocina la pasta en una olla con abundante agua. Recuerda de salar el agua y también recuerda de empezar a probar la pasta uno o dos minutos antes  que termina el tiempo de cocción que esta’ escrito en la caja de la pasta (cuidado con el calor cuando pruebas). La pasta tiene que ser al dente para que sea perfecta. “Al dente” se entiende no suave, ligeramente dura, no cruda, pero como fuera crujiente, agradable para los dientes.  Ahora que la pasta esta’ lista sácala de la olla, ponla en el colador y luego añádala  dentro la cacerola baja junto a la salsa. Remueve bien para que la pasta y la salsa se mezclen perfectamente. Ahora estás  listo para comer…. ¡Buon Appetito! 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 

• Una cebolla

• Medio kilo de carne picada de cordero

• 4 tomates

• Aceite  al gusto

• Sal, cúrcuma y pimienta negra al gusto

 ELABORACIÓN 

Ralla la cebolla, escúrrela y añádela a la carne picada, después amasa bien la carne. Luego añade sal, cúrcuma y pimienta negra a la carne y mezcla bien. 

Después añade aceite a una sartén antiadherente. Pon la carne en la sartén y sepárala en cuatro partes. Le damos forma con las manos. Fríela y dale una vuelta, luego añade el tomate que hemos cortado previamente sobre la carne y ya está listo.

Se puede comer con arroz.

Consiste en una especie de pastel frío que consta de capas de pescado, papas, huevo, remolacha y otros ingredientes. En caso de no poseer arenques, puede utilizar sardinas. Quedan igual de deliciosas.

Ingredientes

• 1 remolacha

• 600 g de arenque salado

• 1 cebolla blanca

• 2 patatas

• 1 zanahoria

• 4 huevos

• 200 g de mayonesa

• 2 cucharadas de vinagre

Preparación

1. Pelar la cebolla, cortar en medias aros delgados y vierte el vinagre.

2. Cortar los filetes de arenque en trozos pequeños.

3. Hervir los huevos durante 10 minutos y rallarlos  en un rallador grueso.

4. Hervir las patatas y la zanahoria durante 20-25 minutos y rallarlos en un rallador grueso.

5. Hervir la remolacha y rallarla en un rallador grueso.

6. En el fondo del plato, colocar la primera capa de papas y luego untar finamente con mayonesa.

7. La siguiente capa es arenque y cebolla en vinagre, que también se unta finamente con mayonesa.

8. Luego colocar la capa de huevos y también se unta con mayonesa.

9. Luego poner la zanahoria y se unta con mayonesa.

10. La última capa es la remolacha rallada, que también está cubierta de mayonesa.

11. Dejar la ensalada preparada durante 30-60 minutos.

¡Buen provecho y felices fiestas! 🙂

• 250 gr. filete de salmón
• 3 cucharadas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 20 ml vodka

"KEFTA ARGELINA "

Plato típico del este de Argelia...(Nesma )

Ingredientes para 6 personas:

> Las bolitas de carne:

- 500 gramos de carne picada

- Una cebolla 

- Un huevo 

- Una cuchara de pan rallado

- Un poco de perejil 

- Sal y pimienta negra.

> La salsa:

- Una pechuga de pollo

- Una cebolla

- Sal y pimienta negra 

- Dos cucharadas de aceite 

- Una cucharada de mantequilla 

- Un vaso de agua.

> Los champiñones :

- 500 gramos de champiñones frescos 

- Una diente de ajo

- Una cucharada de mantequilla 

- Sal y pimienta negra.

Elaboración:

> Las bolitas de carne:

•Ralla la cebolla y corta el perejil, ponelos en un plato, añade la carne, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta negra, despues mezcla y amasa todos los ingredientes bien. Forma unas bolitas con los manos, ahora tienes que freirlas en una sartén con aceite, reservar las en un plato.

> La salsa:

• Pone en una olla dos cucharadas de aceite y una cucharada de mantequilla, una vez están calientes, añade la pechuga de pollo y sofriela, ahora echa la cebolla rallada, la sal y la pimienta negra,  removiendo constantemente. Vierte un vaso de agua y deja cocer durante 15 minutos. 

