EP2 Cap EPC by https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s Mettre en Valeur et Approvisionner en-us 2022-01-25 13:33:26 UTC 2026-01-16 18:40:20 UTC hello@padlet.com Procéder à la Rotation des Produits adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011176729 Procéder à la rotation des produits est une obligation pour éviter des pertes suite aux dates écrits sur le produit qui me permet de savoir quel produit mettre devant on appel cela le PEPS (premier entré premier sorti) et FIFO (first in first out).

La DLC pour les produits frais puis la DDM pour les produits sec.

La DLC veut dire date limite de consommation.

La DDM veut dire date durabilité minimale.]]> 2022-01-25 13:41:27 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011176729 Détecter les Produits Impropres à la Vente et les Retirer adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011196223 Pour détecter les produits impropres a la vente je fais tout d'abord attention au packaging pour savoir si le produit est correct pour la vente ensuite je vérifie la date pour éviter que le produit soit périmé si c'est le cas je le bip avec mon msi pour le mettre en casse.

Un produit correct à mettre en vente c'est faire attention à l'état du packaging s'il n'est pas abîmé et vérifier la date pour éviter une péremption.

La Casse signifie que le produit est impropre à la vente.]]> 2022-01-25 13:49:29 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011196223 Déterminer les Quantités à Mettre en Rayon adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011218607 Tous les matins, je sors mes stocks que je mets en rayon. Je pars récupérer ma livraison dans le sas frais. Je dépote ma livraison pour la mettre en rayon tout en contrôlant les DLC et les stocks sur les étiquettes électroniques. A la fin de ma mise en rayon, je réalise le facing puis je vérifie le bordereau de livraison pour savoir si j'ai bien tous reçu.
Je peux passer ensuite ma commande sur le logiciel mercalys dans l'onglet réappro. 
Sur le réappro je contrôle sa proposition de commande.
Pour cela je vérifie pour chaque article si son stock théorique correspond à mon stock réel. Et combien de colis le réappro me propose de commander en fonction de ses sorties de la semaine ( sortie caisse et casse).

]]> 2022-01-25 13:58:40 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2011218607 Veiller à la propreté et nettoyer la surface de vente adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2023359071 Tout d'abord je débarrasse, nettoie et désinfecte l'espace de vente et les réserves selon le plan de nettoyage qui m'indique la marche à suivre et la quantité des produits à utiliser. Et ainsi ranger nos produits dans de bonne condition pour éviter d'avoir des problèmes liés à l'hygiènes. ]]> 2022-02-01 13:58:37 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2023359071 Participer à la mise en valeur des produits adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083912448 Pour mettre en valeur un produit, plusieurs choix s'offrent à moi :
Pour les nouveautés :
- soit je l'intègre directement en rayon en l'implantant en employant la technique du super niveaux ( implanter un produit au niveau du regard du client).
- soit je le place en TG (tête de gondole) celle-ci permet une visibilité du produit plus efficace qu'en rayon. Cette implantation me sert à vérifier si le produit se vend et par la suite l'intégrer en rayon.

Pour les promotions :
- soit je les place dans les gondoles dédiés au promotion ( TG, allées centrales, entrée du magasin).
- soit je le laisse en rayon si la promo est sur un produit en suivi.
Ces articles sont aussi mis en valeur par le balisage. (les stop-rayons, les affiches promotionnelles).

]]> 2022-03-08 12:55:15 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083912448 Veiller à conserver les lieux de vente rangés adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083924753 Pour conserver les lieux de vente rangés je fais attention au facing dans tous les rayons. Ainsi il reste propre et agréable pour que les clients retrouvent facilement leurs produits. Puis dans la réserve je fais en sortent de bien m'organiser en rangeant sur chaque palette une famille différente. Cela me permet de retrouver rapidement les produits.]]> 2022-03-08 13:03:18 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083924753 Déballer les produits pour mettre en rayon adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083949748 Pour mettre en rayon notre produit, je fais tout d'abord le dépotage des produits que je mets devant le rayon puis ensuite je déballe le produit, vérifie le packaging, la DLC ou la DDM. Pour finir je le mets en rayon tout en faisant la rotation du produit.]]> 2022-03-08 13:17:40 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2083949748 Que signifie PLV adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107386662 PLV est une publicité sur le lieux de vente. Elle a pour objectif de signaler et de promouvoir le produit d'une marque dans un magasin. Elle sert à attirer l'attention du consommateur pour booster les ventes.


