https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1 Créer votre cadre et raconter ce que vous avez découvert CT - S'exprimer en utilisant la langue française à l'écrit D2 - Communiquer ses résultats sous format numérique en-us 2017-01-11 13:53:55 UTC 2017-01-24 15:02:15 UTC hello@padlet.com sylvie_perrier https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/146503111 Quelles précautions l'agriculteur prend-t-il lors de la récolte du lait ?

Après un nettoyage des pis de la vache et de la vérification de l'aspect du lait, il est récolté par la machine à traire et stocké dans un tank à 3°C.]]> 2017-01-11 13:55:57 UTC https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/146503111 sylvie_perrier https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149029529 Dans quelles conditions le lait est-il transporté et conservé jusqu'à  la laiterie ?
Le camion citerne passe dans les fermes pour récolter le lait et le maintien à 3°C dans sa citerne pour éviter la multiplication des bactéries.]]> 2017-01-24 14:51:25 UTC https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149029529 sylvie_perrier https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149031593 Quel traitement subit le lait avant d'être commercialisé et consommé ?
Chauffer à haute température, le lait est débarrassé de ses bactéries et peut être conditionné dans des briques pour être consommé plusieurs jours après sa récolte.]]> 2017-01-24 14:55:37 UTC https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149031593 sylvie_perrier https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149032983 Racontez comment le lait est transformé en yaourt.
Des ferments lactiques sont ajoutés au lait puis chauffé à 45°C pendant 6 heures, ces ferments transforment le sucre du lait en acide ce qui donne sa consistance et son goût au yaourt.]]> 2017-01-24 14:58:25 UTC https://padlet.com/sylvie_perrier/6RGroupe1/wish/149032983