> Los champiñones:

• En un sartén, pone los champiñones frescos cortados, después de soltar sus agua, añade la mantequilla, la diente de ajo cortada, sal y pimienta negra, revolve un poco.

Al final, en un plato de presentación, pone las bolitas de carne,  la pechuga de pollo, vierte la salsa caliente y añade los champiñones, el perejil cortado y un filete de limón (opcional).

¡Esta riquisimo!  
¡ Que aproveché!😋

Katiuscia

Ingredientes para el caramelo:

2 tazas de azúcar

2 tazas de agua caliente

5 plátanos

Ingredientes para la crema blanca:

600 ml de leche

1 caja de leche condensada

1 caja de crema agria

3 gemas

2 cucharadas de maisena (maisena)

Ingredientes de hielo:

3 claras huevos

6 cucharadas de azúcar

Ingredientes de montaje:

5 plátanos

Modo de preparación de caramelo:

En una sartén, poner el azúcar y llevar a fuego medio;

Revuelva hasta que esté bien derretido; Luego con cuidado agregue el agua caliente;

NOTA: en este momento el azúcar se atascará, pero es normal; Revuelva hasta que el azúcar se derrita por completo;

NOTA: este jarabe no puede ser cremoso, tiene que ser líquido de todos modos;

CONSEJO: No permita que el punto no se queme;

Preparación de crema blanca:

En un tazón, combine las yemas de huevo con la maisena y mezcle bien;

CONSEJO: retire las yemas de huevo para que no huela a huevo. En una cacerola, coloque la leche, la mezcla de yema de maisena, la nata y la leche condensada;

Mezclar bien y llevar a fuego medio; Revuelva durante unos 15 minutos, o hasta que hierva y espese;

CONSEJO: revuelva sin parar para que no se atasque;

Apague el fuego y revuelva hasta que esté tibio.

Preparación de la formación de hielo: En una batidora eléctrica, coloque las claras de huevo y bata hasta que comience a ser voluminoso y en el punto máximo;

CONSEJO: No permita que se endurezca demasiado para que no se agriete al hornear.

Luego siga batiendo y agregue gradualmente el azúcar hasta que se forme hielo.

CONSEJO: Si el huevo que usó es demasiado pequeño, agregue una clara de huevo más.

Montaje:

En un plato para servir, ponga un poco del jarabe, esparza bien y luego vierta el jarabe de caramelo restante;

CONSEJO: utilicé un travesaño de 25 × 2 8 cm de alto.

Corta las bananas en rodajas y distribúyelas por todo el almíbar;

Vierte la crema blanca encima, untando bien;

Extienda el glaseado sobre la crema blanca y toque el fondo de la cuchara y tire para formar espigas;

Llevar a hornear en horno precalentado, 200ºC, hasta que se dore la parte superior;

Retire del horno y refrigere por 3 horas antes de servir.

Ingredientes:

- Trigo - 150 g

- Semillas de amapola - 50 g

- Nueces - 80 gramos

- Miel - 50 g

-Azucar – 50 g

- Cáscara de limón al gusto

Escoger el trigo, lavar y remojar en el agua fría durante la noche. Por la mañana botar el agua, verter agua fría y limpia. Dejar hervir. Cocer hasta que el trigo este tierno a fuego medio durante unos 30-50 minutos.

Hervir agua en la tetera. Lavar las semillas de amapola en el agua fría. En las semillas de amapola lavadas verter agua hirviendo por media hora, escurrir el agua, secar las semillas.

En las pasas verter agua hirviendo por 5 minutos. Escurrir el agua. Picar nueces con un cuchillo. Las semillas de amapola triturar con el azúcar en un mortero o una licuadora para sacar jugo de las semillas.

Mezclar todos los ingredientes, agregar a gusto la miel y el azúcar, la cascara de limón. Se puede agregar más agua a kutiá. Servir como un postre.

Marina

Ingredientes:

Para el relleno:

1 kg de carne picada de ternera, mezcla ternera y cerdo o cordero.

 4 cebollas muy bien picadas a mano.

