https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty Succulenti arancini al ragù e in bianco en-us 2023-03-10 15:28:56 UTC 2024-04-01 10:20:22 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f60b.png mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512760532 Vengono innanzitutto selezionate le materie prime, messe a disposizione in cucina, per la preparazione di arancini al ragù e arancini in bianco.]]> 2023-03-11 16:44:23 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512760532 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512775015 Prima si fa bollire il riso in abbondante acqua e sale, lo si scola al dente e si manteca in pentola con il burro. Si versa, poi, su una pirofila e lo si mette a raffreddare nell'abbattitore.]]> 2023-03-11 17:14:21 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512775015 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512778208 Viene tritata molto finemente la cipolla, insieme a carote e sedano.]]> 2023-03-11 17:21:28 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512778208 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512780237 Si soffriggono con olio gli ortaggi tagliati. ]]> 2023-03-11 17:26:04 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512780237 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512781448 Si aggiunge la carne macinata e si lascia rosolare un minuto, sfumando con vino rosso.]]> 2023-03-11 17:28:25 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2512781448 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2513068225 Si versa la passata di pomodoro, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, alloro, chiodi di garofano e si lascia riprendere il bollore. Coprire e lasciare cuocere a fiamma dolce per almeno 50 minuti.]]> 2023-03-12 09:59:37 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2513068225 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2513069927 Aggiungere infine i pisellini e lasciare cuocere ancora per 15 minuti, salare e lasciare raffreddare completamente.]]> 2023-03-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2513069927 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514519724 A questo punto, dalla teglia in cui è stato posto, vengono prelevati pugni di riso per formare palle di riso.]]> 2023-03-13 14:23:30 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514519724 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514539449 Schiacciare le palle di riso, precedentemente fatte, nel palmo della mano, al fine di realizzare un involucro per il ripieno.]]> 2023-03-13 14:35:40 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514539449 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514544130 Aggiungere il ragù e chiudere bene ogni arancino. ]]> 2023-03-13 14:38:32 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514544130 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514555908 Mettere in una ciotola la farina e versare acqua, al fine di creare una pastella densa e appiccicosa.]]> 2023-03-13 14:45:44 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514555908 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514560909 Immergere l'arancino nella pastella, in modo che ne sia del tutto ricoperto, e trasferirlo poi nel pangrattato e dargli nuovamente la forma.]]> 2023-03-13 14:48:37 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514560909 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514574232 Gli arancini al ragù impanati vengono messi nella teglia prima di procedere alla loro cottura.]]> 2023-03-13 14:56:32 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514574232 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514581064 Gli arancini vengono immersi in abbondante olio e vengono fritti per qualche minuto, fino a raggiungere la doratura esterna. ]]> 2023-03-13 15:00:19 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514581064 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514593528 Nel contempo, vengono preparati gli arancini in bianco. Dopo aver fatto cuocere il riso in acqua con dado vegetale e zafferano, lo si fa mantecare con burro, pepe bianco e parmigiano e si mette su una pirofila a raffreddare.]]> 2023-03-13 15:08:14 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514593528 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514598197 Si prepara li condimento per il ripieno con quel che si è trovato in cucina: besciamella, pisellini e pancetta.]]> 2023-03-13 15:11:08 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514598197 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514610996 Dopo aver formato le palle di riso, si procede alla farcitura.]]> 2023-03-13 15:19:42 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514610996 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514617837 Occorre arrotondare bene gli arancini, dopo averli farciti, per renderli compatti.]]> 2023-03-13 15:24:10 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514617837 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514621344 Mettere gli arancini 10 minuti a raffreddare nell'abbattitore.]]> 2023-03-13 15:26:27 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514621344 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514623473 Dopo immergerli nella pastella.]]> 2023-03-13 15:27:49 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514623473 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514627764 Quindi passare gli arancini nel pangrattato.]]> 2023-03-13 15:30:31 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514627764 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514630598 Si procede infine a friggere gli arancini.]]> 2023-03-13 15:32:22 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514630598 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514637119 Ovviamente, man mano, si lava tutto ciò che viene utilizzato per la preparazione degli arancini.]]> 2023-03-13 15:36:19 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514637119 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514642016 Quando tutto è pronto si mette in tavola. Al centro arancini al ragù e arancini in bianco.]]> 2023-03-13 15:39:10 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514642016 mariapoidimanitic https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514644772 Ai docenti il piatto viene servito. Buon appetito!]]> 2023-03-13 15:40:35 UTC https://padlet.com/mariapoidimanitic/e2ypwgok17sdfvty/wish/2514644772