Milho para pipocas 5 colheres de sopa

Óleo 2 colheres de sopa

Açúcar 10 colheres de sopa

Receita:

Preparação

1. Cobre-se o fundo de um tacho com milho sem, no entanto, sobre por.

2. Rega-se o milho com um pouco de óleo e leva-se a lume brando/médio, com o tacho tapado. Quando o milho começar a estalar agita-se o recipiente (sempre tapado).

3. Deixa-se cozinhar enquanto as pipocas estalam. Quando o matraquear cessar, ou for ocasional, desliga-se o lume e retirasse a tampa do tacho.

4. Agora, o adoçar: o tacho vai a lume brando, com o fundo coberto de açúcar. Deita-se as pipocas dentro do tacho e, quando o açúcar começar a ficar líquido, envolve-se com as pipocas utilizando para o efeito uma colher de pau. Movimenta-se as pipocas em sentido circular para se agarrarem ao açúcar. O tacho sai do lume quando o açúcar se torna amarelado.

5. Continua-se a mexer as pipocas até o açúcar desaparecer completamente.

• 250 gr açúcar

• 125 gr manteiga

• 125 gr ovos

• 200 gr leite

• 300 gr farinha

• 50 gr chocolate em pó

• 25 gr cacau em pó

• 15 gr fermento em pó

Receita:

1. Juntar o açúcar com a manteiga e bater até ficar cremoso e volumoso.

2. Adicionar os ovos aos poucos, batendo sempre até ficar uniforme.

3. Adicionar o leite e envolver bem.

4. Juntar a farinha com o cacau, o chocolate em pó e o fermento numa tigela e misturar bem.

5. Peneirar os ingredientes secos diretamente no batido e bater até ficar homogéneo.

6. Deixar a massa descansar durante uma hora no frio, tapada.

7. Bater um pouco a massa com uma colher antes de usar e retificar a textura acrescentando mais leite se necessário.

8. Dividir a massa por formas próprias, forradas com capacillos amanteigados para queques ou untadas com manteiga e passadas por farinha.

9. Decorar com gotas de chocolate negro apropriadas para ir ao forno.

10. Cozer no forno pré-aquecido a 190ºC, com ar aberto, durante cerca de 30 minutos.

11. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

• 1 litro de leite

• 7 colheres (sopa) de açúcar

• 5 gemas

• 4 colheres (sobremesa) Maizena

• 1 pau canela

• 1 casca de limão

Receita:

• Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.

• Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizena.

• Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.

• Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos da Maizena.

• Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
  Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.

• Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

Ingredientes

• 1 banana

• 2 ovos

• 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba

• água qp

  
  

  Preparação

  1. Adicionar a banana , os ovos , os flocos de aveia e a farinha de alfarroba numa taça e misture tudo. Se necessário, adicionar um pouco de água.

  2. Colocar pequenas quantidades de massa numa frigideira anti-aderente quente. Cozinhar as panquecas do tamanho desejado.

Ingredientes

200 g de açúcar mascavado

100 g de manteiga

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

360 g de farinha sem fermento

1 ovo

2 c. de chá de gengibre em pó

1 c. de chá de canela em pó

3 c. de sopa de mel

Preparação

1.Levar ao lume o açúcar mascavado com a manteiga e o mel até ficar bem misturado.

2. Entretanto, misturar a farinha, com o bicarbonato, a canela e o gengibre.

3. Bater os ovos e deitar a calda em fio, mexendo sempre. Juntar este preparado à massa e amassar, até ficar bem ligado.

4.Fazer uma bola com a massa, espalmar, envolver em filme alimentar e levar ao frio, de um dia para o outro.

5. Aquecer o forno a 180º e estender a massa, numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo e corta-la com a ajuda de cortantes, dando-lhe as formas desejadas.

Levar ao forno 10 minutos.

6. Retirar, deixar arrefecer e decorar com glacê.

1 pacote de massa folhada (com 6 quadrados)

8 unidades de Salsicha

 Preparação:

1. Estender a massa folhada sobre uma superfície lisa e cortar a massa em tirinhas de 3 cm.

2.Colocar uma salsicha cortada em bocados em cada tira e enrolar.

3. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc.

• Três quartos de xícara (chá) de óleo

• 1 ovo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• Um quarto de xícara (chá) de água

• Sal a gosto

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 200g de linguiça calabresa fina picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 1 maço de couve manteiga picada fina

• 2 ovos batidos

• 100g de queijo minas meia cura ralado

• Uma e meia xícara (chá) de creme de leite fresco

• Sal e pimenta a gosto

• Noz moscada a gosto

Preparação:

- Misture o óleo, o ovo, a farinha, a água e o sal até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão e coloque sobre uma fôrma de fundo removível de, aproximadamente, 30 cm de diâmetro, furando com um garfo.
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Prepare o recheio: aqueça o óleo por 1 minuto em fogo alto, frite a calabresa, junte o alho e a cebola.
- Acrescente a couve e refogue até murchar. Acerte o sal e a pimenta.
- Coloque sobre a massa.
- Em um recipiente à parte, misture os ovos batidos, o queijo, o creme de leite fresco e a noz moscada.
- Cubra o recheio refogado com essa mistura e leve ao forno novamente, até que fique firme e corado.

6 Morangos

2 Bananas

1 copo de Leite

Açúcar q.b.

Preparação:

Lavar os morangos e cortar as folhas. Colocar na liquidificadora.

Descascar as bananas e cortar em pedaços mais pequenos e juntar aos morangos na liquidificadora.

Juntar leite e açúcar na liquidificadora.

Triturar os ingredientes todos e servir num copo com palhinha e um moranguinho decorativo!

6 ovos

300 gr de farinha com fermento

250 gr açúcar

125 gr manteiga amolecida

raspa de limão

Preparação:

Juntar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem;

Deitar colheradas grandes de massa, uma a uma, na máquina de talassas, esperando cerca de 5 minutos para cada cozedura;

Recortar as talassas em forma de flor

1 chávena de chá de arroz agulha

2 chávenas de água

4 ovos

½ chávena de chá de bacon aos cubos

1 chávena de chá de ervilhas congeladas

1 cebola

2 dentes de alho

Sal q.b.

Preparação:

1. Comece por cozinhar o arroz e reserve. Escalde as ervilhas por 3 minutos e reserve.

2. Numa frigideira, sem gordura nenhuma, adicione o bacon e deixe fritar por 5 minutos e reserve. Coloque de seguida o alho e a cebola bem picados e deixe refogar na gordura do bacon.

3. Bata muito bem os ovos e coloque na frigideira onde fritou o bacon, quando cozinhados separe em pequenos pedaços, adicione o arroz, o bacon e as ervilhas.

4. Envolva muito bem e sirva.