 1 ramillete de cilantro picado.

 100 ml de agua tibia.

Pimienta negra de molinillo.

 Sal.

 Para la masa:

1 kg. de harina de fuerza.

Agua tibia (aproximadamente un vaso de 200 ml).

Sal.

Elaboración:

Mezclar la carne con la cebolla.

Esparcir las especias sobre la mezcla de carne, añadir el agua, la sal y mezclar bien.

Preparar una masa suave con la harina y el agua tibia salada en un cuenco. Dejar reposar 15 minutos.

 Extender la masa dándole un grosor de 1 cm.  Cortar en forma de círculos utilizando un vaso.

Estirar los círculos bien finos unos 15 cms. de diámetro

Rellenar el centro de cada círculo con una cucharada pequeña de preparación de carne.

Recoger el borde de la pasta hacia el centro del redondel, sobre el relleno dando dobleces y sellar.

Poner los Khinkali en una olla grande con agua hirviendo con sal y llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando hayan subido a la superficie, dejar cocer durante unos 6 minutos más.

A continuación, sacar del agua con una espumadera, espolvorear con pimienta negra y servirlos bien calientes.

Ingredientes

• 1 paletilla de cordero

• 2 cebollas

• 8 ciruelas pasas

• 50 g de almendras

• 1 ramita de canela

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de ras el hanout

• Aciete de oliva virgen extra

• Pimienta

• Sal

Instrucciones

1. En el tajín ponemos un chorroto de aceite de oliva virgen extra y la mantequilla. Cuando se ha derretido, añadimos el cordero troceado y salpimentado y lo dejamos dorar.

2. Cuando coge color, lo retiramos y lo reservamos. En el mismo aciete, sofreímos la cebolla.

3. Cuando está bien pochada, añadimos la cucharada de ras el hanout, las ciruelas, las almendras, la ramita de canela y la miel. Reincorporamos el cordero y añadimos el agua, hasta que lo cubra hasta la mitad.

4. Lo tapamos parcialmente y lo dejamos a fuego lento entre dos y tres horas, en función del tamaño del cordero.

Ingredientes:

•hojas de dioul 

•queso 

•carne picada 

•cebolla 

•sal

•pimiento 

Elaboración:Picar las cebollas en aceite.

Agregue la carne picada y saltee juntos.

Agregue sal y pimienta negra y mezcle bien.

Ponemos papel Deol encima, ponemos carne y queso encima y lo cerramos.

Lo frimos en aceite hasta que se dore.

Buen apetito.

Nissrine

 *Ingredientes :

_ taza de mantequilla derretida

_Papel flash 500g

_8 palomas

_5 piezas de cebolla picada

_50 gramos de mantequilla

_ Cucharada de aceite

_Sal

_Pimienta negra

_Media cucharadita de jengibre

_Canela

_Azafrán

_8 huevos

_Una taza de perejil picado

_Relleno de almendras

_300 gramos de almendras cocidas y tostadas

_150 gramos de azúcar

_2 cucharadas de agua de flor

* Para decorar:

_Azúcar fina

_Canela

_Huevos cocido

*Pasos preparar pastella de palomas:

1:  Obedecer  palimas  con cebolla, mantequilla, aceite y especias hasta que se vuelve marrón .

2:  Agregue agua y deje media hora en el fuego, luego retire el cofre de los huesos para obtener trozos de carne de paloma.

3:  En un tazón nuevo sobre el fuego, coloque los huevos con el caldo de palomas y perejil.

4:  Moler almendras, azúcar, agua de flor y canela para obtener el relleno de almendras.

5:  Engrase el recipiente del horno con aceite y esparza el papel protector después de aplicarlo con la mantequilla, luego rellene el protector con la paloma, coloque el papel protector, rellene las almendras y la capa protectora, luego rellene los huevos y cierre el glach.

6:  Engrase la cara de la pastilla con la paloma con yema de huevo, póngala en el horno para que se rasgue y adorne con canela, azúcar fina y huevos.

