https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov en-us 2021-06-13 17:38:17 UTC 2026-03-22 10:19:23 UTC hello@padlet.com melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603554592 Muchas sustancias se encuentran en forma de hidrato o contienen agua absorbida, por lo que resulta relevante su determinación, en función de la naturaleza de la sustancia utilizaremos el Método volumétrico, basado en la reacción cuantitativa del agua con una solución anhidra de Dióxido de azufre, iones iodo en presencia de una solución amortiguadora, dando la siguiente reacción:
I₂ + SO₂ + 3C₅H₅N + CH₃OH + H₂O → 2 (C₅H₅N+H)I^- + (C₅H₅N+H)^-OSO₂OCH₃

]]> 2021-06-13 17:52:16 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603554592 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603555162 El iodo se disuelve en el reactivo y el contenido de agua es determinado midiendo la cantidad de iodo consumido como resultado de la reacción con el agua. La muestra puede valorarse con el Reactivo directamente o el análisis puede realizarse mediante un procedimiento de valoración indirecta. ]]> 2021-06-13 17:53:11 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603555162 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603556064 En la solución volumétrica original (Reactivo de Karl Fischer) el dióxido de azufre y el iodo se disuelven generalmente en piridina y metanol, pudiéndose utilizar otros solventes y/o bases, en cuyo caso es necesario verificar la estequiometría y la ausencia de interferencias. ]]> 2021-06-13 17:54:38 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603556064 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603558871 El vinagre de uso doméstico es una solución de ácido acético, éste es un ácido monocarboxílico débil. 

]]> 2021-06-13 17:59:00 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603558871 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603560128 Se define como vinagre al producto obtenido a partir de la fermentación acética de diferentes materias primas. Según el Código Alimentario, el vinagre, deberá contener una acidez no menor de 5%. La cantidad de ácido se puede determinar rápidamente por medio de una volumetría ácido - base, valorando la muestra problema con una base fuerte, previamente normalizada y empleando fenolftaleína como indicador del punto final de la valoración. Los vinagres pueden tener color (por ejemplo, los de vino), pero después de una dilución adecuada, el color no impide la observación del punto final. Las pequeñas cantidades de otros ácidos presentes se valoran junto con el ácido acético y la acidez total se expresa en términos de este ácido.

]]> 2021-06-13 18:00:45 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603560128 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603560742 2021-06-13 18:01:37 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603560742 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603563909 Para este cálculo medimos 10 mL de leche, trasvasamos a un Erlenmeyer, agregar 5 gotas de fenolftaleína y 50 mL de agua destilada. Colocamos la solución de NaOH de concentración conocida, que se usará como agente valorante. Agregar el agente valorante gota a gota y agitando.

]]> 2021-06-13 18:06:14 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603563909 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603564925 2021-06-13 18:07:48 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603564925 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603565041 La acidez de la leche se puede expresar en %m/v o en grados Dornic (°D). Un grado Dornic corresponde a 0,01% m/v de ácido láctico. El Código Alimentario acepta un rango de 13 a 18 °D o lo que es lo mismo 0,13-0,18 % m/v de ácido láctico.

]]> 2021-06-13 18:07:58 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603565041 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603565499 El principal carbohidrato presente en leche es la lactosa. En la leche existen bacterias capaces de fermentar la lactosa produciendo ácido láctico, lo que incrementa la acidez del producto. El incremento excesivo de la acidez provoca una reducción en la estabilidad del producto lo que podría ocasionar problemas durante el procesamiento industrial. Por lo tanto, la determinación de la acidez en leche fluida es una determinación analítica de rutina.

]]> 2021-06-13 18:08:21 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603565499 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603567992 En este experimento se determinará el hierro contenido en una muestra mineral por titulación volumétrica de redox. El análisis consiste en tres pasos fundamentales; disolver el sólido mineral con ácido, reducir todo el hierro en la muestra al ión ferroso y titular el ión ferroso con una solución valorada del agente oxidante dicromato de potasio (K₂Cr₂O₇). El primer y segundo paso del análisis es la disolución del sólido con ácido concentrado y la reducción. Estos pasos se pueden representar por la ecuación:]]> 2021-06-13 18:11:42 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603567992 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603568778 Al disolver estos minerales en ácido concentrado, ambos estados de oxidación coexisten en equilibrio. La determinación de hierro mediante una titulación oxidación-reducción (redox) requiere el convertir todo el hierro a un estado de oxidación antes de titularlo con una solución valorada de un agente oxidante o reductor. ]]> 2021-06-13 18:12:53 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603568778 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603569357 El hierro en yacimientos se halla presente en diferentes formas y estados de oxidación. Los minerales más comunes son: hematita (Fe₂O₃), limonita (3Fe₂O₃•3H₂O) y magnetita (Fe₃O₄). Estas formas moleculares contienen hierro en estado divalente (ferroso, Fe²⁺) y trivalente (férrico, Fe³⁺). ]]> 2021-06-13 18:13:37 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603569357 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603588890 Universidad Nacional de La Plata. (s. f.). Curso de Análisis Químico - Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales –UNLP. Volumetrías Ácido-Base. https://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/mod/resource/view.php?id=22415]]> 2021-06-13 18:39:10 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603588890 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589094 Oyola, R. (s. f.). Universidad de Puerto Rico-Humacao Departamento de Química,. Titulación REDOX: determinación de hierro en un mineral. Recuperado 13 de junio de 2021, de http://www.uprh.edu/~royola/index_htm_files/[8]_Titulacion_redox.pdf]]> 2021-06-13 18:39:28 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589094 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589298 Organization of American States. (2015, mayo). SICE the OAS Foreign Trade Information System. Farmacopea MERCOSUR: Determinación de agua. http://www.sice.oas.org/trade/mrcsrs/resolutions/RES_015_2015_s.pdf]]> 2021-06-13 18:39:44 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589298 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589503 Centeno, J. A. (s. f.). Volumetría ácido-base elemental y Aplicaciones al sector Lácteo. Volumetría ácido-Base elemental y Aplicaciones al sector Lácteo. Recuperado 13 de junio de 2021, de https://docplayer.es/77905940-Volumetria-acido-base-elemental-y-aplicaciones-al-sector-lacteo.html]]> 2021-06-13 18:39:57 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589503 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589910 Bruttel, P., & Schlink, R. (2006, febrero). Monograph: Water determination by Karl Fischer Titration. Metrohm. Terrific. Micro. Namics. https://www.metrohm.com/en/documents/80265013]]> 2021-06-13 18:40:13 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603589910 melovelasco30 https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603592224 Es una ciencia multidisciplinar, con raíces en la química física, química orgánica e inorgánica.  Sus aplicaciones resultan fundamentales para el desarrollo de numerosas áreas científicas e ingenieriles: Astronomía, Física,  Ingenierías,  Biología, Ciencias ambientales, Agricultura, Ciencias de los materiales, Medicina, entre otras. ]]> 2021-06-13 18:43:32 UTC https://padlet.com/melovelasco30/quimanaliticaS3P3jmvelascov/wish/1603592224