https://padlet.com/201801401/e0rmhay9i7vuetng en-us 2020-10-20 18:38:50 UTC 2020-10-20 20:47:48 UTC hello@padlet.com 201801401 https://padlet.com/201801401/e0rmhay9i7vuetng/wish/846268594 Las harinas y extensores; estos son los aditivos más importantes y de mayor valor en la industria cárnica, estos nos ayudan a aumentar el rendimiento, pueden ser de origen vegetal o animal, ayudan a sustituir una porción de la carne faltante agregando proteínas vegetales, aumentan la diversidad proteica así tendremos proteínas de origen vegetal y animal, emulsifican la grasa y también forman geles y tienen capacidad de retener agua, dan mayor textura y reduce los costos. Un ejemplo de estos aditivo es el suero de leche.]]> 2020-10-20 18:47:35 UTC https://padlet.com/201801401/e0rmhay9i7vuetng/wish/846268594