3 filetes de atún

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perjil picado

1 cucharada de albahaca picado

2 cucharadas de viagre balsámico

Primero, caliente aceite en una sartén medio y friá en los filetes de atún dispuestos en una sola capa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta hechos por amobs lados. El tiempo de cocción queda determinado por el grosor de filete.

Segunto, sirva los filetes de atún con perejil y albahaca y rociados con vinagre balsámico.

El plato tiempo de preparación, 5 minutos

Tiempo de cocción, 10 minutos

Para 4 personas

Ingredientes para 5 personas:

• 250 gramos de solomillo de cerdo

• 150 gramos de champiñón

• 1 repollo chino

• 10 gramos de cebolleta

• 3 cucharadas de huangjiu

• 1/3 litro de aceite oliva

• 1 cucharadas de azúcar

• sal

• salsa de soya

• un poquito tapioca

Elaboración:

1. Lava  los  solomillo  de cerdo, los  champiñones, el  repollo  chino  y  las  cebolletas. 

2. Córtalos en  tirillas  muy  finas, excepto las  cebolletas.

3. Luego  corta  las  cebolletas  en  trozos  pequeños.

4.  Pon  los solomillo  de  cerdo  en  la  sartén  y  remuévelos  con  los  huangjiu, además  con azúcar. 

5. Pon  los  champiñones,  los  repollos  chino  y  las  cebolletas  en  la  sartén  , continua  remover  también.

6.  Entonces  agrega  sal  y  salsa  de  soya.

7.  Agrega  un  poquito  tapioca  con  agua, remuévelas  otra  vez.

8  Cuando  estos  ingredientes  estén  fríos, envuélvalos  en  pie  de  rollitos  de  primavera.

9.  Por  último,  fríe  en  1500  gramos  de  aceite  de  girasol  que  la   temperatura  esté en   200  grados  .

Consejo:  Coma  con  vinagre  y  picante.¡  Es  muy  delicioso!  ¡Que aproveche!

Ingredientes:

Carne - 500 g

agua - 2-3 litros

remolacha - 300 g

col - 200 g

1 zanahoria

1 cebolla cabezona

mantequilla - 2 cuchradas soperas

tomates - 100 g

5 patatas

1 hoja de laurel

sal al gusto

Preparación:

Preparar el caldo de carne. Rallar la remolacha, zanahoria, picar las raices de perejil, cebolla y poner todo en una sartén aparte. Luego añadir tomate o pasta de tomate, vinagre, azucar y un poco de caldo (o 1-2 cucharas de mantequilla) taparlo, y asar. De vez en cuando ir removiendolo para que no se queme echando un poco de agua según la necesidad. Dentro de 15-20 minutos agregar la col rallada, mezclar todo y asarlo todo durante 20 minutos. Después poner todo en el caldo de carne, añadir pimienta, laurel, sal,un poco de vinagre según su gusto y cocinarlo hasta que esten listos todos los vegetales.

A la hora de servirlo, en cada plato agregue crema de leche cortada.

 Tiempo de cocción del plato - 20 minutos.

 La tarta de manzana para 10-12 personas.

Ingredientes: 

-  Huevos –  4 piezas

-  Azúcar moreno – 8 cucharadas

-  Harina preparada para repostería - 1 taza de 200 gramos

-  Manzanas verdes - 2 piezas

-  Aceite de oliva - 1 cucharadita

Preparación:

1.  Encienda el horno para calentar, el calor superior e inferior - 200 grados.

2.  Bata los huevos en la licuadora - 1 minuto.

3.  Agregue el azúcar a los huevos y bata todo - 1 minuto.

4.  Agregue la harina y bata todo también - 1 minuto.

5.  Lave y corte las manzanas verdes en rodajas.

6.  Cepille el moldo para hornear un poco de oliva y extienda las rodajas de manzana.

7.  Llene las manzanas con la masa obtenida anteriormente.

8.  Reduzca el calor del horno a 160 grados y ponga la tarta.

9.  Hornee la tarta durante 20 minutos hasta que esté dorado.

10.  Retire la tarta del horno y corte piezas para server.

Esta receta está riquísima y es súper fácil.

¡Qué aproveche! 

