• Formada por una base nitrogenada, una pentosa y un grupo fosfato.

• El ADN está formado por una cadena de nucleótidos, en cmabio el ARN está formado por dos cadenas de nucleotidos.

  
  

Proviene de la unión covalente de una pentosa, ya sea ribosa o desoxirribosa.

• Las purinas: Poseen dos anillos heterocíclicos fusionados. Como ejemplos tenemos a la Adenina (A) y la Guanina (G).

• Las pirimidinas: Poseen tan solo un anillo heterocíclico como la Citosina (C), la Timina (T) y el Uracilo (U).

  
  

  El ADN posee adenina, guanina, citosina y timina.

  El ARN pose las mismas que el ADN pero con la diferencia que la timina es reemplazada por el uracilo.

• ARN mensajero: Copia la información genética desde el ADN hacia las proteínas.

• ARN de transferencia: Transporta los aminoácidos hacia los ribosomas para la síntesis de proteínas.

• ARN ribosómico: Aportan sostén y soporte para las reacciones químicas de sintesis de proteínas.

ADN: Núcleo, mitocrondrias y cloroplastos.

ARN: Citoplasma, nucleolo y cromosomas.

• BASES

ADN: Citosina y Timina.

ARN: Citosina y Uracilo.

• PENTOSA

ADN: Desoxirribosa.

ARN: Ribosa.

• FUNCIONES

ADN: Información genética.

ARN: Síntesis de proteínas.

Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, es decir, no polares, como el éter, cloroformo, benceno, acetona, y son poco densos.

• Función energética: son la principal reserva energética del organismo ya que proporcionan 9.4 Kcal/g. Si utilizásemos los glúcidos como elemento de reserva, nuestro peso aumentaría mucho lo que dificultaría la movilidad, ya que estos proporcionan 4 Kcal/g. Esta función es propia de los ácidos grasos y acilglicéridos.

 • Función estructural: Forman parte de las membranas celulares: fosfolípidos, glucolípidos y colesterol.

 • Función dinámica y biocatalizadora: Vitaminas lipídicas, ácidos biliares y hormonas esteroides. Los ácidos grasos transportan las grasas y facilitan la absorción intestina

Son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).

Se conocen unos 70 ácidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos :

• Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono. .

• Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus moléculas presentan codos, con cambios de dirección en los lugares dónde aparece un doble enlace.

Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

Glicéridos

Son lípidos simples formados por la esterificación de una, dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina.

Según el número de ácidos grasos, se distinguen tres tipos de estos lípidos:

• los monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso

• los diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos

• los triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos.

  Las ceras

  son ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena larga. En general son sólidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que realizan están relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme.

Son lípidos saponificables en cuya estructura molecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno ,fósforo, azufre o un glúcido.

Fosfolípidos

Se caracterizan pr presentar un ácido orto fosfórico en su zona polar. Son las moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática.

Glucolípidos

Son lípidos complejos que se caracterizan por poseer un glúcido. Se encuentran formando parte de las bicapas lipídicas de las membranas de todas las células, especialmente de las neuronas. Se sitúan en la cara externa de la membrana celular, en donde realizan una función de relación celular, siendo receptores de moléculas externas que darán lugar a respuestas celulares.

Terpenos: Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar:

• Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol,vainillina.

• Vitaminas, como la vit.A, vit. E, vit.K.

• Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila.

  Esteroides :

  Los esteroides son lípidos que derivan del esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias:

  1. Esteroles: Como el colesterol y las vitaminas D.

     El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad.

     Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

  2. Hormonas esteroideas: Como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.

     Entre las hormonas suprarrenales se encuentra la cortisona, que actúa en el metabolismo de los glúcidos, regulando la síntesis de glucógeno

1. Estructura primaria: secuencia de aminoácidos unidos en fila.

2. Estructura secundaria: patrones locales de plegamiento que presentan ciertas secuencias de la proteína.

3. Estructura terciaria: conformación plegada tridimensional de una cadena polipeptídica.

4. Estructura cuaternaria: organización de una proteína oligomérica o ensamble de proteínas.

Las proteínas también se pueden clasificar en fibrosas y globulares, simples y complejas, y proteínas de la sangre, anticuerpos, hormonas, enzimas, contráctiles y estructurales

Tienen forma alargada ya que sus cadenas peptídicas suelen ser paralelas entre sí y están relacionadas con la estructura celular, el soporte y los mecanismos biológicos.

Proteínas Globulares:

Además, son proteínas con una estructura tridimensional, bastante redondeadas o esféricas, por lo que pueden parecer un poco más compactas e irregulares. Estas proteínas no están directamente relacionadas con la estructura celular, pero sí están implicadas y desempeñan un papel funcional básico.

Solubilidad:

Son parcialmente solubles en agua, lo cual es de gran importancia, ya que el agua es abundante en el citosol y en el lumen de los distintos orgánulos celulares donde desempeñan sus funciones.

Las proteínas fibrosas tienen una estructura secundaria repetida, mientras que las proteínas globulares son más heterogéneas con diferentes tipos de estructuras secundarias a lo largo de la cadena peptídica.

Función:

Incluye todas las enzimas, una gran cantidad de proteínas de transporte, proteínas reguladoras, proteínas motoras y muchas otras, por lo que es un grupo muy diverso en estructura, tamaño y función.

Clasificación

Las proteínas suelen ser clasificadas según su función, y cada tipo también se divide en varios subtipos. Un buen ejemplo de esto es la clasificación de las enzimas, a menudo basada en el tipo de reacción en la que participan.

• proporcionar energía inmediata para el organismo actúan como combustible para las células, especialmente el cerebro y el sistema nervioso también participan en la formación de componentes celulares y algunos tienen funciones estructurales

• son esenciales para el funcionamiento celular y la salud general.