]]> 2022-03-22 12:28:21 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107386662 Les règles de balisage adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107401904 L'étiquetage doit avoir diverses informations qui renseignent objectivement le consommateur.
Il doit être clair et précis pour ne pas induire en erreur le consommateur.
L'étiquette doit indiquer le prix du produit, son grammage et le prix au kilo ou à l'unité.
D'autres informations en plus sont nécessaires sur l'étiquettes selon les rayons :
- pour les fruits et légumes, il faut indiquer le calibre, l'origine (la provenance du produit).
Tous produits doit avoir sa propre étiquette avec toutes les mentions légales.


]]> 2022-03-22 12:36:49 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107401904 Les Causes De La Démarque adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107471120 Dans un magasin, j'ai pu constaté différentes causes qui peuvent entraîner une démarque des produits.
. Mauvaises réceptions (facturation de produits non reçu)
. Stock trop importants ( mauvaise gestion des commandes)
. Mauvaise rotation des produits
. Mauvais entretien des rayons
. Erreur de saisie de caisse
. Pertes non enregistrés ( vols, casse non enregistré)

]]> 2022-03-22 13:11:34 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2107471120 Préparer et nettoyer les équipements et le mobilier adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111950313 Pour le nettoyage du point de vente, je me fie au plan de nettoyage qui est différents selon les rayons libre-service, traditionnelles (boucherie, poissonnerie ).]]> 2022-03-24 14:13:28 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111950313 Calculer le prix de vente adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111974944 Pour les rayons libre-service, je me fixe à la politique de prix instaurée par l'adhérent. 
Elle consiste à augmenter de 3% le prix proposer par le cadencier sur toutes la gamme du magasin. Sauf les produits psycho (produit phare tel que le coca-cola, le nutella ) je garde les prix fixes. 
Les top budget qui on un politique de 2% d'augmentation sur le prix de base. 
Et enfin les produits des rayons traditionnelles comme les fruits et légumes, la boucherie, la poissonnerie, la charcuterie-traiteur fixe leur prix selon les marges demandées. (voir tableau)]]> 2022-03-24 14:24:10 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111974944 Appliquer les règles d'hygiènes, de sécurités et de conservation du produit. adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111980346 Je suis le cahier de traçabilité qui correspond à mon rayon frais (voir cahier de traçabilité).]]> 2022-03-24 14:26:43 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2111980346 Que signifie ILV adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2112026337 ILV est une information sur le lieux de vente. Son objectif est d'informer et attirer l'attention du client en l'aidant à s'orienter dans un magasin pour trouver les articles qu'il recherche ou le guider dans le choix de ces produits.]]> 2022-03-24 14:48:14 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2112026337 Participer aux opérations d'inventaire adrienarthaud178 https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2113435831 Il existe différents inventaires pour gérer au mieux les stocks :
- l'inventaire journalier : tous les matins, j'exécute un inventaire tournant pour mettre à jour mes stocks et ainsi éviter des erreurs lors de la proposition de commande et ne pas avoir de stock dormant qui peux créer de la démarque connue (tel que la casse ou des dons à la banque alimentaire).
- l'inventaire mensuel : tous les fins de mois, je procède à un inventaire des rayons frais et du stock pour mettre à jour la réappro.
- l'inventaire général : je participe à 3 inventaires généraux répartit sur tous le long de l'année (Avril, Août, Décembre). Ces inventaires consistent à mettre à jour les stocks du magasins. Connaître la valeur financière du stock.]]> 2022-03-25 08:47:30 UTC https://padlet.com/adrienarthaud178/e2bhifsad8xhag1s/wish/2113435831