Ingredientes:

1 Lata de leche Condensada

1 Lata de nata de montar

1 Taza de chocolate en Polvo

2 Cucharadas de azucar

1 Cucharada de Mantequilla

3 Huevos

1 Taza de Chocolate rallado o granulado.

Manera de hacer.

En una licuadora batir todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla se quede homogénea, Verte en una cacerola con agujero central untado con mantequilla. 

Cubra con papel aluminio y hornear en horno mediano (180 grados) precalentado en baño Maria hasta que esté firme por cerca de 1 hora y media. 

Espera a que se enfríe y desmolde y decore toda la superficie con chocolate rallado.

400 gramos de langostinos

200 ml. de caldo de pollo o agua

100 gramos de champiñones

1 tallo de limoncillo "lemonglass".

4 rodajitas de galangal

4 hojas de lima kaffir

Ingredientes: II

1 lata de leche de coco.

2 cucharadas de salsa de pescado.

1 cucharadas de pasta de chili.

Zumo de lima.

3 chilis,chafa un poco

3 tallos de cilantro.

3 chilis,chafa un poco.

3 tallos de cilantro.

Preparación:

1.  Pela y limpia los langostinos. Rompe un poquito de limoncillos y cortarlos en trozos. Limpia y pica el cilantro y los champiñones.

2. .En un bol grande pon ingredienrtes II . Mézclalo bien y reserva para luego.

3. .Hierve caldo de pollo con las rodajas de galangal, hojas de lima kaffir y trozos de limoncillo. Deja hervir 2 minutos.

4. Pon los champiñones y los langostinos. Cuando vuelvas a hervir, pon los ingredientes que preparado en un bol antes. Deja hervir 2o3 minutos.

5.  Apaga el fuego, pon la sopa en un bol . 

6.  ¡Sírvela! ¡Que aproveche!

Jiraporn

-          Agua – 300ml

-          Harina de trigo – 500gr

-          Levadura fresca – 18gr

-          Mantequilla – 50gr

-          Azúcar – 2 cucharillas

-          Sal – 1 cucharilla

-          Mezcla de semillas (al gusto) – 150gr

Preparación:

Mezcla levadura con agua, añade harina, mezcla otra vez y deja por 30 minutos.

Después de 30 minutos prepara la masa, añade mantequilla por partes pequeñas, amasa bien después de cada otra, añade azúcar y amasa bien durante 10-15 minutas, añade sal y semillas, y amasa otra vez durante 2-3 minutos.

Cubre la masa y déjala por unos 60 minutos, la masa debe aumentarse doble. 

Espolvorea la mesa con harina, aplasta la masa, forma la barra, colóquela en el molde con la costura hacia abajo. Cúbrelo y deja por unos 60 minutos.

Calienta el horno a 220C, pone el molde con masa y hornéalo por unos 30 minutos. 

Enfría sin el molde y ¡disfruta de pan fresco!

Panadero Irina

• Primero, se coge un baguette y se cortan por trozos y al mismo tiempo se corta el centro de cada trozo de pan.

• Después, se cortan el queso y unos salchichones en cuadrados pequeños. Se ponen todos en un bol y se añaden dos huevos. Se mezclan todos los ingredientes. 

• Luego, se toma un sartén y se coloca en la encimera.

• A continuación, se vierte aceite de girasol en la sartén y se ponen los trozos de pan. 

• Y finalmente, se vierte la mezcla de los ingredientes en el medio del pan y se fríe durante 1-2 minutos por un lado y por el otro lado también.

Ingredientes:

Harina 160 gr.

Huevos 3 piezas

Azúcar 200 gr.

Kéfir 120 gr

Aceite 5 cucharadas 

Pera 3 piezas

Polvo de hornear 1 cucharadita 

Se baten los huevos con azúcar. Después se añaden el kéfir y el aceite y se mezclan. Se añaden la harina y el polvo de hornear y se mezclan. 

Luego se pelan y se cortan las peras. Se añaden las peras en la masa y se echan en una bandeja para hornear. 

Se hornea la masa en horno a 180 grados durante 45 minutos.

