Paso 1: Mapeo de alimentos en la comunidad (15 minutos)

Dibujen un mapa que represente el sistema alimentario en su vecindario o comunidad local. Consideren incluir los siguientes elementos relacionados con las etapas de producción, procesamiento, distribución/venta y consumo de alimentos:

• Producción: granjas, huertas, jardines familiares, pesquerías.

• Procesamiento: fábricas, molinos de maíz o trigo, centros de transformación de alimentos (puede que no existan en algunas comunidades).

• Distribución y venta: supermercados, tiendas de barrio, panaderías, mercados locales.

• Consumo: hogares, escuelas, restaurantes, comedores populares.

Paso 2: Identificación de fortalezas y desafíos (10 minutos)

Una vez terminado el mapa, utilicen bolígrafos de colores (si están disponibles) para resaltar fortalezas y desafíos que observen en relación con la soberanía alimentaria de su comunidad.

Tengan en cuenta los siguientes tres ejes para su análisis:

• Acceso: disponibilidad y asequibilidad de alimentos.

• Autonomía: control local sobre la producción y distribución de alimentos.

• Salud: impacto de los alimentos en la salud humana y ambiental.

Ejemplos de fortalezas:

• Acceso: mercado con frutas y verduras a precios accesibles.

• Autonomía: presencia de granjas locales o asociaciones comunitarias.

• Salud: disponibilidad de alimentos cultivados sin químicos y productos ancestrales.

Ejemplos de desafíos:

• Acceso: zonas con escaso acceso a alimentos o alta inseguridad alimentaria.

• Autonomía: dependencia de grandes cadenas de supermercados.

• Salud: alimentos altamente procesados, uso excesivo de agroquímicos, comida chatarra predominante.

Paso 3: Compartir en grupos pequeños (15 minutos)

Reúnanse en grupos de tres personas para compartir y discutir sus mapas. Pueden comentar similitudes, diferencias y reflexiones surgidas durante la actividad. PREGUNTAS DE REFLEXION: Preguntas de reflexión

• Qué fortalezas encontraste en tu comunidad relacionadas con la soberanía alimentaria?

• ¿Qué problemas encontraste en tu comunidad relacionados con la soberanía alimentaria?

• ¿Hubo similaridades o diferencias entre sus comunidades?