( María)

1.  Rallar finamente la ralladura de naranja, solo la parte naranja. Exprimir jugo. Dejar 90-100 ml de jugo para la masa y 2-3 cucharitas para el glaseado.
2.  Mezclar la harina, el polvo de hornear. Batir los huevos junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta obtener una masa esponjosa, liviana y densa durante 5 a 7 minutos a velocidad media y luego alta. Reducir la velocidad y verter el aceite enfriado. Mezclar brevemente y agregar poco a poco la harina.

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Ingredientes:

0)  El volumen real según el apetito personal

1)  La proporción es 3:1:1:8

150g de harina de arroz glutinoso

50g de harina de soja

50g de harina

400g de agua

2)  Sal

Rábano

Patata

Cebolla

3)  Azúcar

Pimiento

Los condimentos y especias que te gusten (salsa de soya, vino de cocina, etc.）

4)  Piel de camarón (es el nombre de la comida)

Cebolla verde picada

Huevo

Carne picada

Cualquier comida que te guste （camarón pequeño，champiñones picados，pescados secos picados，etc.）

5)  Mucho aceite

cucharón de sopa

Olla

Tazón

apetito

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Procedimiento:

0. El manjar especial de la ciudad de Wenzhou en China ---灯盏糕(Deng Zhan Gao)----Pastel del plato de la lámpara.

1. Se vierte la harina de arroz glutinoso, la harina de soja, la harina y el agua en un tazón, se mezclalos hasta que se forman una pasta.

2. Se corta los rábanos, las patatas y las cebollas en tiras finas，

se vierte los filamentos y la sal en un tazón y se mezclalos bien,

se espera a que la sal transpira el agua de la comida, luego se desecha el agua.

3. Se mezcla los filamentos con el azúcar, los pimientos, la carne picada y el pie de los camarones en un tazón.

Según la preferencia, se puede añadir los camarones pequeños, los champiñones picados o cualquier alimento, condimento y especia que se desea. 

Como así, se ha hecho un relleno.

4. Se vierte aceite en una olla y se calientalo, el aceite suficiente para sumergir un cucharón de sopa.

5. Se cubre el interior del cucharón de sopa con la pasta de “1.”, no demasiado fina。

Se bate un huevo en el cucharón de sopa y se agitalo para extenderlo uniformemente,

se pone el relleno en el cucharón de sopa y se esparcelo uniformemente,

se vierte la pasta de “1.” en la encima del relleno para cubrirlo..

6. Se sumerge un cucharón de sopa en la olla para freír,

después de 60 segundos se desmolda el alimento,

se continúa friendo el alimento hasta que esté color dorado y se sacalo.

7. Se come 灯盏糕(Deng Zhan Gao)----Pastel del plato de la lámpara, 

se siente la feliz y el delicioso, 

y se encariña a 灯盏糕(Deng Zhan Gao)----Pastel del plato de la lámpara.

………………….

El estofado de pollo con patatas.

Ingredientes:

cinco patatas,dos zanahorias,dos cebollas,dos pimientos chiles,la Nita’s de manojo de cilantro,dos dientes de ajo,un tallo de apio,trescientos gramos de pechuga de pollo,ciento cincuenta gramos de agua,veinte gramos de aceite de oliva,sal,un hoja de laurel.

Preparación:

Primero se pelan las patatas,las zanahorias,las cebollas y dos dientes de ajo.Luego se lavan.Ahora corta las patatas y las zanahorias en dados pero dos dientes de ajo,dos pimientos chiles y dos cebollas corta en trocitos.

Segundo,la pechuga de pollo se lava y se corta en dados.También el cilantro y el tallo de apio se cortan finamente.

Ahora todo está listo para cocinar.

Enciende el fuego medio y pone la sartén.Echa un poco el aceite de oliva.Espera que el aceite de oliva se caliente.Después echa en la sartén las cebollas y las zanahorias picadas y fríe más o menos cinco minutos.No olvides mezclar todo.En este momento se añade la pechuga de pollo cortada y también sal y dos pimientos chiles picados.Continua freír durante diez minutos y mezcla.Ahora se añaden las patatas cortadas y además una hoja de laurel,el tallo de apio,el cilantro y dos dientes de ajo picados.Se mezcla todo.Ahora añade el agua y cierra la tapa de la sartén.Cuando el agua hierve reduce el fuego al mínimo y dentro de veinte minutos el plato estará listo.

Te encantará el estofado si has cocinado todo bien.Te deseo buen provecho.

¡Aquí tienes la receta!

Ingredientes:

5 papas medianas
1 cebolla pequeña
1 huevo
2-3 cucharadas de harina
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Crema agria para servir

Preparación:

1. Primero, rallas las patatas y la cebolla en un rallador fino.

2. Segundo, agregas el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezclas bien.

3. Tercero, hay que calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Luego
   se forman pequeñas panqueques con la mezcla y freírlos en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).

4. Por ultimo se sirven calientes con crema agria.

¡Disfruta de estos deliciosos deruny!

Galyna B.

Primero pones 250 g de requesón y le mezclas con 1-2 cucharas de azúcar. Después añades 110 g de mantequilla derretida y se mezcla bien.

Segundo se echa 150 g de harina de trigo con levadura en polvo y se amasa la masa. Déjala en la nevera de 30 minutos.

Tercero tenemos que extender la masa en una capa de 5 mm y tallamos con un vaso círculos de 8-9 сm en diámetro. Les doblamos echando del azúcar y después doblamos otra vez para se hace un triángulo.

Por último, ponlas en el horno de 180 grados por 45 minutos.

¡Disfrutad!

Yury B

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de sémola fina (semolina)

• 1 taza de harina de trigo

• 200 g de mantequilla derretida

• 1/2 taza de azúcar

• 1/2 taza de leche tibia

• 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)

• 1 cucharadita de agua de rosas (opcional)

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)

Para el relleno (a elegir):

1. Relleno de dátiles:

• 200 g de pasta de dátiles (o dátiles triturados)

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de mantequilla derretida

2. Relleno de nueces:

• 150 g de nueces picadas

• 2 cucharadas de azúcar

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

3. Relleno de pistachos:

• 150 g de pistachos picados

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de agua de azahar

Procedimiento

1. Preparar la masa:

• Mezcla la sémola, la harina, la levadura y la sal en un bol grande.

• Añade la mantequilla derretida y mezcla bien con las manos hasta obtener una textura arenosa.

• Incorpora el azúcar, el agua de azahar y el agua de rosas.

• Añade poco a poco la leche tibia y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

• Mezcla los ingredientes del relleno elegido en un bol hasta obtener una pasta manejable.

3. Formar los ma’amul:

• Toma una pequeña porción de masa y forma una bolita.

• Aplasta la bolita en la palma de la mano y coloca una cucharadita del relleno en el centro.

• Cierra la masa alrededor del relleno y forma una bolita nuevamente.

• Si tienes un molde especial para ma’amul, presiónala dentro del molde para darle forma. Si no, puedes decorarlas presionando suavemente con un tenedor.

4. Hornear:

• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

• Coloca los ma’amul en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

• Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la base. No deben dorarse demasiado en la parte superior.

5. Enfriar y decorar:

• Deja que los ma’amul se enfríen completamente y espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

Consejos:

• El agua de azahar y de rosas les da un aroma especial, pero puedes omitirlas si prefieres un sabor más neutro.

• La masa debe ser suave pero no pegajosa; si está muy seca, agrega unas gotas de leche.

Polina K.

• 1/2 litro de leche

• 2 cucharaditas de levadura

• 1 cucharada de azúcar

     •     1 huevo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/4 de cucharadita de sal

• Harina (aproximadamente 1 kilo )

• 1 huevo batido para pincelar las empanadas

Para el relleno:

• Col fresco, lata de col fermentado,   1 cebolla,   2-3 cucharadas de aceite para freír

Preparación:

1.  Calienta la leche hasta que alcance una temperatura de 38-40 grados. Mezcla la leche con las levaduras y el azúcar. Añade un huevo , mezcla todo  y , después , añade la sal y el aceite de oliva, al final , empieza añadir la harina.

2. Es importante que se mezcle todo bien. Se amasa la masa  hasta que deje de pegarse a las manos . Finalmente, la masa debe ser suave y delicada.. Si es necesario, durante del proceso , enharínate las manos con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.

4. Deja reposar la masa durante 40 minutos en un lugar cálido para que suba.

5. Mientras la masa reposará, se pueden preparar los rellenos. Se pueden usar diferentes ingredientes, como col fresca, col fermentada, carne picada, hígado frito con cebolla frita, queso fresco con eneldo y cebollas verdes, patatas con pimiento negro, manzanas , cerezas, mermelada.

6. Cuando la masa esté lista, se divida la mezcla en bolitas de unos 5 cm de diámetro. Se estira cada bolita hasta que tenga un grosor de 3 mm. Se coloca el relleno en el centro y se cierra las empanadas formando pequeñas bolitas o pastelitos.

7. Deja reposar las empanadas durante 40 minutos para que suban.

8. Se pincela las empanadas con huevo batido y se colocan en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas.

• Pyrizhky  no son solo comida, sino un símbolo de cuidado, calidez y amor. Las abuelitas ucranianas quieren que todos sus nietos se alimenten bien.Por eso, en reuniones familiares, cada abuela prepara sus recetas favoritas, que se transmitengeneracigeneración.

Ingredientes

Para la masa:

500 g de harina de trigo

200 ml de leche tibia

75 g de azúcar

75 g de mantequilla derretida

2 huevos

7 g de levadura seca

1 pizca de sal

Para el relleno:

100 g de azúcar moreno (panela)

2 cucharadas de canela molida

50 g de mantequilla derretida

Para el glaseado:

100 g de queso crema

50 g de azúcar glas

30 g de mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Preparación

1. Preparar la masa

1. Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos.

2. En un bol grande, echa la harina, el azúcar restante y la sal.

3. Añade los huevos y la mantequilla derretida.

4. Agrega la mezcla de levadura y leche.

5. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

6. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas, hasta que doble su tamaño.

2. Preparar el relleno y formar los rollos

1. Mezcla el azúcar moreno (panela) con la canela.

2. Estira la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.

3. Unta la masa con la mantequilla derretida.

4. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme.

5. Enrolla la masa desde el lado más largo y corta en rodajas de unos 3 cm de grosor.

6. Coloca los rollos en una bandeja forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos.

7. Cubre con un paño y deja reposar 30 minutos.

3. Hornear

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Hornea los rollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.

4. Preparar el glaseado y servir

1. Mezcla el queso crema con el azúcar glas, la mantequilla y la vainilla hasta obtener una crema suave.

2. Cuando los rollos estén listos, úntalos con el glaseado aún calientes.

3. Sirve y disfruta.

Ingredientes obligatorios :

1. 500g de yogur griego

2. 5 huevos

3. 150g de copos de avena

3. Frutos del bosque o tus frutos favoritos 150-200g (a su gusto)

4. 150g de azúcar moreno de caña (a su gusto)

Ingredientes opcionales:

También puedes añadir cualquier otro ingrediente, por ejemplo : nueces, sultanas, proteína en polvo o harina de semillas de girasol o harina de semillas de calabaza, cacao en polvo, fibra en polvo, cacahuetes o nueces. Despierta su creatividad!)))

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Preparación:

1. Se convierten en harina los copos de avena.

2. Primero se mezclan todos los ingredientes secos, y luego se mezclan y se baten juntos muy bien todos los ingredientes.

3. Se pone la mezcla en un molde para hornear.

MUY IMPORTANTE

4. Precalentar el horno (180 grados)

5. Hornear la mezcla a 180 grados durante 30-35 minutos. (O en una olla express eléctrica 40 minutos en modo "hornear")

MUY IMPORTANTE

6. Cuando esté listo, saque el cheesecake del horno y métalo en el frigorífico por 2-3 horas mínimo, también puedes decorarlo a su gusto:)

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7. La parte MAS importante - disfruta comiéndolo ;))) No es solo muy rico y fácil de hacer aunque muy saludable, especialmente si lo haces con amor y añades fibra ;)))

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🍒🍒BUEN 🍒🍒

🍒PROVECHO🍒

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